Читать книгу "Алгоритм Успеха. Десять Заповедей - Виктория Ширинг"

Когда я начинала писать эту заповедь и решила назвать ее «В здоровом теле, здоровый дух», то прекрасно понимала, что у многих появятся мысли примерно следующего содержания: Ну, вот, дождались, сейчас мне опять станут рассказывать о вреде курения, пользе утренней гимнастики, или о том, что не стоит есть сладкое по ночам. Ничего подобного я делать не буду. Ваш выбор остается за Вами. В данной заповеди я лишь немного расскажу как те или иные процессы влияют на наш организм, и, как следствие, на душевное состояние. Ну а в какой обуви топать по пути к успеху – решать Вам.

Мы – это то, что мы едим

«Не будь среди тех, кто упивается вином или объедается мясом»

(Притчи 23:20)

И это действительно так. К выводу, что наше питание влияет как на наше физическое, так и на наше душевное состояние, пришли еще в Древней Греции. Конечно, не стоит воспринимать эти слова буквально. Мы – не тарелка борща и не котлета, съеденные за обедом, и уж точно не пачка чипсов. Но дело обстоит так: все, что попадает в наш организм, служит для него либо строительным материалом, либо источником энергии. Из белков, расщепленных в процессе пищеварения, создаются не только клетки, но и всевозможные вспомогательные ферменты, «сотрудники» иммунной системы, в общем, абсолютно все. Жиры и углеводы – это источники энергии, за счет которых осуществляются процессы жизнедеятельности человека.

Все эти процессы никогда не прекращаются, они происходят ежесекундно, неважно, чем мы при этом заняты – спим или бодрствуем. Для примера представьте, что клетки крови полностью обновляются за 150 дней, а кожи – за 2 недели. То есть ровно через две недели Вы будете иметь совершенно новую кожу. А из чего же она будет построена? Именно из той тарелки борща, котлеты или пачки чипсов.

Я не буду распыляться, навязывая Вам ту или иную диету. Призывать Вас к вегетарианству. Не есть после шести вечера или голодать. (Некоторые полезные практики, я приведу во второй части заповеди.) В любом случае идеальных решений здесь не существует. Как говорится: «Что русскому хорошо – немцу смерть». Я просто постараюсь обратить Ваше внимание на данный аспект, дабы Вы более сознательно отнеслись к вопросу питания. И тогда, возможно, подобрали подходящую для Вас диету, решились стать вегетарианцем или держать пост. Итак, начнем.

Научно установленный факт – растительные белки, жиры и углеводы усваиваются намного легче организмом, чем эти же элементы животного происхождения, так как имеют более простую форму строения. Удивительно, но об этом также говорится в Библии. Сотворив Адама, Бог дал ему пищу растительного происхождения: «И сказал Бог: «Вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя: вам сие будет в пищу» (Бытие 1:29). После грехопадения Адам прожил 1000 лет, а его сыновья минимум по 900. А когда после потопа Бог разрешил людям есть мясо: «Все движущееся, что живет, будет вам в пищу как зелень травную даю вам все» (Бытие 9:3), длительность их жизни стала стремительно уменьшаться. Так, Ной прожил 950 лет, а его сын Сим – 600 лет, а внук Арфаксад – 438 лет. Из этого следует, что первоначальным замыслом Бога было, чтобы человечество питалось растительной пищей, фруктами, орехами, зерновыми, что положительно сказывалось на здоровье и, как следствие, долголетии.

Важно не только, что мы едим, но и когда мы это едим

Это связанно с циклами нашего организма. Чем раньше мы принимаем пищу, тем она лучше усваивается. Чем ближе к вечеру, тем процессы организма замедляются, поскольку он готовится к отдыху, переходя в режим энергосбережения. Ведь в большинстве своем мы с Вами более активны в первой половине дня, стараясь за данный период сделать максимум дел, тратим больше калорий. Работая в активном режиме организму легче справляться с процессом пищеварения. Кстати, именно поэтому так важно поглощать как можно больше углеводов за завтраком. Они дают организму необходимую энергию и в отличии от жиров легче перерабатываются.

Чтобы осознать, насколько наше пищеварение зависит от времени, попробуйте перед сном съесть огромный свиной стэйк с жареной картошкой и пойти в постель с набитым животом. Не уверена, что Вам удастся выспаться, скорее всего, Вас будут донимать какие-то неприятные сны, и Вы будете часто просыпаться, а на утро будете чувствовать себя разбитым. Дело в том, что Ваш организм вместо долгожданного отдыха получил серьезную задачку в виде переваривания стейка. И пока Вы пытались спать, желудок и кишечник напряженно усваивали все это добро, а сердце усиленно толкало к ним кровь. Плюс калории почти не расходовались. В итоге, с утра Вы получили утомленный работой организм.

Ученые из Испании и Америки провели эксперимент при участии 420 добровольцев. Участников эксперимента «посадили» на определенную диету, при этом разделив на две группы. Одна из них получала необходимые для организма калории, вернее примерно 40% из них, до 15:00. Другая – после. Оказалось, что вторая группа худеет значительно медленнее. Также у поздних едоков обнаружилась пониженная чувствительность к инсулину, что считается фактором риска сахарного диабета.

Так что в очередной раз, перед сном открывая дверцу холодильника и засматриваясь на сардельку, подумайте – может стоит выбрать яблоко?

Не все, что мы поглощаем для нас полезно

Вещества, содержащиеся в продуктах, можно разделить на две группы. Первая – природные компоненты, то есть непосредственно то, из чего должен состоять данный продукт. И вещества, не свойственные данному продукту. Здесь варианты бесконечны. Это могут быть и химические вещества, которые производитель использовал, якобы повышая качество своего продукта, и различные металлы из окружающей среды, и удобрения, и изотопы – в общем все, что угодно (тем более в наше время, когда многие продукты создаются синтезированным путем. Стоит понимать, что искусственные белки для нашего организма чужеродны и почти им не воспринимаются, либо наоборот, заменяют естественные и тогда человек становится неспособным употреблять обычную пищу. Ярким примером служит увлечение людей различными фаст-фудами.) В общем, все эти элементы нашему организму не нужны, и более того, могут быть вредны, накапливаясь и проявляя себя в роли различных токсинов.

Так что будьте бдительны в выборе продуктов, и вместо чипсов полученных непонятно каким путем, съешьте картошки с огорода родной бабушки.

Об излишествах

Средняя суточная норма нормального подвижного человека составляет примерно: белков – 120 граммов, жиров – 100 граммов, углеводов – 500 граммов. Конечно все эти цифры варьируются индивидуально для каждого человека. Все остальное организм не расходует, но, как настоящий хозяин, все это накапливает на боках, животе, ягодицах. Не удивляйтесь, что очередная сладкая булочка перед сном проявит себя где-то на теле. Именно поэтому я считаю, что грех чревоугодия носит не только моральный аспект, но и вполне конкретное указание по поводу питания.