Читать книгу "Психология хюгге - Матильда Андерсен"

Врач Артем Хачатрян: «Сознание чистое и ясное, много энергии, я словно вышел из „матрицы“»

«Лично я никогда не думал, что стану вегетарианцем, тем более веганом, тем более сыроедом, — признается Артем Хачатрян, веган-сыроед, терапевт-диетолог, специалист по очищению и оздоровлению организма, директор клиники „Международная Академия Здоровья“ (interacadem.ru). — Изначально я негативно относился к вегетарианству. Вся история началась с того, что я посчитал, что не имею права осуждать этот тип питания, потому что сам не попробовал. Я решил стать вегетарианцем и стал есть просто одни салаты, но потом все равно вернулся к обычной пище.

Через некоторое время я начал чистить организм и прошел курс очищения, включающий голодание. Эффект был потрясающий: сознание чистое и ясное, много энергии, я словно вышел из „матрицы“. И после этого мой организм стал отторгать мясо — невкусно, неприятно, не хочется. Запах жареной курицы, которую я всегда любил, стал восприниматься мною как трупный.

Поэтому у меня было так: сначала мой организм начинал отказываться от какой-то пищи, а потом я начинал изучать, почему так происходит, и приходил к определенным умозаключениям. Чем чище организм становился, тем больше он отказывался от определенных видов пищи. Мне постепенно „расхотелось“ есть хлеб, творог, сладости и т. д. Ведь чем „грязнее“ организм, тем более тяжелую пищу он хочет».

Актриса Екатерина Варнава: «Мне категорически не нравились ни запах, ни вкус котлет»

«Я уже 12 лет не ем мяса, — признается Екатерина Варнава, участница шоу Comedy Woman и сериала Love Is на ТНТ, актриса и телеведущая. — От него я отказалась исключительно по состоянию здоровья. Еще когда училась на первом курсе института, сдала кровь, и доктор порекомендовал на лето отказаться от тяжелой пищи. Два месяца я употребляла исключительно рыбу, а когда приехала домой, попыталась восстановить свой нормальный рацион. Организм абсолютно не воспринял мясо, и, честно говоря, он его вообще никогда не воспринимал. Когда я была ребенком, мама кормила меня котлетами и другими мясными блюдами, но мне категорически не нравились ни их запах, ни вкус».

Певица и актриса Наталия Власова: «Я увидела в зеркале как будто новое лицо: свежее и подтянутое»

«Честно скажу, я не стремилась стать вегетарианкой, — рассказала журналу Vegetarian певица и актриса Наталия Власова, исполнительница хитов „Я у твоих ног“, „Мираж“ и других. — Это произошло само собой. В этом году впервые в жизни я приняла решение придерживаться поста и действительно не употребляла продуктов животного происхождения. Отказалась даже от самого любимого — кофе с молоком по утрам. Потом нашла выход из положения: заменила коровье молоко кокосовым и миндальным. Результат меня удивил: я по себе заметила, как от питания зависит внешний вид. Буквально через две недели поста я увидела в зеркале как будто новое лицо: гораздо более свежее и подтянутое. Именно тогда я впервые задумалась, нужно ли мне вообще мясо? По легкости и объему было ощущение, что я стала в 2 раза меньше.

С удивлением обнаружила для себя множество новых блюд, которые никогда бы не попробовала, если бы не постилась. Постные блюда оказались очень разнообразными и вкусными. Я просто кайфовала от того, что каждый день открывала для себя что-то новое! Так получилось, что мой сольный концерт в Питере совпал с окончанием поста — ребята из коллектива заказали в номер мясные деликатесы: хамон и еще что-то… Я посмотрела на все это великолепие и почувствовала тошноту. Утром, когда в номер принесли сосиски и бекон, этот приступ повторился. Я поняла, что мне не только не хочется есть мясо, мне даже смотреть на него неприятно. Тогда зачем это делать? Почти сразу мне захотелось что-то поменять в имидже — сделать новую прическу, макияж, найти новое в одежде. Плюс я стала активно изучать английский. И расхотелось записывать песни, которые написала давно…

Хочется, чтобы люди слышали новое, то, что на душе сейчас. Вот только сегодня набросок новой песни отправила на студию. Процесс „создания“ песни у меня иногда очень затягивается — написать песню для меня легче всего. Это происходит само собой: когда приходит вдохновение, остается только включить диктофон и напеть все, что звучит в голове. Это, как правило, мелодия сразу со словами. А вот потом возникают сложности: нужно найти правильную и гармоничную „обертку“, сделать аранжировку. У меня есть песни, на которые я делала аранжировки годами!»

ИНФОРМАЦИЯ к размышлению

Ученые из Иллинойского университета обнаружили, что вкусное, питательное и регулярное питание позволяет поддерживать хорошее настроение. Вся причина — в уровне сахара в крови. Если организм регулярно получает пищу, то количество глюкозы в кровотоке удерживается на стабильном уровне, что, в свою очередь, также влияет на самочувствие и настроение человека. В то же время специалисты советуют обращать внимание на порции съеденного, так как переедание или чувство голода, наоборот, плохо сказываются на настроении.

Глава 5

Одежда: свободный «скандинавский стиль»

По хюгге, главное в одежде — простота, раскованность, комфорт. И важно — элегантная небрежность. Не только для дома, но и для прогулок, и для офиса, и для театра с балетом. Датчане, придумавшие этот «скандинавский стиль», очень ценят свободу, раскомплексованность и натуральность во всем, в том числе и в своих нарядах. Им важнее удобство, чем красота. Они предпочтут одеваться тепло и по погоде, чем «богато и красиво». Они не будут тратить время у парикмахера, три часа укладывая волосы. Молодые люди могут пригладить волосы рукой, а девушки просто собрать волосы в хвост. Чем больше естественности, тем больше хюгге.

«Датская мода лаконична и элегантна и не требует больших усилий. Она соединяет в себе лучшие качества хюгге и минималистского функционального дизайна», — объясняет суть Майк Викинг. По его словам, непременные атрибуты комфортного и модного образа — шарф, многослойность, объемный верх — свитеры, кардиганы, джемперы, и черный цвет. «Летом палитра цветов расширяется, и можно позволить себе надеть что-нибудь экстравагантное и почти безумное — например, серое», — шутит автор. Итак, заглянем в гардероб счастливого датчанина. Там, как правило, находятся:

— теплый свитер (объемный, но не мешковатый),

— джемпер,

— кардиган,

— пуловер ручной вязки,

— широкие штаны,

— удобные пуховики и парки,

— меховые вещи из экомеха,

— шарфы для зимы и лета (длинные, широкие),

— легинсы для девушек,

— скинни-джинсы для молодых людей,

— кроссовки.

Почему для хюггевцев именно этот стиль приходится по душе? Опрос онлайн дал ответы на этот вопрос.

* Просторная одежда из натуральных тканей не сковывает движения рук, дает свободно дышать коже и позволяет дольше сохранять тепло.

* Вещи из хлопка дарят спокойствие и безмятежность, хорошо снимают стресс и отлично помогают при неврозах.