Читать книгу "Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки - Ольга Бабкова"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Способ приготовления
1. Грецкие орехи мелко нарубить.
2. Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, а затем откинуть на дуршлаг.
3. Соду, сахар и соль растворить в кислом молоке. Постепенно всыпать муку и мешать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
4. Добавить орехи, цукаты, изюм и вымешивать еще 7 минут.
5. Накрыть тесто салфеткой и поставить его в холод на 30 минут. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень. Выпекать в духовке в течение 40–45 минут.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, яйца — 2 шт., сода — 1 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., масло сливочное — 2 ст. л., стружка кокосовая — 4 ст. л., корица — 0,25 ч. л., сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Яйца соединить со сливочным маслом, сахаром и взбить.
2. Постепенно всыпать муку, соду, соль, корицу и тщательно перемешивать до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
3. Добавить кокосовую стружку и вымешивать еще 10 минут.
4. Накрыть тесто салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
5. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.
6. Выпекать в духовке в течение 30 минут.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, яйца — 2 шт., сода — 1 ч. л., масло растительное — 3 ст. л., морковь — 1 шт., пудра сахарная — 2 ст. л., сахар — 2 ст. л., корица — 0,25 ч. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке.
2. Яйца соединить с растительным маслом (2 ст. л.), сахаром и взбить. Постепенно всыпать муку, соду, соль, корицу и перемешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Добавить морковь и вымешивать еще 10 минут.
3. Накрыть тесто салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
4. Придать ему желаемую форму и выложить на смазанный оставшимся маслом противень.
5. Выпекать в духовке в течение 30 минут, после чего посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, дрожжи сухие — 1 ст. л., молоко сухое — 2 ст. л., груши — 2 шт., яйцо — 1 шт., вода — 180 мл, сахар — 1 ст. л., соль — 1 ч. л.
Способ приготовления
1. Груши очистить, удалить сердцевину, и нарезать кубиками.
2. На дно формы хлебопечки выложить все ингредиенты, кроме груш, в соответствии с инструкцией и установить режим «Тесто».
3. В готовое тесто добавить яблоки, придать ему желаемую форму и выложить на посыпанный мукой противень.
4. Выпекать в духовке в течение 25–30 минут.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г, яйцо — 1 шт., финики без косточек — 100 г, вода — 150 мл, сода — 1 ч. л., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., пудра сахарная — 2 ст. л., корица — 0,5 ч. л., сахар коричневый — 2 ст. л., соль — 0,25 ч. л.
Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, выложить в нее финики, всыпать соду, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
2. Муку смешать с яйцом, сливочным маслом, сахаром и солью.
3. Полученную массу соединить с финиками. Вымешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
4. Накрыть его салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
5. Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.
6. Выпекать в духовке в течение 30 минут, после чего посыпать сахарной пудрой и корицей.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г, яйцо — 1 шт., финики без косточек — 100 г, апельсин — 1 шт., пудра сахарная — 2 ст. л., вода — 300 мл, сода — 1 ч. л., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., сахар коричневый — 2 ст. л., соль — 0,25 ч. л. Способ приготовления
1. Воду довести до кипения, выложить в нее финики, всыпать соду, накрыть крышкой и оставить на 10 минут.
2. Муку смешать с яйцом, сливочным маслом, сахаром и солью.
3. Полученную массу соединить с финиками и содой. Вымешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук.
4. Апельсин очистить от кожицы, мелко нарезать, добавить в тесто.
5. Накрыть его салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
6. Вымешивать тесто в течение 10 минут, придать ему желаемую форму и выложить на смазанный растительным маслом противень.
7. Выпекать в духовке в течение 30 минут, после чего посыпать сахарной пудрой.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 500 г, яйца — 2 шт., белок яичный — 1 шт., сода — 1 ч. л., масло растительное — 2 ст. л., консервированный ананас — 100 г, пудра сахарная — 2 ст. л., корица — 0,25 ч. л., сахар — 2 ст. л., соль — 0,5 ч. л.
Способ приготовления
1. Яйца соединить с растительным маслом (2 ст. л.), сахаром и взбить.
2. Постепенно всыпать муку, соду, соль, корицу и тщательно перемешивать до тех пор, пока полученная масса не будет отставать от рук.
3. Ананас измельчить и добавить в тесто.
4. Накрыть его салфеткой и поставить в холод на 30 минут.
5. Придать тесту желаемую форму и выложить на смазанный оставшимся маслом противень.
6. Выпекать в духовке в течение 30 минут.
7. Белок соединить с сахарной пудрой и хорошо растереть. Полученной глазурью смазать верхнюю часть хлеба.
Ингредиенты
Мука пшеничная — 400 г, яйцо — 1 шт., инжир — 100 г, пудра сахарная — 2 ст. л., сок лимонный — 1 ст. л., вода — 200 мл, сода — 1 ч. л., масло сливочное — 1 ст. л., масло растительное — 1 ст. л., сахар коричневый — 2 ст. л., соль — 0,25 ч. л.
Способ приготовления
1. Инжир мелко нарезать.
2. Муку соединить с яйцом, добавить сливочное масло, сахар, соль, лимонный сок, соду и влить воду.
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Всё о домашнем хлебе. Лучшие рецепты домашней выпечки - Ольга Бабкова», после закрытия браузера.
