Читать книгу "FreshLife28. Как начать новую жизнь в понедельник и не бросить во вторник - Антон Петряков"

Требуется развитие интеллекта, изучение каких-то наук, расширение кругозора. Это приведет вас к личностному росту. Ведь это не настолько животное, примитивное удовольствие, как с едой: съел – получил дозу эндорфинов. Вот такая забавная штуковина, но, судя по опыту десятков тысяч людей с канала FreshLife28, – это рабочий, дающий счастье в жизни вектор развития.

И именно поэтому отставание эволюции сознания, ментальной эволюции от научно-технического прогресса является основной причиной лишнего веса и ожирения в XXI веке. Можно сколько угодно говорить о плохой экологии, можно жаловаться на плохое качество продуктов – никто нас эти продукты есть не заставляет. Никто не заставляет нас отказываться от употребления правильных нутрицевтиков и БАДов. Никто не заставляет нас, в конце концов, переедать. Кроме нас самих. А вот переедать, все время гнаться за изысканными вкусами, обожествлять еду, трястись над ней и все время о ней думать нас заставляют те самые четыре причины, о которых шла речь выше.

Резюмируем:

> Биологическая причина: эволюционно мы дожили до XXI века, в котором у нас есть магазины и нет дефицита продуктов, а отношение к еде не изменилось.

> Историческая причина: на протяжении всей истории человечества употребление пищи является сакральным ритуалом.

> Социально-воспитательная причина: бабушки и дедушки, мамы и папы говорили нам с самого детства: «Еда – это награда», «Пока не доешь – из-за стола не выйдешь», «Надо есть вкусно».

> Социально-экономическая причина: это причина, которой раньше никогда не было. Со всех сторон нам транслируют: «Не отказывай себе в пищевом удовольствии». Вот мы и не отказываем.

Поначалу может показаться, что такая задача, да еще и при таком большом количестве сильных врагов, практически невыполнима. Но это не так. Мы можем полностью изменить свое отношение к еде, но лишь в том случае, если хотим жить качественно, – ради этого я и написал эту книгу.

Все это хорошо на словах, но я уверен, что многие сейчас со мной не соглашаются и говорят: «Дружище, можно есть правильно и при этом вкусно. Можно же сделать правильную еду такой же вкусной, как неправильная». Нет, нельзя. Можно считать правильную еду вкусной и получать от нее удовольствие, но по сравнению с неправильной. Никогда.

Вкусное правильное питание

Настало время обсудить «вкусное правильное питание». То, как сделать диетическую еду вкусной, сегодня является суперпопулярной темой. Именно поэтому почти все телеведущие и редакторы кулинарных журналов обещают рассказать суперсекрет, как приготовить полезные блюда столь же вкусно, как и вредные. А я-то чем хуже? Я лучше. И поэтому тоже поделюсь с вами секретом вкусного правильного питания.

Но для начала давайте определимся, что же такое вкусно? При всей простоте этого «вкусно», которое мы мысленно произносим по сто раз в день, точного определения нет. Ответьте на вопрос: вам нравится запах и вкус красной рыбы с душком? Слегка протухшей? Скорее всего, нет. Но я лично знаю людей, родом с Севера, которые обожают «задумавшуюся» рыбку.

Когда вы были младенцем, на грудном вскармливании, вам нравился вкус грудного молока. А сейчас попробовать не желаете?

Словарь тоже не дает ничего полезного, кроме того, что наречие «вкусно» означает нечто приятное на вкус, способствующее получению удовольствия. Но это определение ни о чем. Поэтому запомните определение «вкусно» от меня:

Оценка вкуса еды – это всегда оценка одной еды относительно другой, к которой вы привыкли.

Действительно, продуктов, которые вызывают отвращение, скорее всего, вы не употребляете. Все же остальное вы всегда оцениваете относительно того, что помнит ваш мозг. И эта особенность мозга помнить и забывать нам сейчас очень пригодится. Мы уже касались этого в первых главах, но сейчас я разовью идею.

Итак, вкусно – это всегда вкуснее или так же вкусно, как то, к чему вы привыкли.

Человек в здравом уме никогда не выберет менее вкусную еду, если у него есть выбор. А теперь внимание!

Неправильная еда вызывает:

> ожирение;

> болезни;

> упадок сил и понижение самооценки;

> сокращает срок и качество жизни.

Правильное питание:

> продлевает молодость;

> улучшает качество и продолжительность жизни;

> улучшает внешность и самооценку;

> придает силы.

Если правильное питание может быть таким же вкусным, как неправильное, то почему вредная еда все еще вообще существует? Почему люди едят трешак?

Отвечаю: правильное питание всегда будет менее вкусным по сравнению с неправильным! Если бы существовала возможность получать такое же удовольствие от стимуляции вкусовых рецепторов при помощи здоровой пищи, то вся вредная еда давно бы исчезла за ненадобностью. Если бы правильная еда, которая не приводит к ожирению, не повышает риск развития диабета, сердечно-сосудистых и ряда других заболеваний, была настолько же вкусная – никто бы не ел вредную еду и не ел больше, чем нужно.

Но если человек ментально заточен на получение удовольствия, то ему всегда его мало. Это определяющее свойство удовольствия. Поэтому если человек ищет всё больше удовольствия от еды, то рано или поздно он скатится к употреблению неправильной пищи, которая будет всегда вкуснее, чем правильная. И платой за употребление станут лишний вес, низкая самооценка, невозможность влезть в любимые джинсы, а также недовольство собой, ограничения в выборе партнера, ряд заболеваний, например импотенция у мужчин, и прочее. В конечном счете удовольствия от жизни вы получите гораздо меньше, но мне кажется, вы и сами прекрасно это знаете.

Так неужели нет выхода и мы обречены мучиться от отказа до конца наших дней или иметь лишний вес и болеть? Выход есть, и давайте вернемся к определению «вкусного», которое я дал выше. Вкусно – это всегда сравнение того, что вы едите, с тем, что помнит наш мозг. А у мозга есть свойство забывать вкусы, и это прекрасно! Например, вы можете вспомнить вкус грудного молока? Нет. Вы можете представить себе вкус какого-нибудь великолепного экзотического блюда, которое вы никогда не пробовали? Тоже нет. Согласно статистическим законам, существует блюдо, которое вкуснее всего, что вы пробовали, с вероятностью 100 %.

А ведь от того, что существуют великолепные яства, о которых вы никогда не узнаете, качество вашей жизни ничуть не уменьшилось. А теперь вспомним, о чем я говорил в самом начале книги.

Давно не пробовал = никогда не пробовал.

И соберем все наши знания воедино.

Стоит нам забыть о вкусе неправильной еды так, как будто мы никогда ее не пробовали, и мы не будем мучиться от отказа. И тогда правильное питание станет действительно вкусным. Наступит момент, когда сравнивать будет не с чем, а качество жизни от этого не ухудшится.