Читать книгу "Язык запахов - Елена Антоненко"

Такое появление аромата окутало его вуалью загадки и обрекло парфюм на успех. Когда же флаконы были выпущены в продажу, они были доступны исключительно в «Доме Шанель» по адресу рю Камбон, 31.

Многие знаменитые женщины пользовались «Шанель № 5». Среди них Катрин Денев, Кароль Буке, Эстелла Уоррен, Николь Кидман, Одри Тоту и многие-многие другие.

Известна история о том, что когда Мерилин Монро спросили: «Что вы одеваете на себя, когда ложитесь спать?» — «Несколько капель “Шанель № 5”», — ответила актриса. Впоследствии эти слова стали рекламным слоганом компании.

«Шанель № 5» — это аромат, изменивший жизнь Коко Шанель и Эрнеста Бо. Эти духи не имели бы такого ошеломляющего успеха без Коко, равно как без Эрнеста Бо и его химического новшества.

Эрнест Бо создал и духи «Шанель № 22», которые, впрочем, не стали такими культовыми, как «№ 5».

Пока жил Эрнест Бо, он говорил: «Это я создал “Шанель № 5”».

Пока жила Коко Шанель, ее аромат говорил за нее саму.

Пока будет жить «Шанель № 5», каждая женщина, пользующаяся этими духами, может почувствовать себя третьей, стоящей между Коко Шанель и Эрнестом Бо, благоухая ароматом, неподвластным времени и моде.

От теории к практике

Мир запахов и ароматов накрывает своим легким, практически неощутимым крылом человека, мир, пестреющий всевозможными красками, чувствами, яркостью, сладостью и любовью, которую мы дарим дорогим нам людям.

Для того чтобы сделать свою жизнь еще лучше, раскрасьте ее в свои тона. Вы станете художником своего мира и будете творить, впитывая творческое вдохновение с каждым вдохом. Совершенно не важно, как вы станете это делать: растить своих гениальных детей, удобрять вазоны для того, чтобы в них росли прекрасные цветы, писать стихи, петь песни, кружиться в танце, готовить завтраки, обеды и ужины или просто дарить улыбки. Главное — дарить.

Секреты мира запахов принесут вам массу удовольствия, причем ароматы будут напрямую действовать на ваши чувства, обходя контроль разума. Каждый знает, сколько можно ощутить прекрасного и необычного, если просто отпустить себя в полет навстречу радости.

Каждый природный аромат вызывает свою неповторимую эмоциональную реакцию на него. Сфера бизнеса сегодня пестрит своим многообразием. Главная цель любого бизнеса — прибыль. Для того чтобы получить эту прибыль, необходимо иметь некие механизмы влияния на покупателя, клиента, партнеров и инвесторов. Каждый частный случай отличается по своему запросу: в одной ситуации необходимо, чтобы потенциальный клиент взбодрился, в другом — чтобы возбудился, а в третьем — чтобы расслабился. Добиться нужного результата вам помогут приведенные ниже советы.

Для магазинов одежды

Ваниль, лимон, мята, базилик, лаванда создают ощущение уюта и комфорта, расслабляют и стимулируют к приобретению новых вещей. Для мужских отделов хорошо подойдут ароматы смородины и инжира, придающие бодрость. Ведь психология мужчин и женщин все-таки различна. Для того чтобы подтолкнуть женщину к покупке, ее нужно успокоить и придать ей чувство уравновешенности и уверенности в себе, в то время как в мужчине лучше возбудить дух соперничества.

Для продовольственных магазинов

В больших городах рынок практически вытеснил небольшие продовольственные магазины, на смену которым пришли супермаркеты, где отделы специализированы по предлагаемой продукции. Так, для фруктового отдела лучшими ароматами станут запахи цитрусов, бананов, дынь. Зачастую, именно такая продукция в «живом» виде и находится в этом отделе, но фрукты лучше хранить при температуре воздуха не выше 10 °C, а натуральные ароматические вещества активнее выделяются при более высокой температуре. Современные магазины оснащены кондиционерами, в которые и стоит добавлять ароматизаторы. Единственная задача — подобрать аромат, идентичный натуральному, иначе фруктовый отдел с легкостью можно превратить в отдел бытовой химии.

В отделах чая и кофе лучшей приманкой для покупателя станет аромат свежемолотых кофейных зерен.

Отдел пряностей должен пестрить резкими ароматами, почти доводящими посетителя до потребности чихнуть. Но эти запахи должны быть не приторными, а приближенными к натуральным. Лучшими вариантами будут запахи лаврового листа, тмина, а вот молотым перцем не стоит увлекаться. Для того чтобы эти ароматы отличались стойкостью, можно использовать следующее нововведение: поместить пряности в репрезентативный бокс. Его можно сделать из тонкой жестяной сетки широкого плетения либо из прозрачного пластика с большими отверстиями, чтобы была возможность свободного выхода аромата. Такой репрезентативный бокс рекомендуется устанавливать перед каждой полкой, на которой находится соответствующая продукция. Главный момент в этом случае — не переборщить, но избежать этого будет легко, применяя только естественные сушеные пряности. Покупатель будет чувствовать себя ближе к продукции.

Кондитерский отдел лучше наполнить ароматом карамели, он точно не оставит равнодушными маленьких и больших сластен.

Какие ощущения у вас вызывает резкий запах рыбы? Он для вас приятен? Хочется ли вам остаться подольше в рыбном отделе? Рыба имеет очень приторный, близкий к тошнотворному запах. Недаром лучшие повара мира подают ее с лимоном, а руки после поглощения рыбных блюд предлагают вымыть в лимонной воде. Именно этот фрукт способен нейтрализовать резкий стойкий запах. В рыбных отделах и магазинах стоит ароматизировать помещения с помощью натуральных лимонов. Конечно, лимоны лучше продавать во фруктовых отделах, но в данном случае это будет эффективный маркетинговый ход. Во-первых, рыба подается с лимоном, и хозяйки, забывшие приобрести этот фрукт к столу, смогут это сделать в рыбном отделе (магазине). Во-вторых, желтый цвет лимона украсит интерьерное оформление. В третьих, лимоны должны забивать резкий запах рыбы. Значит, их стоит разрезать и регулярно следить за их свежестью, чтобы они постоянно выделяли ароматические летучие вещества. Усилит этот аромат добавление эфирного лимонного масла в кондиционеры. Однако следует помнить, что излишне искусственный аромат может не привлечь, а, наоборот, отпугнуть потенциальных клиентов.

Для ресторана

Места отдыха и употребления пищи отличаются между собой своей целевой аудиторией. В целом их можно поделить на дорогие заведения, рестораны среднего уровня и дешевые. Дешевые мы рассматривать не станем, так как именно там превалируют натуральные ароматы: запах дешевого одеколона, сигаретного дыма и неоднократно использованного растительного масла с кухни. Владельцы таких заведений четко знают специфику своей целевой аудитории, и максимум, что они могут сделать для создания комфортной обстановки, это усилить контроль за гигиеной.

По сферам применения ароматехнологий в ресторанах различают интерьерные и функциональные ароматы.

К интерьерным ароматам относятся запах кожи, сандалового дерева и ванили.