Читать книгу "Мужчина на кухне - Анастасия Красичкова"

Бутерброды с помидорами и плавленым сыром

6 ломтиков ржаного хлеба, 2 помидора, 100 г мягкого плавленого сыра, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, соль по вкусу.

Ломтики хлеба обжарить в тостере и намазать на них плавленый сыр. Помидоры вымыть, нарезать кружочками, выложить на ломтики хлеба. Посолить, посыпать зеленью петрушки.

Бутерброды с помидорами, сыром и чесноком

6 ломтиков ржаного хлеба, 2 помидора, 50 г сыра, 50 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль по вкусу.

На ломтики хлеба намазать масло. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть, растереть с солью. Сыр натереть на мелкой терке. На ломтики хлеба положить кружочки помидоров, чеснок, посыпать тертым сыром.

Бутерброды с плавленым сыром и редисом

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г плавленого сыра, 1/2 пучка редиса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль по вкусу.

На ломтики хлеба намазать плавленый сыр. Редис вымыть, нарезать кружочками.

Зелень петрушки вымыть. На ломтики хлеба выложить редис, посолить, украсить бутерброды веточками петрушки.

Бутерброды с паштетом из сыра

6 ломтиков ржаного хлеба, 150 г сыра, 50 г сливочного масла, 6 веточек петрушки, соль и перец по вкусу.

Сыр натереть на мелкой терке, смешать с размягченным сливочным маслом, полученную массу посолить и поперчить. Веточки петрушки вымыть. На ломтики хлеба намазать паштет из сыра, украсить веточками петрушки.

Бутерброды с паштетом из сыра и чеснока

6 ломтиков батона, 150 г сыра, 2 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 6 оливок без косточек, 2 столовые ложки рубленой зелени базилика, соль и перец по вкусу.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Сыр натереть на мелкой терке, смешать с размягченным сливочным маслом, чесноком и зеленью базилика, полученную массу посолить и поперчить. На ломтики батона намазать приготовленный паштет, украсить оливками.

Бутерброды с курицей и помидорами

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г отварного филе курицы, 2 небольших помидора, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.

Филе курицы нарезать ломтиками. Помидоры вымыть, нарезать кружочками. На ломтики хлеба намазать масло, сверху положить ломтики курицы, на них – помидоры. Бутерброды посолить.

Бутерброды с курицей и огурцами

6 ломтиков ржаного хлеба, 100 г отварного филе курицы, 2 небольших огурца, 50 г майонеза, 1 чайная ложка горчицы, 6 веточек петрушки, соль по вкусу.

Филе курицы нарезать ломтиками. Огурцы вымыть, нарезать кружочками. Петрушку вымыть. На ломтики хлеба намазать майонез, смешанный с горчицей, сверху положить ломтики курицы, на них – кружочки огурцов. Бутерброды посолить, украсить веточками петрушки.

Бутерброды с курицей, маринованными огурцами и хреном

6 ломтиков батона, 100 г отварного филе курицы, 2 маринованных огурца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка тертого хрена, соль по вкусу.

Филе курицы нарезать ломтиками. Огурцы нарезать кружочками. Размягченное масло смешать с тертым хреном и солью, полученную смесь намазать на ломтики батона. Сверху положить ломтики курицы, на них – кружочки огурцов.

Бутерброды с копченой курицей и солеными огурцами

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г копченого филе курицы, 2 соленых огурца, 50 г сливочного масла.

Филе курицы нарезать ломтиками, огурцы – кружочками. На ломтики хлеба намазать масло, сверху положить ломтики курицы, а на них – огурцы.

Бутерброды с копченой курицей и кетчупом

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г копченого филе курицы, 100 г копченого колбасного сыра, 2 столовые ложки кетчупа, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Филе курицы нарезать ломтиками, сыр – кружочками. На ломтики хлеба намазать кетчуп, посыпать зеленью петрушки. Сверху положить кружочки сыра и ломтики курицы.

Бутерброды с шампиньонами

6 ломтиков пшеничного хлеба, 100 г маринованных шампиньонов, 2 огурца, 50 г сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 1/2 пучка зелени петрушки.

Огурцы вымыть, нарезать маленькими кубиками. Шампиньоны мелко нарезать, смешать с огурцами и сметаной. На ломтики хлеба намазать сливочное масло. На каждый ломтик выложить немного приготовленной смеси. Петрушку вымыть, мелко нарезать, посыпать бутерброды.

Бутерброды с яйцами, сыром и колбасой

6 ломтиков пшеничного хлеба, 2 сваренных вкрутую яйца, 100 г сыра, 100 г вареной колбасы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки кетчупа.

Яйца очистить и нарезать кружочками. Сыр и вареную колбасу нарезать ломтиками.

На ломтики хлеба намазать сливочное масло, сверху положить ломтики сыра, колбасы, кружочки яиц. Бутерброды полить кетчупом.

Бутерброды со шпротами и маринованным огурцом

6 ломтиков пшеничного хлеба, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 маринованный огурец, 6 веточек петрушки.

Огурец нарезать тонкими кружочками. Веточки петрушки вымыть. На ломтики хлеба намазать майонез, сверху положить шпроты и кружочки огурца. Бутерброды украсить веточками петрушки.

Бутерброды со шпротами и чесноком

6 ломтиков ржаного хлеба, 2 зубчика чеснока, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 огурец, 1 столовая ложка рубленой зелени укропа.

Огурец вымыть, нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Майонез смешать с чесноком, полученную смесь намазать на ломтики хлеба. Посыпать зеленью укропа, сверху положить шпроты и кружочки огурца.

Бутерброды со шпротами и помидором

6 ломтиков батона, 1 зубчик чеснока, 50 г майонеза, 150 г консервированных шпрот, 1 помидор, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки.

Помидор вымыть, нарезать тонкими кружочками. Чеснок очистить, вымыть, измельчить с помощью чеснокодавилки. Майонез смешать с чесноком, полученную смесь намазать на ломтики батона. Посыпать зеленью петрушки, сверху положить шпроты. Украсить бутерброды кружочками помидора.

Закуски из овощей и грибов

Закуска из огурцов и зелени

3 огурца, 1 пучок зелени укропа, 2 столовые ложки сметаны, соль и перец по вкусу.

Огурцы вымыть, нарезать кружочками, выложить на тарелку. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать, смешать со сметаной. Огурцы полить сметанной заправкой, посолить, поперчить.

Закуска из огурцов и зеленого лука

4 огурца, 1 пучок зеленого лука, 3 столовые ложки майонеза, соль и перец по вкусу.