Читать книгу "Энциклопедия плодового сада на разумной почве - Павел Траннуа"

Необходимо увидеть реально существующую разницу между промышленным садом и своей усадьбой. Зачем кандидаты наук со строгим видом рекомендуют дачникам свои методы защиты промышленных садов! Как будто иначе нет никакой возможности получить плоды и ягоды! Лично я вообще не использую никаких ядохимикатов.

Проясню более подробно свою позицию по этому вопросу, который мы обсуждаем в этой краеугольной главе (она такая же краеугольная, как и глава о поливе, как и глава о питании сада и его обрезке: от того как вы защищаете свой сад, зависит его качественная сторона: пропитана ли почва тяжелыми металлами, пропитаны ли ткани коры и камбия хлор-органическими соединениями – это все отразится на жизнестойкости растений, не говоря о самих плодах, которые мы потребляем).

Моя позиция такова. Прежде всего, я прекрасно знаю, как трудно защитить плодовые деревья от вредителей и болезней! Я это знаю, мне не нужно это объяснять, словно я вчера в первый раз вошел в сад. В начале своей практики я применял все доступные химические препараты и знаю их действие, знаю предел их возможностей. Постепенно та наивная легкость, с которой верящий в науку новичок разводит ядохимикат для обработки, стала встречать внутреннее сопротивление.

Моя позиция такова, что я просто стараюсь показать другие возможности: получать плоды и ягоды можно экологически чистыми способами. При этом срабатывает принцип «полезности малых потерь»: да, в отличие от «химии» наша «доморощенная», во многом «ручная» защита не дает абсолютной победы, она не убивает абсолютно всех вредителей и не сохраняет все завязи до единой, но умеренная (от 1/4 до 1/2) потеря завязей приводит к благополучному укрупнению оставшихся и в итоге урожай не теряется в количестве, а повышается его качество. Кроме того, так мы избегаем перегруза урожаем растений – этого скрытого врага садов.

Подчеркну: такой подход неприемлем в промышленных садах, где считают рентабельность и борются за каждый процент урожая, но при чем здесь их оценки, когда мы говорим о своем саде, создаваемом для своего удовольствия и чистых плодов к столу?!

Наш сад – это объект удовольствия, здесь свои мерила рентабельности. Здесь распилить засохший стволик сливы пилой – это не только рентабельнее, чем сделать это бензопилой, – это еще и удовольствие. Это же можно сказать про остальное «ручное управление» садом: полить из леечки вместо механизированного капельного орошения, вскопать грядочку вместо утюжения ее мотоблоком… Снять походя замеченную гусеницу с куста смородины и отправить ее в специальную бутылку с водой для «садовой живности» в компанию к колорадским жукам или в бочку с травяным удобрением – это в итоге более приятно и быстро, чем возиться с приготовлением раствора яда и обработкой всего ряда смородины.

Зачастую рядовые садоводы на форумах слушают мнения многоопытных плодоводов-фермеров, не делая поправку на то, что те выращивают плоды или посадочный материал на продажу. Естественно, им важно отстоять каждую единицу своей продукции, и они руками и ногами вцепились в ядохимикаты. Таких вообще нельзя слушать, так как у них зашкаливают все разумные рамки: я это точно знаю, что люди с такой психологией в сложных ситуациях (а когда, скажите, было легко в плодоводстве?!) не останавливаются на допустимых количествах и разрешенных препаратах используют «все подряд до победного конца». Таких плодоводов не менее 90 % в Интернете на сайтах и форумах. Примечательно, что они по-прежнему все еще говорят по поводу засилия болезней, не понимая, что давно настолько отравили свои сады, что там не может не болеть все подряд. Я не имею ничего против личных упражнений в игрушке под названием «Юный химик» и набивания шишек: пусть они на своих обреченных площадях делают, что хотят – я всего лишь призываю начинающих садоводов не считать их единственно правыми. Таких «авторитетов» с 10—15-летним опытом – этого времени едва хватает, чтобы только довести до взрослого плодоношения всего одно поколение яблонь: тут даже начавшей старение плантации малины или смородины еще не получить, какой это опыт – это мизер, а не опыт, за это время еще никаких обобщений делать нельзя! – таких «авторитетов» тысячи. И все они как две капли воды похожи друг на друга: считают себя корифеями, а на самом деле беспомощны. Сетуют, вздыхают, жалуются, ругают болезни и насаждают «химию» – именно такого уровня «специалисты» встречают возмущенными криками все разговоры об экологически чистом плодоводстве. Заикнись только в их кружке о саде без «химии» – тебя сразу объявят необразованным и отсталым.

Моя позиция такая: если нужны плоды с ядами внутри – так пойдите и купите в ближайшей палатке или в ближайшем супермаркете, там других и нет, все одинаковые с одного оптового рынка, из одного порта, из одних стран, где не жалеют для нас ядохимикатов. Зачем дублировать то же самое в своем саду?!

Если же вы принципиально от подобного потребителя отличаетесь, и ваш подход к плодоводству такой: «Я хочу такие же крупные чистые плоды, как в супермаркете, но бесплатно!» – тогда совсем другое дело, что ж вы сразу не сказали, а то сразу и не понятно, какой вы передовой садовод. Да, вы на голову всех выше… Поэтому я позволю себе в вашем присутствии лишь скромно заметить, что получаю с участка огромное количество овощной и плодово-ягодной продукции отсталого качества, без ядохимикатов внутри.

«Уточните, что такое в вашем понимании означает «огромное» количество?» – навострит уши тот, кто растит урожай на продажу.

Это всего лишь означает столько, что всего не съесть за год до следующего урожая. Европу не завалите своей продукцией, а себе – хватит с избытком. Огромное от слова гора. Горка картошки, горка капусты, горка яблок, клубники… Всего! Храните в сыром виде, замораживайте, сушите, переводите в варенье и компоты – всего все равно вашей семье не съесть… Но иначе нельзя, участок существует либо на изобилии, либо на дефиците, а третьего не дано, золотой середины здесь просто нет. Ну т. е., она есть теоретически в головах у многих, а по факту законы статистики (о них разговор впереди) заставляют сад вести скачкообразный образ жизни по части плодоношения, и мы обязаны сажать с излишком, чтобы в годы спада урожая по какой-то культуре все-таки набрать чего-то к столу, в то время как по многим остальным культурам будет пиковый урожай и завал плодов.

* * *

…В заключение главы хочу напомнить забытую многими банальную истину о том, что главное достояние земледельца – это сама земля. Если почвенные коллоиды «забьются» всякими загрязнениями, то свойства почвы станут хуже. Так возникает утомление почвы. Это когда со временем на ней все хуже растет, не то что в первые годы после получения нового участка и его освоения. Большинство людей связывает явление утомления почвы с ее истощением, тогда как почва, на которой активно ведется растениеводство не может сильно истощиться: сам фактор круговорота веществ втягивает новые поступления питательных элементов, те же удобрения, углерод и азот из воздуха… Утомление почвы – это другое, это насыщение ее разными вредными веществами. И хорошо еще, если это всего лишь накопление корневых выделений от постоянно выращиваемых без ротации одних и тех же культур. Чаще землю еще и насыщают натрием, медью, железом, магнием, марганцем… Внесение удобрений здесь зачастую только ухудшает положение, так как, например, даже с навозом и птичьим пометом сегодня привносятся «хлорка и прочая дезинфекция» с фермы. Мы же живем в век прогресса, «химия» повсюду.