Читать книгу "250 рецептов от простуды и гриппа - Виктор Ильин"

1. Листья бадана – 3–4, листья брусники – 3, листья кипрея и малины – 3, трава душицы – 1. Это настоящий чай коричневого цвета, специфического, весьма приятного вкуса и аромата. Обладает противовоспалительным, тонизирующим и регулирующим обмен веществ действием.

2. Листья бадана – 3, трава володушки, листья черники – 2, листья костяники – 2, трава тимьяна – 1. Отличный по вкусовым качествам чай с физиологическим действием, близким предыдущему напитку.

3. Плоды шиповника – 3, листья лабазника, кипрея – 2–3, трава тимьяна – 1, трава зверобоя – 2, листья черники, костяники – 2–3. Напиток светло-коричневого цвета, приятного вкуса и аромата. Обладает поливитаминным, тонизирующим, ранозаживляющим, регулирующим обмен веществ действием.

А вот описание некоторых более сложных составов, настой которых обладает многосторонним действием на организм человека.

1. Высушенные листья земляники, ежевики, малины, листья смородины черной – 0,3, трава зверобоя – 1, трава чабреца – 0,1–0,2. Напиток приятного цвета, имеет богатый вкусовой букет, очень ароматен; поливитаминное средство, регулирующее обмен веществ, обладающее общеукрепляющим, противосклеротическим действием.

2. Черные листья бадана – 2, золотой корень – 0,5, корень копеечника забытого, плоды или листья шиповника – 1, цветки и листья кипрея, володушки золотистой, первоцвета – по 0,5. Две столовые ложки смеси залить 1 л воды, прокипятить 3–5 минут, добавив цветки указанных растений, настоять на слабом огне 20–30 минут. Вкусовой букет напитка богат, цвет и аромат превосходны. Действие его многосторонне: тонизирует центральную нервную систему, противовоспалительное, слегка вяжет, регулирует обмен веществ.

Поливитаминные чаи получают из растений, содержащих большое количество различных витаминов. Это шиповник и облепиха, рябина, смородина и другие. Ценность этих и других широко распространенных дикорастущих пищевых и лекарственных растений, применяемых исстари вместо чая, прежде всего в их разнообразном химическом составе, обусловливающем их профилактическое и целебное действие на здоровый и больной организм человека. Эти и подобные им безвредные растения при систематическом употреблении регулируют обмен веществ в организме, стимулируя кроветворение, регенерацию тканей и обладая противосклеротическим и другими важными для нормальной жизнедеятельности организма свойствами, повышают активность его защитных механизмов. Они помогают человеку быть здоровым.

Из любых частей этих удивительных растений – цветков, плодов и листьев – можно приготовить отличный по вкусовым качествам, совершенно безвредный и крайне необходимый как для здорового, так и больного организма напиток – подлинный эликсир жизни! В таком напитке нет алкалоида, кофеина, что «подхлестывает» наши и без того ослабленные нервы, зато есть все необходимое для слаженной работы всех органов и систем.

Перечисленные растения можно применять для заварки поливитаминного чая сложного состава. Рекомендуем следующие составы сборов.

1. Плоды шиповника – 51, листья облепихи – 2, листья смородины – 1. Напиток имеет приятный аромат, цвет и вкус, совмещает в себе гамму целебных свойств шиповника, облепихи и смородины и является универсальным оздоравливающим средством.

2. Плоды шиповника – 2, листья княженики – 1. Сухие плоды шиповника нужно измельчить и, взяв из расчета 1–2 чайные ложки смеси на один стакан воды, залить водой, довести до кипения, добавить листья княженики, настоять в закрытой фарфоровой или эмалированной посуде 1–1,5 часа. Напиток ароматен, приятен на вкус, имеет красивый красновато-коричневый цвет. Поливитаминное средство. Считается, что он регулирует обмен веществ, обладает общеукрепляющим, кроветворным, противосклеротическим действием.

3. Плоды шиповника – 1, плоды боярышника – 0,2, отжатые плоды облепихи (жом, полученный после удаления сока) – 1. Приготовление и использование как второго чайного состава. Исключительный по аромату и вкусу напиток имеет приятный коричневатый цвет. Поливитаминное средство. Считается, что он обладает действием, подобным первому и второму составу, и благотворно влияет при сердечно-сосудистых заболеваниях.

4. Плоды шиповника – 3–4, плоды рябины обыкновенной или рябины сибирской – 1, трава душицы – 1. Приготовление, как чая второго состава. Напиток имеет приятный аромат и вкус. Является отличным поливитаминным, противосклеротическим средством, благотворно действующим на обмен веществ в организме.

5. Листья смородины черной – 1, листья морошки, листья костяники – 3, трава душицы – 1. Приготовление, как чая второго состава. Поливитаминное средство. Ароматный и вкусный оздоравливающий напиток, обладающий, по имеющимся данным, противосклеротическим, тонизирующим и регулирующим обмен веществ действием.

Сухофрукты

Сухофрукты – это натуральные витамины, палочка-выручалочка, причем не только зимой, когда витаминов очень не хватает, но и в другое время года как полезная альтернатива конфетам, выпечке и в качестве перекуса. Это вкусно и полезно, а если их комбинировать с орехами, то получается очень питательное, полезное и очень вкусное блюдо, которое поднимает настроение, тонус и наполняет жизненной энергией, которой хватит на то, чтобы поддерживать в норме фигуру. Кроме того, сухофрукты – это ценный источник витаминов и микроэлементов, они богаты легко усваиваемой фруктозой, которая удовлетворяет потребность в сладком и не приносит никакого вреда.

Сушеные яблоки богаты необходимыми организму полезными веществами, такими как кальций, железо, бор, витамины C, B6, B2, E и другие. Полезно употребление сушеных яблок для профилактики гриппа, сердечных и эндокринных заболеваний.

Груша содержит микроэлемент бор, необходимый для активной работы мозга. Кроме этого, груша содержит в себе сахара, кислоты, дубильные вещества, клетчатку, азотистые вещества, золу, большое количество витаминов – А, С, В1, пектиновые вещества и фитонциды. В ней много нерастворимой клетчатки, которая нормализует работу кишечника. В семенах содержится от 12 % до 21 % масла.

Груша укрепляет желудок, способствует процессам кроветворения и обладает хорошим противомикробным действием, способствует выведению из организма тяжелых металлов и токсинов.

Чернослив содержит 9-17 % Сахаров – фруктозы, глюкозы, сахарозы; органические кислоты – яблочную, лимонную, щавелевую и немного салициловой; пектин; дубильные и азотистые вещества; витамины A, C, B1, B2, P; минеральные вещества. Есть натрий, кальций, магний. Большое количество калия и фосфора, много железа и других витаминов, поэтому он очень полезен при авитаминозах и анемии (особенно железодефицитной). Оптимизирует углеводный обмен, устраняет ощущение тревоги, повышает устойчивость организма к стрессовым ситуациям.

Изюм содержит магний, высокое содержание калия, большое количество бора, препятствующего развитию остеопороза и марганца, необходимого щитовидной железе. Употребление изюма укрепляет легкие, сердце, нервную систему.

Инжир содержит витамины (бета-каротин, B1, B3, PP, C), минеральные вещества (натрий, калий, кальций, магний, фосфор), белки, сахара, кислоты. Калия так много, что по его содержанию инжир уступает лишь орехам. Содержит ферменты, стимулирующие пищеварение. Инжир полезен для улучшения цвета лица и избавления его от болезненной бледности. В народной медицине используется как средство при простуде и сухом кашле. Рецепт такого средства: 4–5 штук сушеного инжира залить 1 стаканом кипящего молока, дать остыть, затем растереть в кашицу. Принимают такую смесь по 1/2 стакана 2–4 раза в день в теплом виде.