Читать книгу "Лечимся едой. Болезни суставов и позвоночника. 200 лучших рецептов - Сергей Кашин"

Морковь очистить и натереть на крупной терке.

Листья салата тщательно промыть, слегка обсушить и нарезать тонкими полосками.

Зелень чеснока и петрушки мелко нарубить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, тщательно перемешать и заправить сметаной.

Салат весенний с редисом и пророщенной пшеницей

Ингредиенты

150 г листового салата, 50 г редиса, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 40 г сметаны.

Способ приготовления

Листья салата тщательно промыть, обсушить и нарезать полосками, а редис – тонкими кружочками. Подготовленные ингредиенты соединить в салатнике, добавить пророщенную пшеницу, заправить сметаной, хорошо перемешать и украсить зеленью петрушки.

Салат фруктовый с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

100 г пророщенной пшеницы, 50 г яблока, 50 г груши, 50 г сливы, 200 г йогурта.

Способ приготовления

Сливу очистить от косточек, из яблока и груши вырезать сердцевину, затем пропустить вместе с пророщенной пшеницей через мясорубку и заправить йогуртом.

Салат из капусты с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

100 г белокочанной капусты, 50 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 5 г зелени петрушки, 20 мл растительного масла.

Способ приготовления

Капусту нашинковать. Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. Стебли сельдерея измельчить и залить кипятком на 1 минуту, после чего остудить и слегка обсушить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, перемешать, заправить растительным маслом и посыпать мелкорубленой зеленью петрушки.

Салат из пророщенной пшеницы, яблок и грецких орехов

Ингредиенты

150 г яблок, 50 г пророщенной пшеницы, 70 г йогурта, 40 г ядер грецких орехов.

Способ приготовления

Яблоки очистить и нарезать маленькими кусочками. Зерна пророщенной пшеницы вместе с ядрами грецких орехов пропустить через мясорубку.

Подготовленные ингредиенты соединить, заправить йогуртом и хорошо перемешать.

Салат из капусты и яблок с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

100 г белокочанной капусты, 100 г яблока, 50 г пророщенной пшеницы, 10 г меда, 150 мл простокваши, 20 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Смешать простоквашу с лимонным соком и медом. Капусту нашинковать. Яблоко нарезать небольшими кубиками. Подготовленные ингредиенты выложить в салатник, добавить пророщенную пшеницу и хорошо перемешать.

Салат из моркови с пророщенной пшеницей и вишневым соком

Ингредиенты

150 г моркови, 50 г стеблей сельдерея, 30 г пророщенной пшеницы, 20 мл вишневого сока, 10 мл лимонного сока.

Способ приготовления

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Стебли сельдерея нарезать кусочками и залить кипятком на 1 минуту, а затем слегка обсушить и остудить.

Подготовленные ингредиенты соединить, добавить пророщенную пшеницу, заправить вишневым и лимонным соком и хорошо перемешать.

Салат из кабачков с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

170 г кабачков, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 50 г йогурта, 5 г зелени петрушки, 5 г зелени укропа.

Способ приготовления

Кабачки очистить и нарезать небольшими кубиками. Зелень чеснока мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты смешать с пророщенной пшеницей, добавить измельченную зелень петрушки и укропа и заправить йогуртом.

Салат из зеленого горошка с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

150 г молодого зеленого горошка, 100 г зелени чеснока, 30 г пророщенной пшеницы, 10 г зелени укропа, 20 мл растительного масла.

Способ приготовления

Зелень чеснока мелко нарезать, добавить зеленый горошек, пророщенную пшеницу, заправить растительным маслом, хорошо перемешать и украсить нашинкованной зеленью укропа.

Салат из цитрусовых с пророщенной пшеницей

Ингредиенты

200 г апельсинов, 150 г грейпфрута, 100 г пророщенной пшеницы, 20 мл апельсинового сока.

Способ приготовления

Пропустить пророщенную пшеницу через мясорубку и развести апельсиновым соком.

Мякоть апельсина и грейпфрута аккуратно нарезать небольшими кусочками. Подготовленные ингредиенты соединить и хорошо перемешать.

Каша из пророщенной пшеницы с изюмом

Ингредиенты

50 г пророщенной пшеницы, 50 г изюма, 200 мл молока, 10 г сливочного масла, сахар, соль.

Способ приготовления

Пророщенную пшеницу пропустить через мясорубку, залить горячим молоком, добавить соль по вкусу, сахар и предварительно промытый изюм, хорошенько перемешать и варить на слабом огне 10–12 минут.

В готовую кашу положить сливочное масло.

Коктейль из пророщенной пшеницы

Ингредиенты

100 г пророщенной пшеницы, 500 мл воды (кипяченой или профильтрованной), 50 г изюма.