Читать книгу "Алхимия здоровья. 6 "золотых" правил - Кацудзо Ниши"

Фрукты и ягоды

Свежие фрукты — прекрасный источник витаминов, минералов и клетчатки. Следуя теории Ниши, людям, живущим в зоне умеренного климата, не рекомендуется употреблять тропические фрукты. Используйте для питания продукты местного происхождения, по возможности выращенные без применения химических удобрений, зрелые (в сезон). Сушеные фрукты — курагу, изюм, чернослив, яблоки, груши, абрикосы, вишню и черную смородину — можно есть круглый год.

Абрикос издавна применяют в лечебных целях. Мякоть плодов очень богата фосфором и магнием, которые требуются организму для активной работы мозга и прекрасно его тонизируют. Такое сочетание микроэлементов оказывает положительное влияние на сосуды мозга, улучшает память и повышает работоспособность. Наличие большого количества железа определяет лекарственную ценность плодов абрикоса при малокровии, заболеваниях сердца и других, которые сопровождаются дефицитом калия.

Эти плоды применяют для усиления пищеварения, разжижения мокроты при сухом кашле, как мягкое слабительное, утоляющее жажду и жаропонижающее средство. Их советуют обязательно употреблять при длительном применении мочегонных средств. Плоды способствуют очищению организма от продуктов радиоактивного заражения. Для удовлетворения суточной потребности человека в витамине С достаточно ¼ стакана абрикосового сока с мякотью.

Курага (сушеные абрикосы) чрезвычайно полезна для страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и для беременных женщин. Ее рекомендуют обязательно включать в рацион разгрузочных дней при болезнях сердца, нарушениях сердечного ритма, недостаточности кровообращения, при инфаркте миокарда и гипертонии.

Алыча содержит органические кислоты, сахара, витамины С, В1, В2, провитамин А. В народной медицине плоды алычи рекомендуют в качестве витаминного укрепляющего средства, для нормализации обмена веществ (особенно в климактерический период), при лечении заболеваний желудка.

Арбуз содержит пектины и небольшое количество клетчатки, витамин С и фолиевую кислоту. Мякоть арбуза способствует выведению из организма холестерина, поэтому арбуз особенно рекомендуют при атеросклерозе, гипертонии, подагре, артритах. Кроме того, фолиевая кислота участвует в кроветворении, регулирует жировой обмен, играет важную роль в синтезе белка. А щелочные свойства мякоти арбуза нейтрализуют избыток кислот, поступающих в организм с мясом, рыбой, яйцами.

Арбуз издавна считается великолепным мочегонным средством при отеках, связанных с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и при болезнях почек. Содержание щелочных соединений в мякоти способствует регуляции кислотно щелочного равновесия в организме, вследствие чего его рекомендуют принимать при ацидозах различного происхождения. Содержание в мякоти легкоусвояемых сахаров и воды обусловливает применение его при заболеваниях печени. Из за относительно малой калорийности его широко рекомендуют при ожирении и лечебном голодании.

Вишня содержит аскорбиновую кислоту, в сочетании с дубильными веществами тонизирует, укрепляет капилляры, снижает артериальное давление, повышает устойчивость организма к воздействиям внешней среды. Способствует снижению частоты и уменьшению силы приступов болей в области сердца, помогает излечивать некоторые болезни желудка и нервной системы.

Плоды применяют как отхаркивающее средство при бронхитах, астме, как утоляющее жажду и легкое слабительное, антисептическое средство. Вишня улучшает аппетит и пищеварение, обмен веществ (поэтому ее рекомендуют при сахарном диабете), усиливает мочеотделение, избавляет от отеков. Применяется при лихорадочных состояниях и малокровии, болезнях печени, артритах.

Груши содержат большое количество витаминов и клетчатки, что делает их незаменимыми при ожирении и сахарном диабете. Их широко используют в качестве лечебного и профилактического средства для укрепления капилляров, при заболеваниях желчного пузыря, сердечно-сосудистой системы, ослаблении двигательной функции кишечника. Вареные и печеные груши рекомендуются как противокашлевое средство при бронхитах, туберкулезе легких и удушье. Сок груши показан при мочекаменной болезни как мочегонное средство.

Дыня хорошо утоляет жажду и успокаивающе действует на нервную систему. Она обладает мочегонным мягким слабительным действием. Благодаря высокому содержанию витаминов В9 и С, а также солей железа и калия она является хорошим диетическим продуктом при атеросклерозе, оказывает стимулирующее влияние на процесс кроветворения и показана при малокровии, сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях печени и мочевого пузыря. Мякоть благоприятно воздействует при запорах и геморрое, повышает общий тонус организма. Она используется при туберкулезе, цинге, задержке мочи, камнях в мочевом пузыре, подагре. Дыня обладает высоким тонизирующим действием, поэтому она показана людям, страдающим меланхолией и другими депрессивными формами психических расстройств.

Плоды ежевики регулируют пищеварение, улучшают аппетит, нормализуют перистальтику кишечника, утоляют жажду. Они хорошо тонизируют пищеварительный тракт, их употребляют при болезнях печени и желудка, воспалении желчного пузыря, гастритах, желудочных кровотечениях. Зрелые плоды хороши как слабительное, а недозрелые — как возбуждающие аппетит и вяжущие при поносах. Плоды используют при воспалении суставов, болезнях почек и мочевого пузыря, при диабете, колитах. Они оказывают хорошее общеукрепляющее действие, очень полезны в пожилом возрасте. Ежевику используют при диарее и дизентерии у детей, при острых респираторных заболеваниях и кровохаркании. Рекомендуют чаще есть в свежем или сушеном виде как успокаивающее и укрепляющее нервную систему средство, особенно при климаксе. Плоды употребляют при лечении катара желудка и кишечника. Они оказывают хорошее противогнилостное действие, способствуют очищению крови от токсинов.

Инжир является прекрасным мочегонным, легким слабительным, мягчительным, отхаркивающим, обволакивающим, антисептическим и противовоспалительным средством. Его применяют при малокровии, для регуляции нарушенного обмена веществ, при хронических запорах и как жаропонижающее средство, при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, осложненных разного рода аритмиями. Для этого можно съедать в день по 8–10 плодов или пить по ½ стакана сока утром и вечером после еды. Плоды полезны людям, страдающим от болезней, сопровождающихся повышенной свертываемостью крови (атеросклероз, гипертония, тромбофлебит). Инжир особо рекомендуется людям с ослабленным здоровьем и пожилым людям, так как он хорошо восстанавливает силы после болезней и придает энергии в старости.

Малина обладает противовоспалительным, отхаркивающим, жаропонижающим, тонизирующим, регулирующим обменные процессы, кровоостанавливающим, мочегонным, сосудорасширяющим действием. Имеет вяжущие, антисклеротические, ранозаживляющие, антибактериальные, противорвотные и болеутоляющие свойства.

Слива обладает послабляющим и мочегонным эффектом, оказывает лечебное воздействие при холецистите, болезнях печени и почек. Является прекрасным стимулятором, улучшает аппетит и пищеварение, усиливает перистальтику кишечника, применяется как желудочное болеутоляющее средство. Широко используется для лечения сердечных заболеваний, анемии и профилактики гипертонии, атеросклероза.