Читать книгу "Эргогенные эффекты спортивного питания. Научно-методические рекомендации для тренеров и спортивных врачей - Владимир Олейников"

Жирные кислоты (омега-3 и омега-6) служат больше для профилактики травм опорно-двигательного аппарата, а также для снятия незначительных воспалений суставов.

Витамин D3, или эргокальциферол регулирует обмен фосфора и кальция в организме.

Кальций – 99 % содержится в костях и зубах, участвует в процессах проведения нервных импульсов, поддержания мышечного тонуса, свертываемости крови и т. д. Кальций усваивается только в комбинации с витамином D.

Кремний входит в состав всех соединительных тканей, костей кровеносных сосудов и хрящей, предотвращает остеопороз, укрепляет клетки кожи, волосы и ногти.

Цинк – большая часть находится в костях, необходим для работы ферментов и для образования красных кровяных телец.

Бор применяется для укрепления костей, способствует предотвращению остеопороза и артрита.

Медь – компонент многих ферментов, участвует в образовании красных кровяных телец, недостаток приводит к хрупкости костей.

Хвощ лесной (Equisetum silvaticum) – в траве хвоща содержится до 5 % тритерпенового сапонина эквизетонина, палюстрин, 3-метоксипиридин, флавоноиды. Наибольшее значение придается хвощам как источникам кремниевой кислоты, концентрация которой иногда достигает 25 %.

Корень имбиря (Zingiber officinale) используется как в профилактике воспалений в целом, так и в предупреждении воспалений суставов. Основные активные компоненты корня имбиря: эфирное масло, обусловливающее выраженное противовоспалительное свойство, и смолистые вещества гингеролы, обладающие болеутоляющим, противоопухолевым действием и антиоксидантной активностью.

Важное значение имеет профилактика заболеваний и травм опорно-двигательного аппарата, возникающих вследствие огромных физических нагрузок на позвоночный столб, суставы, связки и мышцы.

Кроме того, рекомендуется принимать антиоксиданты (витамины С, Е, коэнзим Q10, Vinitrox и др.), т. к. существует тесная связь между повышенной концентрацией свободных радикалов в суставах и скоростью разрушения хрящей.

Для решения задач профилактики и лечения травм опорнодвигательного аппарата можно рекомендовать следующий комплекс продуктов спортивного питания:

«ОстеоГард», «Амино+», «Биоспорт (Biosport) Амино-комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Био-комплекс».

Необходимо отметить, что применение данного комплекса при переломах и травмах опорно-двигательного аппарата только дополняет и усиливает эффект от лечебных средств, назначаемых непосредственно лечащим врачом (табл. 5).

Таблица 5

Применение спортивного питания в зависимости от задач подготовки

4. Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок алактатного анаэробного характера[3]

Энергообеспечение нагрузок алактатного анаэробного характера осуществляется в основном за счет ресинтеза АТФ и зависит от количества КрФ в мышцах и активности фермента креатин-киназы.

Высокий уровень развития скоростных и скоростно-силовых качеств спортсменов определяется содержанием и свойствами сократительных белков в мышцах, скоростью передачи нервных импульсов на мышечные клетки и активностью ферментов, обеспечивающих данный вид деятельности. Применение продуктов спортивного питания при выполнении упражнений скоростного и скоростно-силового характера должно обеспечить выраженную активацию генного аппарата за счет эффективных анаболизаторов и насыщения процессов синтеза белков всеми необходимыми аминокислотами.

Для решения этих задач рекомендуется использовать продукты со следующими ингредиентами:

– «анаболизаторы» как стимуляторы белкового синтеза в организме (креатин; инозин; аминокислоты: аргинин, орнитин, глутамин, аспарагин, метионин, триптофан, ВСАА (лейцин, изолейцин, валин); витаминные препараты (кальция пантотенат, карнитина хлорид, препараты витамина К и U, кислота никотиновая); микроэлементы (пиколинат хрома, ванадий и др.); препараты растительного и животного происхождения (экдистен, форсколин, пантокрин, ранторин и др.);

– аминокислоты (особенно ВСАА) и аминокислотные смеси, необходимые для синтеза мышечных белков;

– КрФ и другие фосфагены, поддерживающие высокую скорость проведения нервных импульсов в работающих мышцах;

– стимуляторы нейрогенного действия (кофеин, гуарана, лимонник и т. п.).

Исходя из этих требований, при применении нагрузок скоростного и скоростно-силового характера предлагается использовать следующий комплекс препаратов спортивного питания:

«Биостимул», «КреАмин», «Формула мышечной энергии», «Амино+», «Биоспорт (Biosport) Амино-комплекс», «Биоспорт (Biosport) Анаэробный комплекс», «Биоспорт (Biosport) Восстановительный комплекс».

5. Спортивное питание для повышения эффективности нагрузок гликолитического анаэробного характера[4]

Нагрузки гликолитического анаэробного характера обеспечиваются за счет анаэробного (лактатного) ресинтеза АТФ.

При выполнении упражнений гликолитического анаэробного характера происходит значительное расходование наличных резервов креатинфосфата и гликогена в работающих мышцах, накопление предельно высоких количеств молочной кислоты и выраженные сдвиги показателей кислотно-щелочного равновесия в тканях. Мощность гликолитической анаэробной работы зависит от концентрации мышечного гликогена, активности ферментов гликолиза и буферных возможностей организма. Накопление лактата в организме является основным фактором, лимитирующим работоспособность при работе в гликолитическом режиме. При нейтрализации действия лактата первыми включаются буферные системы крови, затем включаются легкие, печень, почки, другие органы. В организме существует несколько буферных систем: бикарбонатная, фосфатная и белковая. Следует отметить, что буферная емкость организма, а особенно крови, мало изменяется под влиянием тренировок. У высококвалифицированных спортсменов формируется комплекс приспособительных механизмов, позволяющий работать в условиях выраженного закисления. Для поддержания высокого уровня работоспособности и достижения необходимого тренировочного эффекта в этом виде упражнений использование спортивного питания должно обеспечить быстрое восполнение затрачиваемых энергетических ресурсов, устранение образующихся продуктов анаэробного распада (молочной кислоты и других метаболитов) и сохранение постоянства внутриклеточной среды организма. Лучше всего этому способствуют следующие нутриенты спортивного питания: