Читать книгу "Счастливое долголетие. Энциклопедия самых эффективных советов для здоровья - Юлия Кириллова"

Конфликта с медиками биохимик из России не избежала и на этот раз. У мужа Ковиной вырезали часть кишечника. Ожидая трансплантации, он жил со вскрытым животом на внутривенном питании. А пересадка органа задерживалась. Через 3 месяца положение ухудшилось, начался сепсис. И тут Ковина взбунтовалась. Под расписку об отказе от лечения она потребовала увеличить прием жидкости до 5 л в сутки, а затем, опять же под расписку и вопреки мнению о бесполезности «косметического эффекта», вынудила врачей сшить кишечник. Ей предрекали гибель мужа от истощения, если снять катетеры, связывающие больного с жизнью. Но больной пошел на поправку. Через 7 месяцев, потеряв в весе 75 кг, приговоренный к гибели ожил. Ныне лежачий пациент ходит, ездит на велосипеде, заведует кафедрой в университете Никарагуа.

Что его спасло? Ковина считает, что вода, еда, похудение и вера в исцеление. За время болезни человек не позволял себе ныть и, поняв, что выздоровление зависит не от врачей с их пессимистическими прогнозами, а от него самого, делал все возможное, приближая успех, кстати, документально зафиксированный.

Биохимический механизм старения – проблема, конечно, архисложная. И когда в американской лаборатории Ковиной предложили сузить круг геронтологических интересов, она отказалась, вернулась домой. Но тут ее снова ждал сюрприз. В январе 2008 года маму Марины Валентиновны доставили в реанимационное отделение. Три месяца она то шла на поправку, то снова останавливалось сердце. Кардиологи не справлялись с критическим стенозом аорты. Просвет в сосудах вместо положенных 24–25 мм составлял всего 8 мм, остальное занимали жировые атеросклеротические отложения. Маму Ковина «получила» из больницы в инвалидной коляске, подняться на 2 ступеньки сама женщина не могла. При росте 163 см она весила 89 кг. После долгих разговоров мама согласилась лечиться у своей «ученой дочери».

Марина наладила питание и сумела, как ни тяжело это было, снизить вес мамы на 16 кг. Ковина-старшая придерживалась овощной диеты, употребляла добавки, очищала кишечник и печень, пила 4 л воды в день, несмотря на возражения «у меня же отеки». И стала оживать. То ненароком зашла в магазин и вернулась с сумками, забыв о запрете носить тяжести, то нечаянно поднялась на второй этаж. А когда ей сделали эхокардиограмму, оказалось, что просвет в сосудах достиг уже 15 мм. Вот вам и утверждения врачей, что атеросклероз необратим, что возможен только хирургический путь лечения! Тут у Ковиной возникла еще одна пациентка – больная диабетом родственница. В связи с ухудшением состояния ей уже назначили постоянные уколы. Перестройка питания и все остальное давались ей с трудом. Полгода ушло, чтобы снизить сахар с 24–27 до значений 7–8 и снять больную «с иглы».

Успех проверки науки практикой окрылил Ковину. Если удалось помочь близким, то можно и другим? В России отсутствует комплексная терапия возрастных болезней. Официальная медицина работает, как правило, с поздними стадиями старческих недугов, точнее с наиболее острыми из них. Назначаемые лекарства своими побочными действиями разрушают системы регуляции и обмена. А БАДы употребляются населением бесконтрольно и неграмотно. Объективная оценка немедикаментозных терапий отсутствует, свидетельства «чуда» исцеления с их помощью отвергаются. «Белое пятно» в антивозрастной терапии пора стирать.

Так родилась мысль о проекте школы долгожительства для малообеспеченных, но заинтересованных в своем оздоровлении людей. В институте биохимии, где Ковина работала, нашлись энергичные соратники, появились инициативные организаторы и программа оздоровления будущих долгожителей немедикаментозными средствами. Связались с районным туристским клубом, договорились о минимальных ценах в бассейне и танцевальном клубе «Хастл». Объявляя набор, «ученикам» предлагали помимо стабилизации веса решить и сопутствующие старению проблемы – депрессии, аллергии, гипертонии, бессонницы, головные боли и боли в суставах, позвоночнике, неполадки в ЖКТ. Благодаря научной подготовке устроителей, все участники школы регулярно проходили диагностику биохимии крови (20 параметров) и минерального дисбаланса, состояния внутренних органов, уровня биомаркеров старения и аллерго-иммунологических реакций. В программу включили массаж, занятия физкультурой и дыхательной гимнастикой, обучение приемам чистки организма от шлаков и паразитов. А на практикуме по питанию и совместных ужинах слушатели сами готовили низкокалорийные вкусности. Например:

Рецепт № 1. Салат «Фонтан молодости»

Ингредиенты:

• 200 г тертой моркови

• 200 г тертой свеклы

• 300 г зелени (петрушка, укроп, сельдерей)

• 600 г капусты (или китайского салата, тыквы, кабачка)

• 1–2 головок чеснока

• 400 г аджики из помидоров

• сок двух лимонов

• 1/4–1/2 стакана оливкового масла

• 2 г соли

• сухие приправы (базилик, майоран, шалфей, чабрец, тимьян, мята)

Приготовление:

Перемешать овощи и зелень. Залить аджикой из помидоров. Заправить смесью лимонного сока и оливкового масла, посыпать солью и приправами.

Целительную силу увеличат добавки «дичков» – одуванчика, щавеля, крапивы. Салат хранят в холодильнике до 3 дней, используя как гарнир.

Рецепт № 2. Ореховые котлеты

Ингредиенты:

• 1 стакан орехов

• 1 помидор

• 2 яйца

• 2 дольки чеснока

• трава

• соль

• баклажаны

Приготовление:

Измельчить орехи, помидор, чеснок. Смешать с яйцами. Посыпать травой, посолить. Перемешать, оставить на ночь. Баклажаны нарезать кружками. Обжарить 1 минуту, перевернуть, намазать ореховой смесью. Жарить 2 минуты. Перевернув, еще 2 минуты.

Рецепт № 3. Вегетарианское чили (модификация национального блюда США)

Ингредиенты:

• 0,5 кг красной фасоли

• 200 г белого лука

• 200 г тертой моркови

• 50 г чеснока

• 700 г помидоров

• соль

• приправы

Приготовление:

Красную фасоль замочить на сутки. Сменив воду, варить 40 минут на медленном огне. В другой кастрюле 10 минут пассеровать белый лук и тертую морковь, чеснок, помидоры. Смешать содержимое обеих кастрюль. Добавить соль и приправы.

Примерное меню для худеющих:

• в 6 часов – стакан воды

• 6.30 – зеленый чай или фруктовое пюре

• 7.30 – стакан кефира

• 8.00–10.00 – вода (3 стакана), фрукты

• 11.00 – каша

• 12.00–13.00 – вода, чай без сахара (2 стакана)

• 14.00 – ягоды, залитые кефиром, кусок отрубного хлеба

• 15.00–17.00 – вода (3 стакана)