Читать книгу "Мой блокнот. Сила растений - Франсуаз Куик-Маринье"

Говорит основательница блога Friendly Beauty и бретонского «зеленого» справочника Breizh Gwer Жюли Гарнье:

«Использовать здоровые и простые продукты – это один из моих приоритетов. Сырые или почти не переработанные продукты нередко творят с кожей чудеса: нерафинированное масло ши (карите) восстанавливает и питает ее, французское оливковое масло хорошего качества делает ее эластичной, гидролат лаванды тонизирует…

Покупайте местные качественные продукты!

Мне по душе местное производство и этичность косметик и мелких производителей. Можно очищать кожу полученным холодным способом мылом, успокаивать ее гидролатом ромашки, а затем питать конопляным маслом… причем приобретать все эти продукты можно прямо у местных предпринимателей и ремесленников. Это хороший способ ухаживать за своей кожей, невыказывая неуважения к планете».

Мое питание для красоты

Кожа – самый большой орган человеческого тела, и она реагирует не только на внешние факторы, но и на внутренние, такие как питание. Поэтому для бьютиста-«биотиста» очень важно следовать правилам диетологии:

• Потребляйте достаточно жидкости! Спасибо природе за то, что она дарит летом нам богатые водой арбузы и огурцы – как раз в то время, когда наша кожа больше всего нуждается в воде.

• Ограничьте потребление молочных продуктов и глютена, которые усиливают аллергические реакции (в частности, экзему).

• Ограничьте потребление животных жиров и сладостей, которые также порождают кожные расстройства и катализируют старение кожи.

• Порой нас захлестывают сильные негативные эмоции и мы испытываем стресс, подрывающий иммунитет и вызывающий такие кожные реакции, как экзема. Поэтому здоровое питание должно включать достаточное количество полезных для нервной системы витаминов и минералов (например, витаминов В и магния).

Масла для эластичности кожи

Цените содержащиеся в некоторых продуктах питания жирные полиненасыщенные кислоты, которые полезны не только для здоровья, но и для внешнего вида. Это, с одной стороны, важнейшие жирные кислоты омега-3 (вы наверняка о них слышали), которые поддерживают эластичность кожных сосудов и способствуют транспортировке к клеткам питательных веществ. С другой стороны, это менее известные жирные кислоты омега-6, которые восстанавливают на коже жировую пленку, предохраняя ее от обезвоживания.

В масле ослинника содержится такая высокая концентрация жиров омега-6, что оно считается фитолекарством от сухости кожи. Если у вас есть эта проблема, принимайте ослинник по 500 мг вдень в виде БАД. В случае экземы увеличьте дозудо 2000 мг. Это растение нередко сочетают с огуречником (огуречной травой), также богатым полиненасыщенными жирными кислотами. Его нужно принимать в течение 1 месяца и повторять курс, если кожа осталась сухой, дряблой или шершавой…

В каких продуктах они содержатся?

В маслах льна, резухи, конопли и рапса. Их нельзя нагревать, поэтому как можно чаще заправляйте ими салаты или поливайте уже готовые горячие блюда. Эти ценные продукты нужно хранить в холодильнике.

Витамины для сияния кожи

Для защиты эпидермиса от старения его необходимо снабжать разнообразными витаминами.

В первую очередь это витамин А, который способствует клеточному обновлению и защищает кожу от УФ-лучей. Для этого нужно потреблять в пищу продукты с бета-каротином, помогающим организму вырабатывать витамин А.

Следующий важный витамин, витамин С, работает на двух уровнях: с одной стороны, он способствует образованию коллагена, придающего коже эластичность, с другой, активирует микроциркуляцию, чтобы кожа была не тусклой. Добавляйте в свою «чашу красоты» как можно больше антиоксидантов полифенолов, которые нейтрализуют свободные радикалы. Последние возникают из-за загрязнения окружающей среды, УФ-лучей, стрессов, нездорового режима питания и ускоряют возникновение первых морщин. Полифенолы очень распространены в растительном царстве: травы вырабатывают их для защиты от неблагоприятных физических (ультрафиолет) и биологических (травоядные «хищники») факторов. Отметим среди полифенолов флавоноиды и антоцианы, которые защищают растения, при этом окрашивая их в разные яркие цвета.

При приготовлении овощей «альденте» (на пару, при тушении) вних сохраняется больше витаминов. По возможности ешьте овощи и фрукты с кожицей – в ней масса полезных веществ.

В каких продуктах они содержатся?

Бета-каротин: морковь, батат, тыква, шпинат, красный перец, капуста, дыня, папайя, абрикосы и др.

Витамин С: перец, капуста, петрушка, шпинат, киви, цитрусовые, черная смородина, земляника, клубника, манго и др.

Полифенолы: лесные ягоды, яблоки, виноград, манго, лук, артишоки, брокколи и др.

Ароматические травы и специи также очень богаты антиоксидантами – регулярно посыпайте блюда орегано, корицей, имбирем, куркумой и т. д.

Оранжевый сок для бархатистой кожи

В свежевыжатых овощных и фруктовых соках высока концентрация витаминов, минералов и антиоксидантов, ведь для получения всего одного стаканчика такого сока уходит столько сырья! Растения отдают «фрешам» вещества с высокой биоэффективностью, без клетчатки, которые быстро попадают в кровь и лучше усваиваются клетками.

Предлагаем вашему вниманию рецепт свежевыжатого сока, который, если его принимать в течение 3 недель (вдобавок к вышеуказанным правилам питания), оздоровит кожу и сделает ее более сияющей.

Это мощное укрепление защитных сил с помощью бета-каротина, витамина С и антиоксидантов от солнца.