Читать книгу "Большая книга сада и огорода по-новому - Павел Траннуа"

Приблизительно то же самое происходит на птичьем дворе под открытым небом, где помет лежит вперемешку с землей или опилками всю зиму: если весной сгрести это «гуано» и отправить на грядки, то получится фосфорно-азотное удобрение, которое для всех наших овощей будет манной небесной. Точно так же, если постоянно удобрять птичьим пометом, то в почве будет постепенно возрастать содержание фосфора, что, впрочем, нисколько не повредит растениям.

Мнение почвоведа

Помет с птицеферм может содержать недопустимые загрязнители для почвы из-за сильной «химизации» отрасли.

Навоз перепревший (перегной)

Примерно то же самое, что и с птичьим пометом, происходит при долгом хранении с коровьим и конским навозом. В свежем навозе содержится около 0,3 % фосфора, 0,5 % калия и 0,5 % азота (хотя цифры могут колебаться в зависимости от вида и качества навоза).

По мере его разложения, за год и более происходит некоторая потеря массы (улетучивается углекислый газ CO2 – теряется углерод), а также происходит денитрификация, улетучивание части азота в атмосферу. В результате гора навоза несколько проседает, его становится меньше, но фосфор весь остается. Доля фосфора увеличивается по отношению к азоту, и навоз превращается, можно сказать, в фосфорное удобрение. Прикиньте, что если фосфора стало 0,5 %, то сколько это от машины перегноя! Пусть там его 2 м3, или тонна, от нее 0,5 % – это 5 кг фосфора, причем подвижного, долго доступного растениям. При этом, разумеется, много азота и калия остается, и в целом прелый навозный перегной – более качественное удобрение для огорода, чем свежий навоз. Особенно для начинающего огородника. Его можно смело напрямую вносить в умеренном количестве под картофель, корнеплоды, т. е. удобрять им напрямую, без предшественника, те овощные культуры, под которые свежий навоз не вносят.

Компост

А вот тут, внимание, дело обстоит слабее. Количественная сторона вопроса нам многое проясняет. Мы видели только что, как машина навозного перегноя по содержанию фосфора (5 кг) способна обеспечить им 5 соток под посадками. Мы помним пример с капустой, которая вынесла с урожаем 1 кг фосфора с сотки. (Хотя если разносить по ведру на 1 м2, то двух кубометров хватит лишь на 2 сотки (200 ведер), поэтому перегной можно расходовать и более экономно, давая всего по полведра на 1 м2). Может ли тягаться с навозом расхваленный во всех пособиях по органическому земледелию компост? Если вам удастся за лето набрать компостную кучу размером хотя бы с кубометр, то да, может. Только вот из чего, собственно…

Одним только компостом потребности садового участка в фосфоре не восполнить чисто из-за недостаточного объема компостируемых материалов.

Вывод

Доля фосфора в разных растительных остатках, попадающих в компост, в том числе фекалий, сопоставима с его долей в перегное – 0,3–1 %. У разных компостов сильно меняться может в основном только количество азота из-за отходов туалета, а доля фосфора остается примерно та же. Однако если вы добавите в компост на выбор золу, или фосфоритную муку, или костную муку, то доля фосфора сразу возрастет. Так и выходят иногда из положения, направляя их сначала на компостирование, тем самым и обогащая компост, и активизируя эти тугие удобрения.

Калий

Калий – это макроэлемент, и этим все сказано, можно даже не перечислять все функции, которые он выполняет в растении. В каждом огородном плоде много калия.

На огороде есть типичные калиелюбы, которые содержат в себе вдвое-втрое больше калия, чем остальные культуры. К ним относятся картофель, белокочанная капуста, кукуруза и подсолнечник. Но если вы вдруг решите, что остальные не нужно удобрять калием, то это будет типичной ошибкой. Если кукуруза и подсолнечник вымахивают высокими и коренастыми, а картофель дает урожай клубней выше среднего с 1 м2 (5—10 кг), значит, калия на этом месте вдоволь и остальным культурам.

Верхний слой почвы, создавая в нем высокий уровень плодородия, нужно насыщать и калийным раствором. Пусть ваша земля глинистая и в ней больше калия, чем в песке и торфе, все равно, верхний слой должен быть кладезем элементов питания.

Хлорид калия, или калийная соль, благодаря своей доступности некогда был основным калийным удобрением, да и сегодня для многих таковым остается. Его формула – KCl – показывает, что в нем половина хлора. Из-за этой «половинки» хлорид калия является одним из самых вредных удобрений. Не говоря о том, что он закисляет почву, и о том, что как примесь в калийной соли содержится и поваренная соль.

«Я не применяю хлорид калия!» – воскликнет просвещенный растениевод, знающий, что следует избегать хлорсодержащих удобрений. Хорошо, но если вы при этом применяете, предположим, нитрофоску, то в ее состав все равно входит хлорид калия. Он много куда еще входит. Уж больно дешевый, уж больно удобно производителям на нем экономить, господа.

Калийная селитра (КNO3) для огородников и прежде была редким удобрением, и сегодня не часто встретишь ее в продаже. Она, конечно, несравнимо лучше, чем KCl, к тому же является физиологически щелочным удобрением, устраняющим кислотность почвы, но это все равно минералка со своим главным недостатком: легко нарушает баланс веществ в растении. Вносить калийную селитру стоит только изредка и в малых количествах, учитывая, что ион NO3– имеет отрицательный заряд и легко вымывается талыми водами, поэтому селитру не стоит вносить осенью. Подобное удобрение, альтернатива KCl, – это монофосфат калия, его тоже если и применять, то изредка в качестве стартового удобрения бедной почвы, но только не как основное постоянное удобрение. Мы же, выбирая удобрения, говорим о системе их применения на постоянной основе.

Что же можно взять за основу калийного удобрения?

Зола

Печная зола содержит в среднем 4—15 % калия. Обычная доза золы, применяемая для раскисления почвы и удобрения ее фосфором, о котором мы говорили выше (1–2 стакана на 1 м2 грядки), это одновременно является и полным удобрением по калию.

Следует помнить, что все соли калия хорошо растворимы в воде, поэтому данный элемент легко вымывается из всех удобрений при хранении под открытым небом. По этой причине в Средней полосе обычно накрывают все: и любые компосты, и кучи навоза, и в обязательном порядке золу.

Травяное удобрение

Это одно из лучших наших калийных удобрений. Калийная селитра отдыхает! Как видим, то, что никак не может себе позволить фермер, легко доступно дачнику как выход из положения с калием.

Ион калия очень подвижен, он легко переходит в раствор из клеточного сока, поэтому очень много его из заложенной травы окажется у нас в подкормке. Травяное удобрение даже можно считать больше калийным, нежели азотным, и в этом его скрытое коварство. При избыточной концентрации калий может вызвать резкое нарушение обмена веществ в растении (отравление избыточной дозой соли). Впрочем, на кукурузе, подсолнечнике и белокочанной капусте, которые являются одновременно и нитрофилами, и калиелюбами, это не скажется, их-то допустимо поливать «вонючкой» щедро и безбоязненно. А вот картошку лучше удобрять золой.