Читать книгу "Манхэттенская диета - Эйлин Даспин"

Как я уже говорила, я стараюсь в отношении еды быть практичной, так что если я предлагаю на ужин блюда из курицы, то завтрак следующего дня будет непременно состоять из куриного салата. Таким образом, вам никогда не придется выкидывать остатки. В своем плане я использовала все продукты, более или менее часто встречающиеся на страницах изученных мной дневников, начиная от вина и хлеба и заканчивая спагетти и конфетами. В качестве дополнения я добавила несколько блюд чисто от себя и несколько, предложенных специалистами, а также несколько прекрасных рецептов, которыми поделился со мной Цезарь. Не забывайте выпивать минимум восемь стаканов воды в день, получайте от еды удовольствие, и, как сказал бы Цезарь, buon appetito .

Первая неделя

Отличным началом вашего дня в манхэттенском стиле станет чашка кофе или чая. Добавьте максимум 2 ч. ложки сахара или меда и 2 ст. ложки цельного молока. Либо же пейте его без ничего.

Количество калорий: 70

День первый

приблизительное количество калорий: 1660

Чашка кофе или чая.

Количество калорий: 70

Завтрак:

3/4 стакана биойогурта, очень густого и богатого протеинами.

1/2 стакана любых гранулированных хлопьев с высоким содержанием клетчатки.

Количество калорий: 400

Утренняя закуска:

1 мандарин.

Количество калорий: 30

Первый обед:

2/3 стакана салата с турецким горохом: турецкий горох, помидоры, красный лук, петрушка, 1 ч. ложка оливкового масла, 2 ч. ложки красного виноградного уксуса.

Количество калорий: 240

Второй обед:

1/2 сэндвича с индейкой; кусочек хлеба с отрубями, 50 грамм свежепожаренной индейки, помидор и горчица.

Количество калорий: 185

Вечерняя закуска:

1 сдобный крендель с шоколадной глазурью.

Количество калорий: 90

Перед ужином:

10 зерен жареного миндаля, 50 грамм белого вина, стакан минеральной воды, лед и кусочек лимона или лайма.

Количество калорий: 110

Ужин:

2 тако с индейкой*, порезанными помидорами и листьями салата, 1 початок кукурузы, маленький (100 грамм) бокал белого вина.

Количество калорий: 490

Закуска перед сном:

Маленькая плитка горького шоколада, чашка травяного чая.

Количество калорий: 40

День второй

приблизительное количество калорий: 1650

Чашка кофе или чая. Количество калорий: 70

Завтрак:

Яичница-глазунья из 1 яйца, 2 полоски бекона, 1 тост из хлеба с отрубями, 2 мандарина.

Количество калорий: 360

Утренняя закуска:

1 яблоко.

Количество калорий: 110

Первый обед:

3/4 стакана салата с ячменем: 1/2 стакана отварного ячменя, 2 ст. ложки вареных кукурузных зерен, 1 ст. ложка молотого красного перца, 2 ст. ложки порубленного зеленого лука, 1 ч. ложка оливкового масла и 1 ст. ложка красного виноградного уксуса.

Количество калорий: 200

Второй обед:

2 ролла из индейки: 50 грамм жареной индейки,

1 ст. ложка оливковой тапенады, 4 дольки помидора,

2 больших листа салата. Намажьте тапенадой листья салата, положите на каждый по 25 грамм индейки и по 2 дольки помидора. Сверните листья в роллы и закрепите зубочисткой.

Количество калорий: 160

Вечерняя закуска:

2 печенья с шоколадной крошкой, чашка зеленого чая.

Количество калорий: 130

Перед ужином:

2 крекера; 30 грамм моцареллы; бокал винного спритцера [47] : 50 грамм белого вина, 100 грамм газированной минеральной воды, лед и долька лимона или лайма.

Количество калорий: 170

Ужин:

1 стакан пасты с 1/4 стакана томатного соуса, 25 грамм индейки, 1 ст. ложка свеженатертого пармезана, 2 стакана жаренной брокколи*, маленький бокал вина.

Количество калорий: 415

Закуска перед сном:

1 крупная слива.

Количество калорий: 35

День третий

приблизительное количество калорий: 1670

Чашка кофе или чая. Количество калорий: 70

Завтрак:

Хумус был довольно популярен на завтрак среди опрошенных мною женщин, особенно тех, кто много занимается спортом.

3/4 стакана хумуса* и 25 пятисантиметровых морковных палочек [48] .

Количество калорий: 425

Утренняя закуска:

1/4 стакана кураги.

Количество калорий: 100

Обед:

1 индийский ролл [49] , 1/2 стакана цельного йогурта с 2 ст. ложками консервированных фруктов.

Количество калорий: 380

Вечерняя закуска:

1 средний банан.

Количество калорий: 100

Перед ужином:

10 оливок, стакан минеральной воды с лимоном.

Количество калорий: 50

Ужин:

100 грамм жареной куриной грудки* без кожицы, 2 стакана листового салата с 2 ч. ложками винегретного соуса*, 1/2 киноа [50] , 1,5 стакана запеченной брокколи, большой бокал вина (150 грамм).

Количество калорий: 545

Перед сном:

Чашка зеленого чая.

День четвертый

приблизительное количество калорий: 1660

Чашка кофе или чая. Количество калорий: 70

Завтрак:

1 открытый панини: кусок хлеба с отрубями, смесь из 3 яичных белков и 1 яичного желтка, 25 грамм сыра проволоне, 1/4 стакана порезанной постной ветчины, 1 ч. ложка рапсового масла [51] ; 1/2 банана.

Количество калорий: 440

Утренняя закуска:

1/2 банана.

Количество калорий: 50

Первый обед:

1 тарелка тыквенного супа*, 1/2 стакана устричных (или других натуральных) крекеров.

Количество калорий: 110

Второй обед:

1/2 стакана куриного салата*, 2 стакана листового салата с 2 ч. ложками винегретного соуса*, 2 больших крекера.

Количество калорий: 300

Вечерняя закуска:

Побалуйте себя 1/2 стакана любых хрустящих хлопьев на завтрак.

Количество калорий: 90

Ужин:

1 стакан ризотто на белом вине*, 2 стакана жареной брокколи*.

Количество калорий: 480

Закуска перед сном:

2 острых печенья, чашка травяного чая.

Количество калорий: 120

День пятый