Читать книгу "Как заботиться о себе, если тебе за 40. Здоровье, красота, стройность, энергичность - Виктория Карпухина"

При болезнях сердца и сосудов, при нарушении обмена веществ заправляйте блюда растительным маслом из расчета употребления не меньше 40 мл масла в день (см. главу 3, Растительное масло. Вибирайте с умом!).

• Соединения меди также способствуют образованию эластина, структурного белка, который не дает венам расширяться под напором крови и образовывать варикозные узлы. Источники меди: орехи, особенно грецкие и кешью, какао, бобовые, чернослив, горох, бананы, семечки, грибы, цельная пшеничная мука, морепродукты (устрицы, мидии, креветки, крабы, омары, осьминоги, кальмары), говяжья печень, куриное мясо (см. главу 3, Биологически значимые элементы).

• Витамин C и витамин P (рутин, биофлавоноид) укрепляют стенки сосудов (см. главу 3, Витамины…; Биофлавоноиды…) Источники витамина C: плоды шиповника, сладкий болгарский перец, цитрусовые, красная и черная смородина, картофель, томаты, все виды капусты, дыня, зеленые овощи. Источники рутина (витамина P): черноплодная рябина, все цитрусовые, абрикосы, гречиха, ежевика, черешня, шиповник, черная смородина, петрушка, салат, грецкие орехи, чай.

• Темные сорта черешни и вишня богаты биофлавоноидами, растворяющими тромбы.

• Профилактика образования тромбов — 20 ягод вишни или черной черешни в день.

• Не допускайте запоров, особенно при наличии геморроидальных узлов в заднем проходе. Употребляйте больше продуктов, содержащих клетчатку — хлеб из муки грубого помола и с отрубями. Увеличьте объемы сырых овощей и фруктов в вашем рационе до 400–500 г.

• Исключайте из рациона острые, соленые, жирные блюда, мясные наваристые бульоны, копчености, консервы — эти продукты оказывают косвенно разрушительное влияние на венозные стенки и клапаны.

• Помните, что алкоголь (особенно пиво) вызывает задержку мочи в организме, тем самым увеличивая нагрузку на вены.

НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИ ВАРИКОЗНОЙ БОЛЕЗНИ

Соки при геморрое и заболевании вен нижних конечностей

При геморрое и для его профилактики нужно пить свежий сок красной рябины. Народная медицина советует луковый сок — принимать по 1 столовой ложке 3–4 раза в день, а также рассол квашеной капусты — можно пить до двух стаканов в день.

Яблоки и мед

3 яблока

1 чайная ложка меда

Яблоки промыть холодной водой, уложить на дно эмалированной кастрюли и залить 1 л кипятка. Накрыть кастрюлю крышкой, закутать в одеяло и через 4 часа, не вынимая яблоки из остывшей воды, размять их прямо в кастрюле. Затем процедить жидкость и мякоть через марлю. Пить вместе с медом — 1 чайную ложку меда запивать четвертью стакана настоя несколько раз в день. Каждый день готовить новый настой.

Лук и мед

1 стакан сока репчатого лука

1 стакан меда

Смешать сок лука с медом. Настоять 3 дня при комнатной температуре, а затем еще 10 дней в холодильнике. Пить по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды.

Свекла и мед

50 г сока свежей красной свеклы

Смешать сок свеклы с медом и принимать 1 раз в день — утром натощак. Курс — до двух недель.

Этот профилактический курс лечения тромбоза, а также атеросклероза лучше проводить весной и осенью.

Лещина, омела, ноготки

100 г листьев лещины обыкновенной

100 г омелы

75 г ноготков

2 столовые ложки сбора с вечера положить в термос и залить 2 стаканами кипятка. Утром процедить. Принимать по половине стакана 4 раза в день за 30 минут до еды.

Каштановый настой

5 столовых ложек измельченных цветов каштана

1 л водки

Цветы каштана залить водкой и держать в темном месте 7 дней, затем процедить и пить по 30–35 капель на 1 столовую ложку воды 3 раза в день за 30 минут до еды. Можно этой настойкой протирать больные места.

Гипертония

Наследственная предрасположенность к повышенному давлению, избыточный вес и нарушение правил питания в среднем возрасте способствуют развитию гипертонии.

ПРИЧИНЫ повышения давления:

• Излишняя пища переполняет желудок. Желудок давит на диафрагму, смещает ее, это способствует увеличению давления.

• Лишняя соль в пище провоцирует задержку жидкости в организме — из-за этого повышается давление и появляются отеки. После 40 лет организм легко привыкает к повышенному давлению и считает его своей нормой.

• Крепкий чай или кофе оказывают возбуждающее действие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Тонизирующие вещества чая и кофе могут стать причиной учащенного сердцебиения и повышенного артериального давления.

Больные гипертонией часто страдают избыточной массой тела (см. главу 3, Нормальная масса тела). Помните, что при уменьшении массы тела на 10 % от исходной артериальное давление снижается на 5–10 мм. рт. ст. Снижайте калорийность пищи, устраивайте себе разгрузочные дни — 1 раз в неделю.

Творожный разгрузочный день

300–400 г нежирного творога 2 стакана кефира

1–2 чашечки некрепкого и несладкого чая

Творог употребить за 5 приемов.

Яблочный разгрузочный день

1–11/2 кг яблок употребить в 5 приемов.

Принцип подбора рациона при гипертонии — это уменьшение нагрузки на желудочно-кишечный тракт и на почки:

• В течение дня пищу принимайте небольшими порциями примерно через 3 часа.

• Не солите пищу при приготовлении или резко сократите количество соли. Лучше солить готовое блюдо. Еще лучше вместо соли улучшать вкус приправами — см. главу 3. Здоровое питание. Сельдерей… Куркума… Черный тмин…

• Попробуйте ограничить употребление продуктов с содержанием насыщенных жиров (см. главу 3, Насыщенные и ненасыщенные жиры). Блюда заправляйте растительным маслом (см. главу 3, Растительное масло. Выбирайте с умом!).

• Общее количество употребляемой жидкости не должно превышать 1–1,2 л в сутки (включая суп, напитки).

• Мясные и рыбные бульоны не употребляйте чаще, чем 1–2 раза в неделю. Отдавайте предпочтение овощным и молочным супам.

• Телятину, говядину, мясо птицы надо долго отваривать, тогда в нем будет меньше экстрактивных веществ, которые возбуждают сердечно-сосудистую систему и задерживают соли в организме (см. главу 3, Пуриновые основания).

• Употребляйте продукты, содержащие калий (см. главу 3, Биологически значимые элементы). Калий выводит избыточные соли из организма и улучшает сердечный ритм. Продукты, содержащие калий: любая капуста, печеный или вареный в кожуре картофель, тыква, абрикосы, сухофрукты (чернослив, курага, изюм), плоды шиповника, говядина, рыба.