Читать книгу "Интуитивное питание. Новый революционный подход к питанию. Без ограничений, без правил, без диет. - Элис Реш"

Некоторые из этих состояний влияют на человека негативно (особенно если он увлекается диетами). К ним относятся: «Блюститель», «Инструктор по правильному питанию» и «Бунтарь-разрушитель». Другие же оказывают на мышление и настроение позитивное воздействие. Их мы назвали так: «Наблюдатель», «Личный консультант», «Союзник» и «Бунтарь-защитник».

Блюститель

Голос «Блюстителя» все чаще и все убедительнее начинает звучать в голове человека, если тот уже давно стремится похудеть с помощью соблюдения диет. Этот голос представляет собой совокупность всех правил, запретов, стандартов, о которых вы когда-либо слышали или читали. «Блюститель» всегда готов оценить ваше пищевое поведение. Для этого он употребляет, в основном, только две оценки: «очень хорошо» или «очень плохо».

Внутреннее состояние «Блюститель» говорит с вами, используя утверждения вроде следующих:

• «Не ешь вечером, иначе растолстеешь». Следовательно, если вечером вы почувствуете аппетит и съедите что-нибудь, то начнете испытывать чувство вины;

• «Ты сегодня не тренировалась, так что не наедайся! Приготовь себе на обед очень маленькую порцию»;

• «Сейчас еще не время для приема пищи. Оставь в покое этот бутерброд»;

• «Ты съел слишком много. Тебе не стыдно?»

Следует помнить, что даже после того, как вы отказались следовать правилам каких-либо теорий правильного питания, «Блюститель» все еще будет проявлять активность в сфере ваших чувств и мыслей. Будьте внимательны и старайтесь не возвращаться к ментальности и поведению типичного сторонника диет. Именно этого добивается «Блюститель».

Синди старалась вести себя разумно и следовала жестким стандартам в питании. Она нормально переносила легкий завтрак, состоявший из стакана грейпфрутового сока и маленькой тарелки каши. Но временами у нее возникало желание позволить себе лишний кусочек чего-нибудь вкусного, например хрустящего поджаренного хлеба. Синди не выдерживала, съедала то, что хотела, и слышала строгий голос внутри себя: «Теперь тебе придется пропустить обед или ужин».

Каждый раз после того, как девушка, повинуясь своему «Блюстителю», отказывалась от одного из приемов пищи, уже к вечеру она чувствовала сильнейший голод и, естественно, начинала есть абсолютно все, что было под рукой. Замкнутый круг все время водил ее от незначительного нарушения диеты к приступу обжорства. Так происходило до тех пор, пока Синди не избавилась от влияния своего внутреннего «Блюстителя» и его помощников. Кто они? Давайте посмотрим.

Инструктор по правильному питанию

Это внутреннее состояние выражается в конкретных указаниях (граммы, проценты, калории) по поводу того, что, когда и сколько вам нужно употребить в пищу, чтобы не нарушить правила, диктуемые «Блюстителем».

Голос «Инструктора» обычно донимает человека вот такими фразами: «Посчитай, сколько жиров в этой пище. Ни в коем случае не превышай норму, составляющую x граммов!» или «Так… Это блюдо нам не подходит. В него добавлены следующие подсластители…».

Иногда вам бывает трудно распознать среди ваших мыслей те, которые исходят со стороны «Инструктора», поскольку они звучат довольно разумно и, как может показаться, основаны на искренней заботе о вашем здоровье.

К примеру, когда Келли днем ощущала голод, то обычно съедала яблоко, поскольку ее «Инструктор» считал это самым подходящим выбором с точки зрения правильного питания.

Но уже через час у нее вновь возникало чувство голода. В таких случаях «Блюститель» и «Инструктор» убеждали ее: «Ты не должна сейчас испытывать чувство голода. Всего час назад ты съела яблоко! Поешь позже, когда приедешь домой».

Однако вечером, придя с работы, Келли была уже настолько голодна, что просто съедала почти все, что было в холодильнике. Она была убеждена, что если между основными приемами пищи у нее снова возникает чувство голода, то его можно утолить только фруктами или маленькой порцией салата из сырых овощей. Любые другие продукты и блюда были запрещены «Инструктором». А «Блюститель» неустанно напоминал: «Если ты легко перекусила, то не можешь чувствовать голод ближайшие два-три часа». Поэтому, съедая яблоко, Келли вовсе не утоляла свой естественный голод, а лишь угождала «Инструктору по правильному питанию» и «Блюстителю». После этого аппетит лишь чуть ослабевал, а через некоторое время вновь напоминал о себе.

Как только вы избавитесь от влияния «Блюстителя», вам удастся превратить строгого «Инструктора по правильному питанию» в «Личного консультанта», который будет проявлять настоящую заботу о вас и вашем здоровье. Он будет на вашей стороне и станет давать подсказки, при этом не вызывая чувства вины, ограничения или неудобства.

Например, если у вас повышенный уровень холестерина и вы желаете съесть какой-то из двух сортов сыра, «Личный консультант» поспособствует тому, что у вас возникнет тяга к сыру с меньшим содержанием жира. Такие сигналы не связаны со стремлением похудеть или придерживаться диеты. Они целиком согласуются с естественным стремлением вашего организма поддерживать хорошее состояние здоровья и отличное самочувствие.

Бунтарь-разрушитель

Это состояние проявляется в виде таких мыслей, как, например:

• «Они рекомендуют нам с тобой сбросить килограммов пять. Ну а я сделаю так, что появится десять лишних!»;

• «Надо съесть как можно больше печенья, пока никого нет дома. Если мама видит, что я ем слишком много сладкого, она сразу начинает ругать меня»;

• «Скорей бы муж уехал. Тогда я наконец-то смогу поесть то, что хочу, без необходимости видеть его критикующий взгляд. Устрою пир!».

Подобные мысли появляются, когда вы чувствуете внешнее давление, но еще не находите в себе сил для открытого противостояния.

Джэни очень часто испытывала на себе влияние внутреннего «Бунтаря-разрушителя». Его первые сигналы стали проявляться в детстве, когда мама вынуждала ее следовать различным правилам, касающимся питания. Именно «Бунтарь-разрушитель» подталкивал девочку к протесту, который обычно происходил в форме переедания в гостях у друзей. Она не хотела высказывать маме свое недовольство и поэтому находила возможность наесться вдоволь как бы назло ей. Такое же внутреннее сопротивление в сочетании со стремлением к скрытым протестам сопровождали ее и в дальнейшем, ведь муж Джэни тоже был сторонником постоянных ограничений в области питания и старался приобщить женщину к этому образу жизни. В результате внешнего давления и склонности наедаться назло всем вокруг Джэни стала набирать лишний вес, а впоследствии начала страдать от ожирения.

«Бунтарь-разрушитель» действительно приводит к разрушению. Только разрушается не власть чужих стереотипов и правил, а ваши собственные хорошее самочувствие, уверенность и здоровье. Вместо свободы в области питания вы ударяетесь в распущенность, возникает иллюзия успешной борьбы с «Блюстителем» и с критикой со стороны других людей.