Читать книгу "Лечимся овощами. Целители с грядок - Дарья Нестерова"

Рецепт 2

Место ожога смочить соком стебля сельдерея. При солнечных ожогах смазать покрасневшие участки кожи соком сельдерея, смешанным с нутряным салом в соотношении 1: 2.

Профилактика подагры

Рецепт 1

1 чайную ложку семян сельдерея залить 200 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 100 мл 2 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 14 дней. Профилактику проводить 2 раза в год.

Рецепт 2

1 чайную ложку семян сельдерея, 1/2 чайной ложки семян укропа и щепотку кукурузных рыльцев залить 300 мл кипятка, настаивать 2 часа, процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 7 дней. Профилактику проводить 2–3 раза в год.

Профилактика болезней печени и почек

Рецепт 1

100 мл сока стебля сельдерея смешать с 2 г мумие и 1 чайной ложкой меда. Принимать по 2 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды для профилактики болезней печени. Курс профилактики – 1 месяц.

Рецепт 2

100 г зелени сельдерея и 1 чайную ложку кукурузных рыльцев залить 1 л кипятка, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 100 мл 3 раза в день за 1 час до еды. Курс профилактики – 7 дней. Профилактику проводить 3 раза в год.

Профилактика повышения уровня сахара в крови

Рецепт 1

Ежедневно съедать по 30 г корня, 20 г зелени или 100 г стебля сельдерея в свежем или вареном виде.

Рецепт 2

100 мл сока стебля сельдерея смешать с 50 мл сока топинамбура и 50 мл отвара овса. Принимать по 100 мл 2 раза в день за 30 минут до еды при риске повышения сахара в крови.

Спаржа

Спаржа, или аспарагус, – одна из самых полезных овощных культур. Из нее готовят деликатесные блюда, отличающиеся отменными вкусовыми качествами и низкой калорийностью.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

В состав спаржи входят витамины С, РР, А, группы В, каротин, углеводы, аминокислоты, кумарин, сапонин, калий, кальций, фосфор и небольшое количество алкалоидов.

Физиологическое воздействие

Спаржа стимулирует работу почек, однако излишнее ее употребление противопоказано при нарушении их функций. Этот овощ улучшает картину крови, стимулирует ионный обмен, обладает мочегонными свойствами, стабилизирует сердечные сокращения, выводит из организма соли тяжелых металлов и шлаки.

Спаржа обладает мягким слабительным действием, нормализует функции желудка и кишечника.

Свежая и вареная спаржа, а также сок из нее сжигает жир, особенно в смеси с соком или мякотью грейпфрута.

Показания и противопоказания

Показания: гипертония и другие сердечно-сосудистые заболевания, ревматизм, подагра, задержка стула, крапивница, варикозное расширение вен, ожирение, хронический гастрит.

Противопоказания: острые заболевания почек, острый гастрит.

Лечение и профилактика

Лечение крапивницы

Рецепт 1

Верхушки спаржи обдать кипятком и размять. Смазать кашицей пораженные участки кожи, смыть через 15 минут теплой водой. Процедуру проводить 2 раза в день.

Рецепт 2

3 л отвара спаржи вылить в ванну, добавить 0,5 л настоя череды. Принимать ванну 1 раз в день в течение 7 дней.

Лечение хронического гастрита

Рецепт 1

100 мл сока спаржи смешать с 1 чайной ложкой меда и 2 г мумие. Принимать по 2 столовые ложки 2–3 раза в день за 30 минут до еды. Курс лечения – 28 дней. После недельного перерыва повторить курс лечения, но уже без мумие.

Рецепт 2

Отварить верхушки спаржи в молоке, размять, добавить немного меда. Принимать по 3 столовые ложки 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 3 месяца.

Лечение подагры

Рецепт 1

200 г верхушек спаржи залить 1 л воды, кипятить на слабом огне 1 час, отвар процедить и смешать с размятой спаржей, добавить 200 мл настоя шишек ольхи. Принимать по 100 мл 2 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 3 месяца.

Рецепт 2

100 г свежей спаржи пропустить через мясорубку, смешать со 100 мл растительного масла, добавить несколько капель йода. Полученную мазь нанести на воспаленные суставы на 2 часа. Курс лечения – 21 день.

Лечение и профилактика сердечно-сосудистых заболеваний

Рецепт 1

200 г спаржи мелко нарезать, залить 1 л кипятка, настаивать 1 час, процедить, смешать с 2 столовыми ложками сиропа шиповника и 3 столовыми ложками сока черноплодной рябины. Принимать по 100 мл 3–4 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения – 3 месяца, профилактики – 14 дней.

Рецепт 2

При резком повышении давления смешать сок спаржи с отстоянным соком свеклы в соотношении 2: 1, добавить 1 чайную ложку настойки боярышника. Выпить в течение дня 300 мл препарата. Однократный прием – не более 100 мл.

Препараты, показанные при диете для похудения

Рецепт 1

Во время диеты ежедневно съедать вместо ужина 200 г вареной спаржи. Один раз в 2 недели устраивать разгрузочный день: в течение дня съесть 300 г верхушек спаржи и выпить 1 л отвара спаржи.

Рецепт 2

Во время диеты на обед есть суп-пюре из спаржи. На ночь принимать по 2 столовые ложки сока спаржи.

Рецепт 3

В качестве расщепляющего жиры напитка пить сок спаржи, смешанный с соком грейпфрута в соотношении 2: 1. Препарат принимать 2–3 раза в неделю по 0,5 л в течение 2 месяцев. После двухнедельного перерыва можно продолжить прием препарата в течение еще 1–2 месяцев.

Топинамбур

Топинамбур, или земляная груша, – полезный овощ, диетический продукт питания, который можно употреблять в любом количестве даже при сахарном диабете.

Химический состав и физиологическое воздействие

Химический состав

По содержанию железа топинамбур превосходит все другие корнеплоды. Также в состав этого растения входят кальций, калий, магний, натрий, фтор, хром, кремний.

Топинамбур богат клетчаткой, пектинами, белками, органическими кислотами, инулином, витаминами С, Р, группы В и каротином.

Физиологическое воздействие Топинамбур снижает кислотность желудочного сока, благодаря содержанию инулина регулирует уровень сахара в крови. Этот корнеплод действует как мягкое слабительное, снимает спазмы кишечника.