Читать книгу "Записки довоенных времен. Без войны и «короны»… - Евгений Янович Сатановский"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Она, бедная, несколько раз столкнулась с тем, что муж ея запросто глотает индийский карри, йеменский схуг со ш’вармой или что-нибудь корейское такой остроты, что эту еду американцы в Индокитае могли бы вместо напалма использовать, природу травить. И полагая это необычайно вкусным, ей скармливает, просто не осознавая, что то, что для него – самое то, для неё – садистское издевательство и ужасная пытка.
Называется – разный порог чувствительности. Точнее, ОЧЕНЬ разный. Но это ей теперь понятно. Что до него, это был тот самый случай, который описывается фразой: «Если б я был таким умным вчера, как моя жена завтра». Поскольку был автор начитан на диво, но всё, что он тогда знал про индийскую, да и про какую угодно другую экзотическую еду, знал из книг. А единственная в его жизни загранпоездка, в венгерский стройотряд, его к ней подготовить не могла. Паприка у мадьяр, даже самая острая – это не индийские специи…
Ну, пришли они, сели и заказали себе экзотического. Хороший понт дороже денег. И были там, как помнится, треугольные пухленькие золотистые пирожки-самосы с начинкой из картофеля, гороха и чего-то ещё, овощного и пряного; тонкие, румяные масляные лепёшки наан; ну и понятно, карри из баранины. А какой из многочисленных его видов, сейчас и не упомнить. Запах от него шёл чумовой, как и положено карри, соус был густым, кусочки мяса нежными и для их употребления сложенной пополам лепёшки казалось более чем достаточно.
Что называется, Б-г фраера видит и метит. Поскольку от предложенного официантом риса автор гордо отказался: зачем рис? Какой ещё рис? А запивать еду решил не чем-нибудь, вроде пива, апельсинового сока, воды без газа или молочного ласси (манго-ласси с тех пор стал его любимым напитком под индийскую кухню), а шампанским. Жену же, как-никак, вывел в люди, а не кого попало – первый раз с ней в ресторане оказались. А на жёнах и детях в семье мужчины отродясь не экономили. Традиция такая была, ещё с дореволюционных времён.
Ну, покосился официант как-то странно, но принял заказ, перечить не стал. И ведь без каких-либо попыток объяснить и посоветовать принял, паскудная его душа. Гореть ему за это в адском пламени лишних лет сто. Больше не надо, мы же не звери, но сотню уж он точно заслужил. Поскольку шипучка, какого угодно типа, в том числе игристое вино, хоть отечественное, хоть нет, это последнее, чем надо индийскую кухню запивать. Нет, возможно бывают варианты и похуже, но автору они не попадались.
Особенно это верно, если специи в этой еде натуральные, свежие, и рецепты родные, без адаптации к европейским глоткам и желудкам. А они тогда в «Джалтаранге» были именно такие. Как-никак, первый в Москве ресторан индийской кухни. Мало ли кто туда заглядывал? Как минимум дипломаты и военные их, которые у нас вооружения в особо крупных размерах закупали. Ну, или на крайняк свои, которые там комбинаты тогда строили. Их только металлургических три было: Бокаро, Бхилаи и Вишакхапатнам…
В общем, самосы пошли отлично. Лепёшки были хороши, особенно с соусами: манго-чатни и зелёным, мятным. Принесли мисочку с ароматным карри, разложили его нам по тарелкам, чокнулись мы бокалами, отпили шампанского, заели это дело мясной вкусняшкой… Читателю несомненно встречалось в книгах выражение «слёзы фонтаном брызнули у них из глаз». Так вот, это был тот самый случай. И поспешный глоток шампанского, залить пожар в горле, только ухудшил дело. И сильно.
Когда прокашлялись, несчастная жена, которая, как с тех пор и выяснилось, с индийской кухней не дружит, судорожно показала на сидевшую напротив пару индусов, которых за их стол подсадили, как в те далёкие годы было принято, как-раз аккуратно деливших на двоих блюдо с рисом и горошком, КУДА они, уже в тарелках, подлили свой карри, перемешали всё это и преспокойно ели, запивая ПИВОМ. Не зря официант про рис спрашивал. Но нет бы, сказал, зачем… Или хотя бы насчёт шампанского предостерёг!
С тех пор много воды утекло. Давно нет на Чистых Прудах «Джалтаранга». Лебеди, которые там издавна кормились, сменяя друг друга, из тех, конечно, что бомжи в 90-е не съели, какое-то время находились под патронажем ресторана «Ностальжи» Игоря Бухарова, а когда и его, и фонд Ролана Быкова оттуда рейдеры «ушли», расположившегося на плотах «Шатра» того же Бухарова, с ливанской кухней. А теперь и вовсе непонятно, где они живут и живут ли где-то ещё на тех Прудах… Одни только воспоминания остались.
* * *
Исторический опыт: наверх всплывает чёрт-те кто. Занимается там чёрт-те чем. Сидит на своём месте чёрт-те сколько. А там, как ему повезёт. Если в стране монархия, может основать династию. Если республика – клан во властной элите, который ничем от династии не отличается. Вот чем Медичи и Флавии от Бушей и Клинтонов, а те от «Семьи» и «питерских» на самом деле отличаются? Да ничем. И дожи венецианские от нашего Совета Федерации ничем. Разве что у нас сенаторов ядами не травят и кинжалы им в спины не втыкают. А так – бушуют те же страсти и иногда по тем же самым поводам. Только не убийцы на мартовские иды приходят в курию Помпея, где Сенат Рима тогда собирался, а следственный комитет берёт прямо в зале заседаний, и Рим – Третий. Ну, и, опять же, разница между этими событиями – две с лишним тыщи лет.
Да и люди наверх поднимаются точно такие же. Носят разное, на разных языках говорят, молятся разным богам или не молятся вовсе, но типажи одни и те же. Брутальный мужик во главе военных. Умная и беспринципная сволочь, интриган и хитрец. Случайный лох, типа Зеленского, плод компромисса двух непримиримых сильных фракций. Властолюбивая шлюха, опирающаяся на своих любовников. Старый пень, которого двинули наверх доживать, пока Большие Парни, по нынешним временам – обоего пола, свои тёрки не разрешат. Верховный священнослужитель – чаще всего через сына или племянника. Ну или, если настала пора смены династий, лидер толпы, уж какой есть. Они всегда все разные бывают, но
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Записки довоенных времен. Без войны и «короны»… - Евгений Янович Сатановский», после закрытия браузера.