Читать книгу "Тибетская медицина. Секреты правильного питания - Пеме Кунга"

жизненных начал (дош).

Тантра основ трактата «Чжуд-ши» (канона тибетской медицины) повествует: «Когда Будда медицины закончил свою проповедь и спросил одного из своих учеников, что можно использовать для лечения болезней, ученик осмотрелся вокруг и сказал, что в мире абсолютно все можно применить в качестве лекарства».

Нет вредных или полезных вещей, все относительно и обладает определенными свойствами, которые можно применять во благо в зависимости от ситуации.

Для одного человека какой-либо продукт может быть очень полезным, а для другого – смертельно опасным ядом.

На земле все растения, животные, минералы и даже вода могут иметь одно или сразу несколько ярко выраженных свойств, которые можно определить по виду, вкусу, месту происхождения, степени зрелости, температуре, принадлежности к какой-либо области, в которой доминируют те или иные энергии, и т. д.

Другими словами, любое растение, животное или продукт питания можно классифицировать по первоэлементам (Воздух, Огонь, Вода, Земля) или жизненным основам (дошам). В зависимости от вышеперечисленных факторов можно применять тот или иной продукт питания для восстановления здоровья. Чтобы правильно, как лекарства, использовать продукты питания, следует четко понимать их свойства, а также знать реальное состояние конкретного человека на данный момент, его расстройства, степень их запущенности и сочетания между собой. Следует также учитывать возраст, образ жизни, конституцию (преобладающее жизненное начало), нарушения баланса энергий.

В мире нет ничего стабильного, человек меняется в процессе своей жизни, а также в период лечения. Если не учитывать эти факторы, диета может стать причиной новых нарушений, даже если до этого была полезной. Диету следует корректировать постоянно, учитывая возрастные изменения, сезон, время суток, наличие заболеваний и т. д. Такой подход к сбалансированному питанию позволит предупредить многие проблемы в сфере здоровья и даст возможность жить долго и счастливо, ведь здоровье телесное и духовное – это высшее благо в человеческом измерении.

Принципы лечебного питания

Стремительные перемены в современном обществе ставят перед человечеством новые и неожиданные вопросы, касающиеся здоровья и долголетия как отдельного индивидуума, так и всего общества в целом.

Факторы риска в сфере здоровья и продолжительности жизни

Всего лишь 30 лет тому назад на территории бывшего Советского Союза сохранялся своего рода заповедник традиционного уклада жизни, сформированного в течение многих веков предками коренных народностей. Этот образ жизни и культура питания, несмотря на некоторую архаичность быта, являлись стабилизирующим фактором, неким барьером для западной европейской и американской псевдокультурной экспансии.

Как известно, тибетская медицина выделяет четыре основных вида болезней:

1) хронические, или старые;

2) острые, или свежие, которые могут быть спровоцированы климатом и неправильным питанием;

3) кармические;

4) спровоцированные вредоносными духами.

Основные виды функциональных нарушений, беспокоящих человечество на данном этапе, спровоцированы, как правило, климатом и неправильным питанием.

В комбинации с неблагоприятной экологической ситуацией и ядовитыми продуктами питания они становятся угрозой для всей цивилизации.

Хронические и острые болезни в медицине Востока делятся на две главные категории – это болезни холода и болезни жара.

Такая классификация основана на энергетических режимах протекания физиологических процессов в организме человека.

Первый режим – застой, накопление избыточной влаги, формирование стабильных опухолей, ожирение, деформация тканей всех органов. Процесс этот длительный и с холодными характеристиками. Жизненное начало слизь (доша бедкен) имеет холодные свойства, она выходит из равновесия благодаря холодному питанию и климату. Болезни этой категории типичны для жителей России.

Второй режим – быстрое развитие, или, как говорят тибетцы, созревание негативных причин, проходящее на фоне повышенной температуры как в локальных частях тела, так и в общих процессах жизнедеятельности. В горячем процессе участвует горячая по своим свойствам доша желчи, раздуваемая дошей ветра, что приводит к быстроразвивающимся гнойным опухолям, абсцессам, тромбам, инфарктам, инсультам и т. д. Горячие болезни, как правило, завершают холодный процесс, запуская фазу созревания, которая может быстро привести к летальному исходу. Примером горячего процесса является рак на стадии распространения метастаз как результат созревания холодной застойной опухоли.

Избыток внутреннего жара провоцируют следующие факторы:

• жаркий сезон;

• горячее по температуре и свойствам питание;

• курение, употребление наркотиков и горячих по свойствам алкогольных напитков (коньяк, водка, виски, ром);

• употребление синтетических добавок в составе продуктов питания;

• некоторые современные медикаменты (антибиотики, гормональные препараты);

• избыточные физические и умственные нагрузки;

• наличие холодных хронических расстройств.

Нужно отметить, что культура питания на территории России в последние годы резко изменилась. С началом эпохи синтетических пищевых добавок, консервантов, стабилизаторов произошла своеобразная революция в сфере питания. Если учесть, что человеческий организм развивался не один миллион лет и приспосабливался к специфическим условиям среды обитания, становится понятно, почему любая революция, несущая быстрое изменение в культуре поведения и потребления людей, будет неблагоприятна для здоровья.

Менять жизненный уклад и культуру питания вашего организма быстрыми темпами нельзя.

Например, при резкой смене условий обитания растений или животных происходит либо гибель организмов, либо их изменения, которые могут как затрагивать генетический уровень (мутации), так и не затрагивать его. Такие изменения приводят к формированию у живых организмов совершенно новых, порой парадоксальных свойств. Чем примитивнее организм, тем легче ему меняться под действием окружающей среды. Высокоорганизованные виды растений и животных сложнее переносят смену условий существования, для них такой стресс может стать причиной гибели или вымирания.

Всегда помните о своих корнях.

Человеческий организм – система сложная. На протяжении многих веков своего существования человек не употреблял регулярно в летнюю жару ледяных напитков с высоким содержанием сахара, алкоголя, множества химических добавок, не пил холодную газированную воду. Внутренние органы, в частности почки и система пищеварения, не способны справиться с агрессивной атакой химических добавок, высокой концентрацией легкоусваиваемых сахаров, содержащихся в продуктах питания и напитках и к тому же охлажденных практически до нулевой температуры.

Температура 40 градусов – симптом очень опасный. Такая выраженная лихорадка сопровождается нарастающим общим обезвоживанием, негативно сказывается на функционировании всех внутренних органов и приводит к выраженной перегрузке сердечно-сосудистой системы. Последствием такого стресса для организма могут стать острая сердечная недостаточность и другие состояния (особенно у пациентов пожилого возраста).

Хранение продуктов