Читать книгу "Кухня эконом-класса - Агафья Звонарева"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
В стеклянный кувшин положить 4–6 кусочков сахара, влить туда же половину стакана лимонного сока, добавить 1 бутылку вермута и 1 стакан водки, смешать и оставить на несколько часов. Гарнир — кусочки льда в каждом бокале.
Смешать 20 мл вермута, 20 мл шерри-бренди, 0,5 мл ликера «Бенедиктин».
Смешать в равных количествах вермут, шерри-бренди, вишневую горькую.
Гарнир — одна ягода вишни в бокал.
Смешать 20 мл охотничьей горькой, 10 мл вермута, сок половины апельсина.
Смешать 40 мл коньяка, 20 мл апельсинового пунша и 1 ложку лимонного сока.
Смешать 20 мл вишневой горькой, 20 мл вермута, 1 мл ликера «Южного», 0,5 мл лимонного сока.
Смешать в бокале 40 мл десертного вермута, 10 мл коньяка, 10 мл «Старки». Остальную часть бокала заполнить, не перемешивая, холодным шампанским.
Смешать 10 мл абрикосовой настойки, 10 мл шерри-бренди, 10 мл коньяка, 20 мл вермута, 0,5 мл апельсинового ликера.
Смешать 20 мл вермута, 10 мл джина, 10 мл старки или померанцевой горькой, 0,5 мл лимонного сока. Гарнир — вишня.
Смешать 20 мл джина, 20 мл ликера «Южного». Гарнир — лимонная долька.
Смешать 40 мл шерри-бренди, 20 мл вермута, 0,5 мл ликера «Южного».
Залить в бокал 20 мл коньяка, 20 мл ликера «Южного». Бокал дополнить охлажденным шампанским.
Рюмку с коньяком или водкой покрыть кружочком лимона. Сверху на лимон посыпать сахарную пудру и натуральный молотый кофе. Перед тем как выпить, снять дольку лимона, взять ее в рот и выпить содержимое рюмки, профильтровывая через лимон.
Смешать 40 мл коньяка, 20 мл малинового сока, вылить в бокал и дополнить холодным молоком.
Смешать в миксере кусочки льда, 10–15 мл сгущенного молока, 20 мл коньяка, 20 мл шоколадного ликера, процедить в рюмку.
Смешать в миксере 1 яйцо, 2 чайные ложки сахара, 1–2 чайные ложки какао, 20 мл коньяка, 1/2 чашки молока.
Смешать в миксере 1 столовую ложку сахара, кусочки льда, 20 мл кофейного ликера, 40 мл коньяка, 0,5 мл лимонного сока, процедить в рюмку.
Смешать 1 столовую ложку меда, 20 мл десертного вина, 1 столовую ложку лимонного или апельсинового сока. Гарнир — лед.
Смешать 20 мл коньяка, 1 чайную ложку меда и кусочки льда. Гарнир — тонкий ломтик лимона.
Смешать 10 мл коньяка, 40 мл вишневого пунша или шерри-бренди, 20 мл лимонного сока, 10 мл малинового сока.
Хорошо смешать в миксере 40 мл вишневого ликера или шерри-бренди, 20 мл кофейного ликера, 1 яичный желток, 1 мл сливок.
Взбить 1 яичный желток, 1 столовую ложку сахара, совсем немного молотой корицы и тертого мускатного ореха. Пенную смесь перенести в миксер, добавить 20 мл коньяка или рома и 20 мл десертного вина, хорошо взболтать. Перелить в рюмку и чуть-чуть посыпать сверху тертым мускатным орехом.
Смешать 20 мл коньяка, 20 мл водки, 0,5 мл ликера «Южного», 1 чайную ложку сахарного сиропа.
Засыпать в миксер 3 столовые ложки кусочков льда, быстро добавить 80 мл коньяка, 2 мл померанцевой или охотничьей горькой, 2 мл миндального ликера. Все хорошо взбить и разлить через миксерное сито в 4 рюмки. Гарнир — лимон.
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Кухня эконом-класса - Агафья Звонарева», после закрытия браузера.
