Читать книгу "2-дневная диета - Тони Хауэлл"

Мы часто замечаем, что люди лучше сбрасывают вес в летний период, возможно потому, что в это время года низкокалорийные продукты выглядят более привлекательно, а ситуации, когда нужно заедать стресс, возникают не так часто, когда светит солнце и можно выйти на улицу, чтобы потренироваться. В летний период женщины, которые сидели на нашей диете, потеряли в среднем около 6,8 кг, в то время как в зимний период им удавалось сбросить 5,3 кг. Но это не означает, что вы должны откладывать начало вашей диеты (и тренировок) до лета. Просто будьте готовы, что снижение веса может оказаться более сложной задачей, и если вы будете затягивать, это может означать еще одну зиму, за которую вы наберете вес, и в конечном счете вам придется сбрасывать больше, когда вы, наконец, сядете на диету.

Питание вне дома и еда на вынос

Во время 2-дневной диеты неизбежно будут возникать ситуации, когда вам придется есть вне дома. Это может быть служебная командировка, поход в ресторан с друзьями или какое-либо другое мероприятие. Итак, как же соблюдать 2-дневную диету в этом случае?

♦ Когда вы принимаете пищу вне дома, размер порций обычно больше и еда калорийнее по сравнению с домашними блюдами, а еще она содержит много скрытых жиров. Однако сейчас многие рестораны и магазины с едой на вынос сообщают покупателям о содержании калорий в их продуктах, чтобы заставить людей больше заботиться о здоровом питании. Так что пользуйтесь этой информацией, если она доступна. Старайтесь избегать меню с фиксированными ценами, так как в конечном итоге вы можете съесть больше блюд (и, соответственно, получить больше калорий), чем вам нужно или чем вы хотите, просто потому, что они включены в цену. Рестораны, в которых платишь фиксированную сумму и ешь, сколько хочешь, тоже лучше обходить стороной – слишком велико желание положить в тарелку как можно больше только потому, что за все заплачено!

♦ Перед походом в ресторан не морите себя голодом в течение дня – вы можете переесть, когда наконец сядете за стол.

♦ Делитесь своей едой с друзьями, чтобы не переесть.

♦ Возможно, будет лучше, если вы закажете два блюда с закусками вместо закуски и основного блюда.

♦ Ешьте медленно и наслаждайтесь каждым кусочком.

♦ Не бойтесь попросить именно то, что вы хотите, потребовав адаптированное специально для вас меню. В большинстве ресторанов будут рады помочь вам.

♦ Попросите, чтобы высококалорийные соусы или заправки подали отдельно, чтобы вы сами смогли решить, сколько положить в свою тарелку.

♦ Не бойтесь поинтересоваться, как готовится еда, если это не понятно из меню. Большинство официантов будут только рады объяснить эти детали.

♦ Не ешьте много закусок перед едой, таких как хлеб, вымоченный в оливковом масле, чипсы или крекеры с креветками, они только добавят вам калорий.

♦ Пейте больше воды и меньше вина. Обычная водопроводная вода должна быть в свободном доступе, и вы не только сэкономите деньги на напитках, но и не увеличите уровень калорий.

♦ Следующие слова и фразы означают, что в готовом блюде содержатся дополнительные жиры и калории: со сливками, в сухарях, в кляре, беарнский соус (беарнез), бешамель, соус бер блан (белый масляный соус), панированный в сухарях, в масле, хрустящий, сырный соус, кордон блю (панированный в сухарях шницель из телятины, начиненный сыром и ветчиной. – Примеч. пер.), сливочный, в тесте, слоеный, жареный, по-флорентийски, по-голландски, обвалянный в яйце и муке, по-милански, пармиджана, густой, соте, темпура.

Подведем итоги

• Планируйте свое питание заранее, контролируйте свой вес и выполняйте физические упражнения, а главное, не забывайте соблюдать размеры порций, чтобы увеличить свои шансы на успех.

• Выберите приемлемый для вас режим питания: либо вы едите редко, но большими порциями, либо часто, но маленькими порциями.

• Успешное снижение веса требует времени. Не унывайте, если ваш вес не будет падать так быстро, как вам хотелось бы, или если его снижение замедлится. Если вы будете соблюдать 2-дневную диету, вы обязательно добьетесь успеха.

• Старайтесь высыпаться и контролировать уровень стресса, так как, пренебрегая и тем и другим, вы легко можете сбиться с пути.

• Вознаграждайте себя за каждое, даже незначительное достижение, и не расстраивайтесь, если вдруг что-то пойдет не так, – возвращайтесь к 2-дневной диете.

«Когда я стала есть меньше хлеба и картофеля, нестерпимое желание что-либо съесть пропало. Мой желудок сжался, поэтому я больше не чувствую себя голодной».

Джорджина, 53 года

Глава 6. Как начать вести активный образ жизни

Активный образ жизни помогает похудеть, увеличивает пользу для здоровья от 2-дневной диеты, повышает настроение и заряжает энергией на весь день. Каким бы убежденным домоседом вы ни были до сих пор, никогда не поздно начать двигаться, потому что быть активным на самом деле совсем не трудно. На примере женщин, которые сидели на 2-дневной диете, мы убедились, что, даже если вы не занимались спортом раньше, никогда не поздно начать вести активный образ жизни. Мы расскажем, как добавить физическую активность в вашу жизнь, как постепенно увеличить нагрузки и как не потерять мотивацию, чтобы вы смогли сбросить лишние килограммы и привести свое тело в форму.

Зачем нужно больше двигаться

Многие люди, когда садятся на диету, обычно стараются двигаться меньше. Исследования показывают, что уровень активности может упасть примерно на 40 %, когда люди соблюдают диету; когда вы меньше двигаетесь, вам нужно меньше калорий для жизнедеятельности, а это мешает сбрасывать вес[69]. Начните двигаться больше – и эффект будет обратный, вы не только начнете терять килограммы быстрее, но и улучшите свое здоровье и в результате будете выглядеть и чувствовать себя лучше.

Вы сбросите больше килограммов

Когда вы сбрасываете вес, ваш обмен веществ замедляется, потому что организму требуется уже меньше калорий для поддержания жизнедеятельности. Но физические упражнения помогают справиться с этим и сжигают лишние калории. Однако одних тренировок, чтобы похудеть, недостаточно – именно сочетание диеты и физических упражнений может изменить положение. Результаты исследований показывают, что люди, которые только тренируются и не придерживаются диеты, теряют только 1,4 кг, а те, которые только сидят на диете и не тренируются, теряют 7,5 кг. Но настоящими победителями оказываются те, которые объединяют диету и физические упражнения – они теряют 9,5 килограмма[70].