Читать книгу "Умный сад и хитрый огород - Николай Иванович Курдюмов"

весной,  и  довольно  рано.  Если  не  пересаживать,  растения такие получаются мощными и закаленными, их легко прикрыть и от заморозков. Но рассадой (не той, что  продают,  а  нормальной)  можно  получить  урожай  на  месяц  раньше.  А  это  важно:  у  нас  ведь фитофтора  и  жара.  При  избытке  влаги  куст  зарастает  пасынками, “уходит  в  ботву”.  При  хорошей мульче  достаточно  ведра  воды  на  кв.  метр  раз  в  неделю.  При  пасмурной  погоде – втрое  меньше.

ОПЫЛЯЕТ сам себя: тычинки срослись вокруг пестика. Но при сырости, жаре за 30°, и если нет ветра, опыление затруднено. Если постукать палочкой по кистям, а лучше – проводить по цветкам кисточкой, завязывание  плодов  удваивается.  МОЖЕТ  УКОРЕНЯТЬСЯ  ВСЕМИ  ЧАСТЯМИ  СТЕБЛЕЙ  И ОТРЕЗАННЫМИ ЧЕРЕНКАМИ. Это клад для нас. Стахановцы+ использовали эту способность весьма эффективно. А мы почему-то об этом ничего не знаем. Возможности тут скрыты огромные. МОЖНО осенью  старые  кусты  перенести  в  теплицу,  подкормить “чайком”,  согреть,  и  они  продолжат  расти  и плодоносить долго – до весны. МОЖНО держать куст всю зиму при 7–15° на слабом поливе, и он будет тихо жить до весны. Весной стебли прикалывают, кормят, греют, и они быстро укореняются. Поделив куст,  можно  высаживать  под  пленку  уже  развитые  растения.  МОЖНО  отщипывать  с  такого  куста пасынки и верхушки. При хорошем свете они укореняются за неделю в банке с водой (а лучше – со щепоткой цветочных удобрений). Высаживаются в грунт теплички. Еще через неделю можно сажать!

Рассада – за 15 дней. Да не простая, а готовая плодоносить через месяц –ведь это часть уже развитого растения. Мы можем собрать урожай до нашествия фитофторы. А в июне МОЖНО снова укоренить молодежь, поставив в банку пасынки или прикопав верхушки стеблей. Так стахановцы омолаживали кусты  в  теплицах.  Укореняя  пасынки,  легко  получить  три-четыре  десятка  сверхранней  рассады  на подоконнике,  если  выращивать  один  куст  в  горшке.  Отщипка  кончиков  будет  вызывать  бурное ветвление, а для укоренения достаточен черенок в 5–6 см. Под Москвой выращен куст, занявший целую узкую грядку. Он постоянно перекидывается через низкую шпалеру и прикалывается. Кисти остаются сверху. Так куст ползет все лето. Урожай с такого куста оказался 70 кг! Но это – не предел. Японцы, дотошный народ, выжали из этого способа все, что смогли, и получили 700 кг с одного куста. Налицо способность  томата  к  перманентному  плодоношению.  Оказывается,  томаты,  как  и  яблони,  можно размножать  вегетативно.  Получается  как  бы  вечный  куст.  Ко  всему  прочему,  это  единственная

возможность сохранить и продлить ценную гибридную форму: семена гибридов не передают качества родителей.  Что  ни  говорите,  а  с  томатом  можно  работать.  И  это  еще  не  все.  Свойства  многих зарубежных сортов еще удивительнее.

Огурцы

 О  возможностях  огурцов  я  знаю  немного.  Наверное,  потому,  что  именно  огурцы – моя специализация в академии... В теплицах мы собирали до 30 кг с кв. метра. От этого и нужно плясать, изобретая огуречную технологию. ОЧЕНЬ требовательны к органике и воде. Единственные, кто могут не  морщась “лопать”  почти  свежий  соломистый  навоз,  прикрытый  слоем  земли.  Вода  нужна  не обычная,  а  теплая:  одно  это  на  треть  улучшает  развитие  лианы.  Грунт  должен  быть  мокрым постоянно,  поэтому  лучше  толсто  замульчировать  грядку.  БЫВАЮТ  ОПЫЛЯЕМЫЕ  И САМОПЛОДНЫЕ (партенокарпические).  Первые  имеют  больше  мужских  цветков  с  пыльцой – “пустоцвета”,  и  для  опыления  нужны  хорошая  погода,  пчелы,  а  то  и  ваши  руки.  Вторые  вообще  не имеют пустоцвета, все их цветки женские, а плоды завязываются сами. Такой огурец – как компьютер: сколько  цветков,  столько  плодов.  Но  плоды  в  основном  длинные,  а  нам  подавай  маленькие.  Семена партенокарпиков  дороги,  ведь  это  все  гибриды.  Но  они  стоят  того.  ГОРЧАТ  плоды  от  солнца  и недостатка  влаги,  особенно  на  навозе.  Следует  делать  шпалеру  шалашом,  чтобы  огурчики  висели внутри,  в  тени,  и  толще  мульчировать  почву  соломой  и  травой.  И  подбирать  не  склонные  к  горечи сорта. Те, что не горчили этим летом, наверняка самые негорькие. КАК ПОВЫСИТЬ КОЛИЧЕСТВО ЖЕНСКИХ ЦВЕТКОВ? Вот тут очень показателен подход Овсинского: жирующие опыляемые огурцы их долго почти не образуют. Вот ключ: больше всего завязей бывает на побегах третьего порядка – тех, что ответвляются от боковых ветвей стебля. Чтобы их рано получить, куст формируется прищипкой, на которой я остановлюсь позже. А вот еще способы “оплодухотворить” огурцы: ПОДСУШИВАНИЕ. В начале массового цветения па одну неделю прекращают полив. Так, чтобы к вечеру растения “опускали уши”. Тут важно не пересушить, поэтому сначала замульчируйте почву, а потом подсушивайте. ВЫДЕРЖКА или ПРОГРЕВ СЕМЯН. Из двух-трехлетних семян получаются более компактные, но более  плодовитые  растения:  семечко  тоже  выживает!  Если  старых  семян  нет,  их  нужно  прогреть  на батарее  недели  две  в  бумажном  мешочке.  Стахановцы  даже “коптили”  растения  дымом.  Но эффективнее всего – прищипка. ВО ВРЕМЯ ПЛОДОНОШЕНИЯ постоянно хотят есть: каждую неделю нужно кормить “чайком” из коровяка (1:20) или курьяка (1:40), иначе потеряете треть урожая. МОГУТ СЕЯТЬСЯ в мае, июне и даже июле, и давать отличный урожай для заготовок и еды – дайте только воду. Верхушки укореняются с трудом. Хотя наверняка есть сорта, у которых – легко. Но прикопанные стебли быстро дают корни, и лианы можно омолаживать. Это один из путей перехитрить пероноспору (грибок, поражающий листья). Другой путь – сеять в три срока. А о рассаде огурцов я еще упомяну позже. СОБИРАТЬ огурцы нужно через день: в отличие от томатов, плоды которых могут прекрасно зреть на отрезанной кисти, плоды огурца постоянно увеличиваются и сильно истощают растение. Один незамеченный семенник- “лошадь” может так подкосить плеть, что она больше толком не растет, пока не укоренится. Собирать огурцы лучше утром, когда зеленцы более тугие и хрустящие.

Лук

Несколько  видов.  Репчатый  бывает  горький (лежкий)  и  сладкий (десертного  вкуса,  большой,  но хранится плохо). Кроме “репы” есть шалот (семейный, сороказубка) – длинная луковица дает за лето десяток таких же; остальные – шнитт, порей, батун, слизун и прочие – дают перо разного вида и вкуса. Шнитт  дает  массу  узких  листьев  с  ароматом,  напоминающим  кинзу;  батун – самый  ранний многолетний лук, чуть ли не из-под снега дающий нежную, острую зелень; слизун – плосколистный, безвкусный и слизистый; многоярусный – с луковичками на концах листьев, и еще несколько редких видов. И самый благородный – порей, с высоким, толстым, изумительного вкуса ложностеблем*. Но нас  интересует “репа”.  Практически  любой  репчатый  лук  МОЖЕТ  дать  товарную  луковицу,  если посеян сразу на место рано весной семечком-чернушкой. Площадь ему нужна – 8х8 см. Этот способ не в ходу