Читать книгу "Марафон стройности. Ешь много, худей быстро - Татьяна Забалуева"

Основной функцией эритроцитов является перенос кислорода из легких к тканям тела и транспортировка углекислого газа в обратном направлении. Когда хватает кислорода, то маленькие эритроциты бегают по телу, венам, и доносят кислород до мозга, органов, а обратно уносят отработанный продукт. Конечно же, возникает вопрос: каким образом эритроциты перемещаются по нашему телу?

Вспомним магнит: противоположные заряды притягиваются, а одинаковые – отталкиваются. В нашем организме стенки сосудов имеют отрицательный заряд, у них щелочная реакция; эритроциты тоже заряжены отрицательно. Когда в организме поддерживается правильный баланс, то эритроциты свободно «бегают» в крови, автоматически отталкиваясь от сосудов при каждом ударе сердца.

Если тело закисляется, то эритроциты склеиваются, происходят закупорки сосудов, образуются тромбы. Это приводит к кислородному голоданию: пропадает энергия, человек плохо себя чувствует, становится вялым. Нередко врачи рекомендуют пациентам, склонным к тромбообразованию, ежедневно принимать аспирин. Этот препарат обволакивает эритроциты пленкой, которая мешает им склеиваться друг с другом.

Срок действия аспирина – несколько часов; закончилось действие препарата – пленка растворилась, эритроциты опять склеились. Окисление организма приводит к повышению артериального давления, когда эритроциты не могут свободно передвигаться по сосудам. Конечно, есть и другие причины, но, как я уже говорила, тело – физический объект, который подчиняется химическим и физическим законам.

Правильный кислотно-щелочной баланс позволяет избежать тромбов и нехватки кислорода: при хорошем обмене веществ все системы функционируют как надо, мы получаем энергию, организм очищается и так далее.

Вода

В 1931 году доктор Отто Генрих получил Нобелевскую премию за сделанное им открытие: он обнаружил, что в щелочной среде раковые клетки не развиваются, у них нет кислорода для дыхания. Это единственный тип клеток, которые живут в кислой среде.

То есть, утрированно, когда организм окисляется изнутри, в нем развиваются раковые опухоли.

В Японии и Корее людей лечат от рака с помощью щелочной воды. Она максимально вытягивает из клеток все шлаки, выводя их с лимфотоком. Существуют специальные аппараты, которые ощелачивают воду, заряжают ее отрицательно. Если найти щелочную воду с рH больше 7,2, около 8, и опустить в нее чайный пакетик, то вода полностью обесцветит чай.

Щелочную воду нужно пить, чтобы наладить обмен веществ в клетках. Так как они постоянно регенерируют – умирают, вырастают новые, – то вода, циркулируя по телу, забирает все отходы. Если вода с кислой реакцией, то она не проникает в клетки: вы выпили воду, но она осталась в желудке. Такая жидкость не дает никакой пользы. Щелочная вода все вытягивает, забирает и выводит ненужные шлаки из клеток. То есть такая вода полезна для организма.

Соответственно, чтобы организм был здоровым, с правильным обменом веществ, нужно поддерживать кислотно-щелочной баланс. Для этого в рационе должна преобладать здоровая пища, чтобы продуктов, ощелачивающих организм, было больше. Тело человека умное, оно способно преобразовывать вредные вещества и создавать отрицательный заряд. Но когда среда становится сильно кислой, ему очень сложно преобразовывать и выводить токсины.

Следовательно, телу нужно помогать работать. Во-первых, нужно пить правильную воду, чтобы уходили отходы из клеток, было все в порядке с кровью, с кислородом, очищался кишечник, чтобы правильно переваривалась еда. Во-вторых, есть правильную еду.

В итоге кислотно-щелочной баланс нормализуется. Это восстанавливает здоровье, человек чувствует прилив сил, у него становится красивой кожа, сохраняется молодость.

В Европе, Канаде, Америке и других странах на бутылках очень часто указан рH: 7,2–8,5. Я, допустим, люблю воду именно с таким PH, которая обычно продается в более твердых бутылках, чтобы вода не подвергалась воздействию солнечных лучей.

Есть специальные лакмусовые бумажки, мы сталкивались с ними на уроках химии. Если капнуть водой на бумажку, она окрасится в определенный цвет, показывая кислую/щелочную реакцию. Также продается маленький аппарат, который опускается в воду и показывает результат. Есть лакмусовые капли, которые капаются в воду, и она окрашивается в определенный цвет.

Обычная вода из-под крана имеет кислую реакцию. Существуют специальные аппараты – фильтры, которые подключаются к крану и преобразуют кислотную воду в щелочную, что очень удобно. При этом кислой водой очень классно умываться, потому как баланс нашей кожи совершенно иной. Если кто-то хоть раз умывался водой с рH около 4, то замечал, что после этого крем не нужен. Даже если вымыть руки такой водой, то сразу будет видно, как реагирует кожа, насколько она благодарна.

Если начать поддерживать кислотно-щелочной баланс, то прибавится энергии, будет уходить вес. Понятно, что если при этом есть по 5 бургеров в день и пить сладкие молочные коктейли, то, конечно, результата не будет. Тем не менее это лучше, нежели без употребления щелочной воды.

Соль

Хорошая пищевая соль включает натрий и калий. К сожалению, часто соль содержит только натрий.

Натрий – жизненно важный межклеточный и внутриклеточный элемент, регулирующий уровень артериального давления. Он является одним из основных элементов водного обмена, участвует в проведении нервных импульсов. Клетки живут в водно-солевом растворе, и именно натрий позволяет удерживать воду в организме.

Когда человек убирает соль из рациона – натрий, – из организма сильно уходит вода, клеткам становится плохо. Это провоцирует появление головных болей и другие серьезные проблемы. Натрий регулирует уровень артериального давления, является одним из основных элементов водного обмена, участвует в передаче импульсов. Когда человек не ест соль или у него возникают проблемы с водой, он становится нервным. Либо возникает ограничение чувствительности тела из-за плохой проводимости нервных импульсов. Кстати, именно поэтому, когда долго находишься на солнце либо в бане, начинает болеть голова – через пот выходит много соли из тела.

Однако, если злоупотреблять солью, начнутся отеки, и человек будет «раздуваться». Те, кто ест много соленого, испытывают сильную жажду. Организм сам подсказывает: пейте больше воды.

Соль, как и любой другой продукт, нужна в меру.

Многие хвастаются, что худеют на рисе без соли. Рис – это абсорбент, который забирает из тела воду, а соли, удерживающей ее, в такой диете тоже нет. Складывается ощущение, будто похудел, а на самом деле – угробил здоровье, «высушил» все клетки.

Недостаток натрия в организме сразу же отражается на внешнем и внутреннем состоянии человека. Кожа становится менее эластичной, могут появиться высыпания и покраснения. При нехватке натрия возникает головокружение, сонливость, апатия, приступы помутнения сознания, потеря равновесия. Летом, когда очень жарко, можно даже упасть в обморок. Это сигнал, что организму резко не хватает соли, и нужно срочно съесть соленое, пусть даже просто обычную морскую соль.