Читать книгу "Уверенность в себе – это секси - Верена Прехтль"

Эмоциональное заедание – неутолимый голод

Эмоциональное заедание – важная тема для нас. Потому что это явление коснулось нас обеих. И мы знаем многих людей, утверждающих, что их привычки в еде сильно зависят от эмоционального состояния и жизненных обстоятельств. Мы сами все еще на пути к равновесию и надеемся сейчас, обсуждая тему эмоционального заедания, прийти к каким-либо выводам для себя.

Верена:

«Эмоциональное заедание все еще большая проблема для меня. Я стала толстой как раз из-за этого. Но даже сегодня у меня все еще есть дни, когда из-за своих эмоций я начинаю много есть. Я думаю, такое случается со многими. Я стараюсь не держать дома сладости, потому что у меня есть тяга к неконтролируемому поеданию различных снеков. В дни, когда я себя плохо чувствую или, например, у меня ПМС, это особенно ярко проявляется. Недавно у меня был день, когда меня все достало. Я чувствовала себя плохо и на пути домой увидела «Макдоналдс». И тогда решила: заеду туда и возьму большой бургер. Классическая ситуация с эмоциональным заеданием, когда я думала, что фастфуд сделает меня счастливой.

Затем написала своему другу, с которым часто обсуждаю тему еды, и он спросил меня, действительно ли мне это сейчас нужно. После этого сделала заказ и поехала домой. Я была очень раздражена. У меня состоялся диалог с собой. Съем ли я это сейчас? Приехав домой, я отдала пакет с едой своему другу, решив в этот раз не есть в качестве компенсации за свой плохой день».

Давайте начнем с того, что каждый прием пищи связан с эмоциями. Это абсолютно нормально. Мы должны есть, чтобы выжить. Так что еда у человека ассоциируется в основном с позитивными ощущениями. Когда людям приходилось добывать себе пищу, то ужин в конце дня становился своеобразной наградой за усилия в борьбе за еду. Прием пищи вызывал положительные эмоции и уничтожал негативные, связанные с чувством голода. Так что в этом нет ничего плохого. На протяжении многих тысячелетий человеку приходилось вкладывать свои силы в добычу продуктов питания. Но сегодня мы живем в мире, где еда, по крайней мере во многих уголках света, присутствует в изобилии. Нам больше не нужно охотиться. Добыча пищи сейчас – как детская игра. Нам даже нет необходимости готовить самостоятельно, если мы не хотим этого делать. В то же время мы едим очень быстро, а будни наши проходят в положении сидя – и, следовательно, существует тенденция к ожирению. Количество детей с ожирением во всем мире увеличилось в 10 раз (120 миллионов детей), а число взрослых, страдающих от избыточного веса в Германии, согласно исследованиям Немецкой организации по питанию с 2017 года высокое, как никогда.

От избыточного веса страдают 59 % мужчин и 37 % женщин. Изменился не только способ добычи пищи, но и то, как мы едим. В основном мы делаем это в одиночестве, в то время как раньше прием пищи означал общение с семьей и друзьями. Мы едим тогда, когда находим для этого время. В процессе еды мы также находимся в состоянии стресса от нехватки времени. Мы едим быстро и чаще второпях, на бегу. Мы больше не «ощущаем» нашу еду всеми своими органами чувств. Итак, в нашем распоряжении большое количество еды, наша привычка питаться в определенное время в кругу семьи больше не актуальна, а также у нас всегда слишком мало времени, чтобы питаться осознанно. А ведь именно осознанный прием пищи и есть то, что на самом деле заставляет нас чувствовать, сколько и что мы едим. Этот процесс утоляет голод.

Верена:

«Я пытаюсь есть только тогда, когда голодна. У каждого из нас навряд ли найдется время на осознанный прием пищи.

Кофе с собой, булочка в руке, которую мы съедаем на ходу. Еда очень доступна и всегда где-то рядом. Я начала сознательно выбирать продукты, которые употребляю, и находить время для приготовления пищи. Я не ем полуфабрикаты, а готовлю дома сама. Почему я должна покупать картофельное пюре в упаковке, если его можно легко сделать самой и это будет полезнее? Процесс приготовления пищи также является своего рода осознанием. Я делаю что-то для себя и знаю, что я ем. Этот процесс также приносит эмоциональное удовлетворение. Когда я ем фастфуд или полуфабрикаты, удовлетворение не наступает».

Стресс увеличивает потребность мозга в энергии. Когда мы жутко голодны, то стремимся к быстрым перекусам. Самым быстрым средством в этом случае является сладкая, богатая углеводами и жирная пища. Кусок пиццы, чипсы, шоколад дают нашему телу лишь короткое успокоение. А угрызения совести, появляющиеся в нас после этого, вызывают новый стресс. Здоровый способ приема пищи чаще вызывает, наоборот, снижение уровня стресса. Мы должны вновь вернуться к нормальной еде и разобраться, что и когда необходимо нашему телу.

Верена:

«Конечно, еда часто выступает в качестве замены. Она действует против скуки. Против стресса. Бывает, мы едим «неосознанно» во время просмотра телевизора. Мы смотрим фильм, и руки постоянно тянутся за легким перекусом. Этот вид приема пищи – мой самый большой враг. Я «рандомный едок». Чему я должна научиться, так это оставить перекусы в прошлом и начать питаться осознанно и в определенное время. Все чаще я вступаю в диалог с собой и говорю себе: «Итак, Верена, сейчас этого делать не стоит. Положи это на место». То, что ты потренировалась на орбитреке в течение часа, еще не говорит о том, что тебе можно слопать плитку шоколада. Я хочу стать стройнее и заниматься спортом. Цепочка действий «спорт – затем награда в виде фастфуда и сладкого» не приблизит к заданной цели. Да, у меня наблюдается ненормальное отношение к еде. Оно есть у многих из нас. Если я заедаю эмоциональные проблемы, тогда это нарушение. Если кто-то отказывается от еды и не употребляет определенные продукты питания, потому что у него панический страх перед набором лишних килограммов, то это также расстройство пищевого поведения. Иногда мне кажется, что не осталось ни одного человека, у которого было бы нормальное отношение к еде. Мы постоянно слышим от тренеров по питанию противоречивые высказывания. Некоторые говорят, что мы должны есть каждые пять часов. Другие внушают нам необходимость периодического голодания. Третьи говорят: «Нет углеводам вечером!», а спортсмены считают, что без них никуда».

Гамбургер это исправит – когда еда должна удовлетворять наши эмоциональные потребности

Если во время стресса или трудных ситуаций еда является одним из немногих положительных стимулов в вашей жизни это может стать большой проблемой. Но даже голод может быть выражением души, которая отказывается от продуктов, потому что страдает.

София:

«Я тоже знаю, что такое эмоциональное заедание. Во время прошлых отношений, которые не вылились ни во что хорошее, я много ела и сильно набрала в весе. Это было единственное, что дарило мне удовлетворение. А иногда происходит обратное. Когда я страдала от неразделенной любви, то практически ничего не ела и сильно похудела. Так что я не лучший пример. Я быстро впадаю в крайности, что касается еды, во время стрессовых ситуаций. Знаю, что нечто подобное происходит и у моих друзей. Очень много женщин компенсируют при помощи еды или длительного отказа от пищи свою неуравновешенную эмоциональную жизнь. С этим действительно необходимо разобраться».