Читать книгу "Что такое лагом (Шведские рецепты счастливой жизни) - Ники Брантмарк"

• Приготовьте простое блюдо, которое любит вся семья.

• Выберите занятие, в котором сможет участвовать каждый: настольную игру или просмотр фильма.

• Подайте закуски на всех (попкорн, чипсы).

Лёрдагсгудис — субботние сладости

С малых лет шведы приучают детей к умеренности. А есть ли лучший способ ей научиться, чем ограничение сладкого? По субботам «конфетный» отдел нашего супермаркета кишит взволнованными ребятами. Дети выбирают лёрдагсгудис, субботние сладости, — угощение, о котором мечтали всю неделю. Выделить особый день для сладостей — очень здравая мысль: тут и польза для здоровья (уменьшается общее потребление сахара), и привычка к умеренности. А главное, ожидание превращает простую покупку сладостей в праздник. И каждый кусочек леденца, конфеты и шоколадки хочется распробовать.

Вся правда о шведах и сладком

Дети-то ждут своей еженедельной дозы сахара, а вот взрослые не могут похвастаться таким терпением. По данным последнего исследования лондонской компании Euromonitor, Швеция занимает седьмое место в мире по потреблению сладостей на душу населения. (Но детям об этом знать не обязательно.)

ДЕТИ И ПРИРОДА

Скажем прямо: услышав «пойдем погуляем», мало кто из детей запрыгает от радости. В нашем доме предложение выйти в лес равноценно сообщению о том, что Дед Мороз в этом году не придет. Но, оказавшись на улице, дети преображаются: бегают в лесу, собирают палки и камни (и тащат их домой в огромном количестве), прыгают через ручьи и катаются с горок. Они никогда не признаются, но им нравится бывать на природе. И это отличный способ провести время с семьей и расслабиться, не отвлекаясь на повседневные дела.

Не всегда получается отвести на прогулку целый день, но достаточно и небольшой вылазки. Можно побегать в сквере или поиграть в парке: даже маленькие приключения на свежем воздухе имеют много плюсов для детей и семьи. Польза прогулок для детей подтверждена многочисленными исследованиями. Общение с природой стимулирует творческие способности и развивает навыки решения задач, улучшает когнитивные способности и даже способствует более сбалансированному питанию (по данным одного из исследований, дети, работающие в огороде в детском саду или дома, чаще едят фрукты и овощи)[39]. Кроме того, оно помогает налаживать более здоровые отношения с людьми и улучшает зрение (чем больше ребенок находится на улице, тем меньше проявлений близорукости)[40]. Вы знали об этом? Правду говорят: всё лучшее в жизни бесплатно.

Десять творческих занятий с детьми на природе

Уже решили достать с антресолей резиновые сапоги и выйти на улицу, но не знаете, с чего начать? Вот несколько простых идей, которые понравятся детям.

Повторите алфавит. Попросите детей собрать природные материалы на каждую букву алфавита.

Соберите листья и плоские природные материалы и сделайте коллаж.

Расскажите ребенку, как называются разные полевые цветы и виды птиц.

Сделайте венок из одуванчиков или бусы из маргариток.

Обучите ребенка навыкам выживания на природе: ему будет очень интересно! Расскажите, что делать, если заблудишься в лесу; объясните, как развести костер.

Не бойтесь запачкаться и налепите куличиков из грязи.

Постройте песочный замок.

Отправляйтесь на поиск ракушек.

Посадите семена и заинтересуйте детей огородничеством. Им понравится копаться в земле и помогать в саду.

Сделайте рельефные отпечатки, подложив под лист бумаги кору и листья и натерев бумагу грифелем карандаша.

Рябиновые бусы

Дети обожают нанизывать бусы и браслеты. Моя соседка Нина из Швеции на полчаса заняла 12 детей на дне рождения, предложив им нанизывать ягоды рябины на ниточку. Готовые бусы можно подвесить и высушить.

Лесные школы

Если вы хотите, чтобы ребенок изучал природу всерьез, попробуйте отдать его в школу в пригороде. Заведения, где большую часть времени дети проводят на улице, существуют в Швеции уже много лет (в других странах только появляется на них мода). В них всё устроено так, чтобы малыши круглый год учились, играя на свежем воздухе. Они лазают по деревьям, лепят куличи из глины, едят и даже спят под открытым небом в снег, дождь и ясную погоду. Безумие, скажете вы? Ученые считают иначе.

По данным долгосрочного исследования Сары Блэквелл, многолетнее обучение на природе оказывает «положительное влияние на физическое и психическое здоровье ребенка, улучшает его социальные и когнитивные навыки»[41]. По-моему, идеально. Моя подруга Сара-Луиза, тоже англичанка, живущая в Швеции, отдала ребенка в такой детский сад. «Нам нравится, что ребенок на воздухе в любую погоду, — объясняет она. — Это полезно для иммунитета и помогает высвободить огромные запасы энергии. Дети даже спят на улице в санях, укрывшись пуховыми одеялами». Может, не такая уж это безумная идея?

Одежда по погоде

В Швеции гулять с детьми принято не только в хорошую погоду (впрочем, как и в других странах). Но разница между шведами и жителями других стран в том, что первые всегда одевают детей по погоде, точно определяя, как сделать так, чтобы ребенку было не слишком холодно и не слишком жарко.

Я восхищаюсь этим умением. Шведские дети идеально экипированы на каждый сезон: у них есть и комбинезоны для валяния в снегу, и дождевики, и резиновые сапоги, и специальная шапка на весну.