Читать книгу "Лечебное питание при запорах - Ирина Зайцева"

Ингредиенты

Помидоры – 600 г

Морковь – 200 г

Свекла – 200 г

Зелень петрушки – 10 г

Зелень укропа – 10 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

На каждом помидоре сделать крестообразный надрез, удалить верхушку и аккуратно вынуть часть мякоти. Морковь и свеклу сварить в подсоленной воде и натереть на мелкой терке. Полученной массой начинить помидоры, которые затем выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20 минут.

Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.

Перец сладкий, фаршированный филе леща и гречневой кашей

Ингредиенты

Перец сладкий – 500 г

Филе леща – 400 г

Каша гречневая – 300 г

Лук репчатый – 150 г

Масло растительное – 50 мл

Зелень укропа – 10 г

Перец черный и красный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы пропустить через мясорубку, посолить и добавить черный и красный молотый перец. Лук измельчить. Подготовленные ингредиенты соединить с кашей и перемешать.

Сладкий перец очистить от семян, начинить фаршем, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 30–35 минут.

Готовое блюдо выложить на тарелку и посыпать рубленой зеленью.

Перец сладкий, фаршированный креветками и морковью

Ингредиенты

Перец сладкий – 500 г

Креветки (очищенные) – 300 г

Морковь – 200 г

Базилик – 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

У сладкого перца срезать плодоножку и удалить семена. Морковь сварить в подсоленной воде и натереть на крупной терке.

Креветки выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и соединить с морковью. Полученной массой начинить сладкий перец, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.

Готовое блюдо посыпать рубленым базиликом.

Перец сладкий, фаршированный мидиями и фунчозой

Ингредиенты

Перец сладкий – 600 г

Мясо мидий – 300 г

Фунчоза (вареная) – 70 г

Зелень петрушки – 20 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

Мясо мидий выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, варить 3 минуты и откинуть на дуршлаг, а затем соединить с фунчозой.

Сладкий перец очистить от семян, начинить полученной массой, поместить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 20–25 минут.

Готовое блюдо посыпать измельченной зеленью петрушки.

Перец сладкий, фаршированный морепродуктами

Ингредиенты

Перец сладкий – 500 г

Мясо мидий – 150 г

Креветки очищенные – 150 г

Мясо кальмаров – 150 г

Мясо осьминогов – 150 г

Зелень петрушки – 15 г

Соль по вкусу

Способ приготовления

У сладкого перца удалить плодоножку и семена. Креветки, мясо кальмаров, мидий и осьминогов выложить в горячую подсоленную воду, довести до кипения, откинуть на дуршлаг и начинить ими перец, который выложить в нижнюю корзину пароварки. Установить таймер на 20–25 минут. Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью.

Перец сладкий, фаршированный картофельным пюре

Ингредиенты

Перец сладкий – 200 г

Пюре картофельное – 150 г

Зелень укропа – 10 г

Зелень петрушки – 20 г

Способ приготовления

У сладкого перца срезать плодоножку и удалить семена, затем начинить картофельным пюре, предварительно смешанным с измельченной зеленью, выложить в нижнюю корзину пароварки и установить таймер на 15 минут.

Десерты

Десерт с йогуртом и киви

Ингредиенты

Йогурт несладкий – 300 г

Киви – 250 г

Мед (жидкий) – 50 г

Шафран – 5 г

Способ приготовления

Киви нарезать кружочками, соединить с йогуртом и шафраном, добавить мед и перемешать.

Десерт с йогуртом и корицей

Ингредиенты

Йогурт несладкий – 300 г

Крем карамельный – 100 г

Корица – 5 г

Мята – 10 г

Ванилин – 5 г

Способ приготовления

Йогурт соединить с карамельным кремом, добавить корицу, ванилин и перемешать. Готовый десерт украсить веточкой мяты.

Десерт с йогуртом, черносливом и киви

Ингредиенты

Йогурт несладкий – 200 г

Чернослив – 50 г

Киви – 50 г

Способ приготовления

Чернослив залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и измельчить. Киви нарезать небольшими кубиками.

Подготовленные ингредиенты соединить с йогуртом и перемешать.

Десерт с йогуртом и изюмом

Ингредиенты

Йогурт несладкий – 200 г

Изюм – 40 г

Хлопья овсяные – 50 г

Способ приготовления

Изюм залить кипятком и оставить на 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, соединить с йогуртом и овсяными хлопьями и перемешать.

Десерт с йогуртом и мюсли

Ингредиенты

Йогурт несладкий – 300 г

Мюсли – 100 г

Ванилин – 3 г

Лимон – 10 г

Способ приготовления

Йогурт соединить с мюсли и ванилином и перемешать. Готовый десерт украсить ломтиком лимона.