Читать книгу "Полная энциклопедия домашнего хозяйства - Елена Васнецова"

Придерживайтесь ряда простых правил при покупке и выборе продуктов, и вы избежите ненужных трат.

1. Ищите магазины, где нужные вам товары стоят дешевле.

2. Не ходите за продуктами на пустой желудок. Голодному человеку хочется скупить буквально весь магазин, и разум не всегда способен удержать нас от лишних покупок. Перед походом в магазин обязательно перекусите, чтобы не идти на поводу у голода.

3. Тщательно планируйте покупки. Проверьте, какие продукты у вас уже есть. Они снимаются с повестки дня, и вам не нужно выделять деньги на их покупку. Составьте подробный список продуктов, исходя из ваших потребностей и рациона питания.

ОБРАТИТЕСЬ К СТАРЫМ КУЛИНАРНЫМ КНИГАМ или рубрикам в журналах «Крестьянка», «Работница». Вы найдете много интересных и недорогих блюд из самых простых продуктов. Кладезь рецептов экономичных блюд – наши бабушки и мамы. Попросите их поделиться своими кулинарными секретами.

4. Ходите за покупками только с заранее составленным списком и строго придерживайтесь его. Продуктовые магазины полны соблазнов. В каждом торговом зале есть несколько вкусных и не слишком дорогих мелочей. Однако вместе эти незапланированные покупки выливаются в кругленькую сумму. Обычно покупатель понимает это только тогда, когда возвращать товар уже неудобно. Если вы ни на шаг не будете отступать от списка, по после похода в магазин ваш кошелек не окажется пустым. Следует также помнить, что большинство продуктов ежедневной необходимости расставлены вдоль внешнего периметра торговых залов. Старайтесь придерживаться именно этого направления.

5. Ходите за покупками без детей. Как уже говорилось, магазины полны «капканов» – ненужных, но относительно дешевых и притягательных товаров. Если отказать в покупке незапланированных продуктов самому себе относительно несложно, то сказать «нет» ребенку практически невозможно.

6. Старайтесь сократить количество походов по магазинам. Лучше закупать все продукты раз в месяц, чем пять раз в месяц. Каждый «лишний» поход в магазин увеличивает риск того, что вы не удержитесь от покупки ненужных, незапланированных товаров.

7. Расплачивайтесь наличными. Совершая покупки по кредитной карте, вы платите комиссионные банку, а это – совершенно необязательная трата, которой можно избежать.

8. Внимательно читайте список ингредиентов на этикетке: они расположены в порядке убывания количества в общей массе продукта. Например, если вы берете консервированный горошек, то на первом месте в перечне ингредиентов должен стоять горох, а не соль или вода. Благодаря такому подходу, вы получите максимум возможного за свои деньги.

9. Узнайте, есть ли в магазине, который вы часто посещаете, система дисконтных скидок. Если да, обязательно возьмите дисконтную карту и не забывайте ею пользоваться.

10. В некоторых супермаркетах предлагают специальные купоны, по которым можно получить скидку. Чаще всего для этого надо соблюсти определенные условия, например, сделать покупку на определенную сумму либо приобрести товары определенной категории. Следите за такими акциям и пользуйтесь купонами.

11. Обращайте внимание на нижние полки магазинов. Самые дорогие товары обычно размещают на уровне глаз, а более дешевые убирают на нижние полки в расчете на то, что покупатели не заметят их. Такие товары чаще всего ничем не отличаются от аналогичных брендовых. Разница лишь в цене и упаковке.

12. Покупайте сезонные продукты питания. В это время цены на них, как правило, умеренные, тогда как в течение оставшейся части года они могут стоить на порядок дороже.

13. Носите с собой на работу домашние обеды. Во-первых, вы будете питаться правильно. Во-вторых, сможете сэкономить на покупке еды в столовой, кафе или фаст-фуде. В заведениях общепита еда, как правило, не лучшего качества, зато цены на нее достаточно высоки.

14. Покупайте более простые варианты ваших любимых блюд, например, овсяные хлопья без добавок. Такие продукты дешевле.

15. Делайте оптовые закупки в сетях и на базах. Одно из основных правил рынка: оптом покупать всегда дешевле, чем в розницу.

16. Покупайте продукты у местных производителей. Чаще всего такие товары стоят дешевле, так как производитель не несет дополнительных затрат на их транспортировку.

17. Носите с собой калькулятор. Не все способны быстро высчитать в уме стоимость единицы товара. Чтобы не ошибиться и не обмануть самого себя, пользуйтесь калькулятором. Не забывайте, что он есть в каждом сотовом телефоне.

18. Не откладывайте покупки необходимых продуктов на последний момент. Если основные продукты заканчиваются, поспешите докупить их. Благодаря этому у вас постепенно образуется запас, и вы сможете покупать основные продукты не в спешке, а лишь когда найдете продукты по оптовой цене.

19. Несколько раз подумайте, прежде чем купить скоропортящиеся продукты питания. Честно признайтесь себе, сможете ли вы съесть их полностью до окончания срока годности.

20. Здоровая пища – залог экономии. Правильное питание позволяет контролировать вес, а значит, уменьшаются и порции, необходимые человеку на один прием пищи. Кроме того, высококалорийные продукты обычно стоят дороже, хотя при этом содержат меньше питательных веществ. Газированные и ароматизированные напитки можно заменить теми, что содержат 100 %-ный фруктовый сок. Сладкоежки могут удовлетворить свои гастрономические пристрастия не вредными тортами и печеньем, а полезными сезонными фруктами. На десерт можно съесть обезжиренный йогурт или нежирное мороженое.

21. Покупайте замороженные, консервированные или сушеные продукты. Они стоят дешевле свежих, но ничуть не уступают им по питательности. Овощи и фрукты обычно замораживают, консервируют и сушат в состоянии полной спелости, когда они особенно богаты витаминами. Мясо замораживают свежим, чтобы оно сохранялось максимально долго.

Использовав часть замороженных продуктов, вы можете плотно закрыть пакет и убрать его обратно в морозильник. При условии правильного хранения замороженных продуктов, никаких отходов не будет.

Консервы обычно заливают соком, сиропом либо рассолом, поэтому их, как правило, надо промывать.

Свежие фрукты можно заменить сухофруктами. В супы, блюда в горшочках, картофельное пюре, десерты можно класть сухое или сгущенное стерилизованное молоко.

Совет

Не отказыбайтесь от мясных продуктов, но по возможности сократите количество мяса, рыбы и птицы, используя для приготовления блюд питательные бобы, овощи, яйца, цельные зерновые. Покупайте постное мясо, нарезанное небольшими кусками, например, филе или вырезку.

22. Сочетайте мясные и вегетарианские белковые продукты. Раз в неделю или чаще устраивайте «вегетарианские дни». Это полезно и экономично. Богатыми источниками белка являются фасоль, тофу, яйца, бобовые.

23. Фасованные, нарезанные, мытые продукты всегда стоят дороже, так как в их цену включается стоимость обработки. Покупайте их только в случае самой крайней необходимости, или когда на них действуют скидки.