Читать книгу "Холестерин. Как победить атеросклероз? - Анастасия Фадеева"

Ужин: 1 /2 стакана черники, 1 стакан кефира, зерновой тост.

5-й день

Завтрак: 1 стакан черники, 1 стакан кефира, 1 ст. л. меда.

2-й завтрак: фруктовый салат (черника плюс любые фрукты и ягоды), заправленный йогуртом.

Обед: 1 /2 стакана черники, 200 г салата из морепродуктов, яиц и огурцов, заправленного небольшим количеством кефира.

Полдник: 1/2 стакана черники, смешанной с кефиром и медом.

Ужин: 1/2 стакана черники, 150 г гречневой каши, 1 стакан кефира.

6-й день

Завтрак: 1 стакан черники, зерновой тост с брынзой.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники, смешанной с 0,5 стакана кефира.

Обед: 1 /2 стакана черники, 200 г супа из зеленых овощей, 200 г вареной рыбы или других морепродуктов.

Полдник: 1/2 стакана черники, заправленной небольшим количеством кефира.

Ужин: 1 стакан черники, 1 стакан кефира, тост, яблоко.

7-й день

Завтрак: 1 стакан черники, заправленной 1 /2 стакана йогурта, чай или кофе без сахара.

2-й завтрак: тост из зернового хлеба, 1/2 стакана черники.

Обед: 1/2 стакана черники, 200 г супа из овощей (любых, кроме картофеля), 200 г зеленого салата, заправленного 1 ст. л. нерафинированного масла, 200 г отварной рыбы.

Полдник: 200 г салата из тертой моркови и свеклы (сырой!), заправленного 1–2 ст. л. нерафинированного растительного масла.

Ужин: 200 г салата из черники и других ягод и фруктов, заправленных йогуртом, 100 г гречки или риса.

Если нет сил терпеть голод, а время обеда-ужина еще не наступило, ешьте чернику и пейте воду.

Как видите, довольно сытная и вкусная диета, позволяющая избавиться от животика, да и зрение поправить.

Черничную диету можно растянуть и на 15 дней.

В таком случае ваш рацион будет следующим.

1-й день

Завтрак: 1 /2 стакана черники, омлет из 3 яичных белков, смешанных с 1 ч. л. тертого сыра, зеленый чай без сахара, кусочек отрубного хлеба.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: 200 г салата из морепродуктов, сбрызнутых лимоном, и листьев салата.

Полдник: 1 /2 стакана черники.

Ужин: тефтели из 150 г говяжьего нежирного фарша и 1 ст. л. измельченного лука, зелени и перца, 1 /2 стакана черники, заправленной 2 ст. л. йогурта.

2-й день

Завтрак: 1/2 стакана черники, 150 г овсянки, зеленый чай без сахара.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: 200 г запеченного куриного филе, помидор, несколько листьев зеленого салата, ломтик сыра (из всего этого можно соорудить шикарный салат!).

Полдник: 1 /2 стакана черники, взбитой с 1/2 стакана кефира.

Ужин: 100 г вареного или запеченного филе курицы или индейки, салат из шпината, зеленого лука, заправленный лимонным соком и 1 ст. л. оливкового (льняного) масла, 1 /2 стакана черники.

3-й день

Завтрак: 100 г нежирного творога, смешанного с черникой и другими ягодами и фруктами, 3 грецкими орехами, чай или кофе без сахара.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: меню первого дня.

Полдник: 1/2 стакана черники, смешанного с 50 г нежирного творога.

Ужин: 200 г запеченной белой рыбы, сбрызнутой лимоном и посыпанной сыром, 200 г вареных зеленых овощей, 1/2 стакана черники, смешанной с маленькой горсткой любых орехов и кураги.

4-й день

Завтрак: вареное яйцо, 1 /2 стакана черники, заправленной 1 /2 стакана йогурта и 1 ст. л. тертого миндаля, зеленый чай без сахара.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: 150 г запеченного куриного филе, 200 г салата из шампиньонов (или белых грибов), оливок и сельдерея, заправленного соком лимона и 1 ст. л. нерафинированного растительного масла, половинка грейпфрута.

Полдник: 1/2 стакана черники, заправленного 1/2 стакана йогурта или кефира.

Ужин: 150 г нежирного мяса, запеченного следующим образом: кусочек мяса слегка отбейте, смажьте горчицей, положите сверху кружочек яблока, немного полейте минеральной водой и готовьте 20 мин; 200 г вареных или свежих овощей, 1/2 стакана черники, заправленной 50 г кефира.

5-й день

Завтрак: гренки с черникой, чай или кофе без сахара. Гренки готовьте так: взбейте 3 яичных белка, обмакните в них 2 ломтика черного или отрубного хлеба (предварительно слегка подсушенного в духовке с двух сторон), выложите их на противень, сверху положите чернику, посыпьте ее тертым миндалем или другими орехами и запеките в духовке, пока яйцо не схватится.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: 150 г отварного куриного филе, 200 г салата из зелени сельдерея, помидоров, листьев салата, кусочек отрубного или зернового хлеба.

Полдник: 1 /2 стакана черники.

Ужин: 200 г отварных цукини или брокколи, 1/2 стакана черники, заправленной 1/2 стакана кефира, три грецких ореха.

6-й день

Завтрак: вареное яйцо, помидор, 1 стакан черники, кофе или чай без сахара.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: кусочек отрубного хлеба, 100 г отварных морепродуктов, 50 г сыра, 100 г листьев салата.

Полдник: 100 г маложирного творога, смешанного с 1/2 стакана черники, ложкой тертого миндаля.

Ужин: 150 г запеченного филе индейки, или курицы, или рыбы, 200 г отварных овощей (любых, кроме картофеля), 3 оливки, 1 стакан черники.

7-й день

Завтрак: 1 стакан черники, омлет из 4 яичных белков, ломтик черного хлеба, чай или кофе без сахара.

2-й завтрак: 1/2 стакана черники.

Обед: 150 г отварного филе курицы или рыбы, 200 г салата из сладкого перца, лука, огурца, зелени, 3 штучки чернослива или 3 свежие сливы.

Полдник: 1/2 стакана черники, взбитой с 1/2 стакана кефира или йогурта и горстью тертого миндаля.

Ужин: 200 г запеченной рыбы, натертой чесноком, зеленью и красным перцем, фруктовый салат.

Далее возвращайтесь и повторяйте недельное меню. 15-й день питайтесь по рациону наиболее понравившегося вам дня.