Читать книгу "Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков - Сергей Кашин"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Ингредиенты:
1 кг помидоров, 15 г зеленого лука, 200 г сметаны, соль.
Способ приготовления:
Помидоры помыть, удалить плодоножки, нарезать дольками. Лук помыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, добавить соль и заправить сметаной.
Ингредиенты:
500 г помидоров, 100 г репчатого лука, 100 г простокваши, 30 г зелени укропа и петрушки, 15 г хрена (тертого), перец, соль.
Способ приготовления:
Помидоры помыть, нарезать дольками, выложить на блюдо, посолить и поперчить.
Лук очистить и нарезать кольцами.
Простоквашу смешать с тертым хреном и измельченной зеленью. Приготовленной заправкой полить помидоры, украсить салат кольцами лука и подать на стол.
Ингредиенты:
100 г огурцов, 300 г помидоров, 100 г репчатого лука, 1 сладкий перец, 30 г зелени укропа и петрушки, 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Огурцы и помидоры помыть, нарезать кружочками, добавить очищенный и нарезанный кольцами лук, измельченные перец, укроп и петрушку.
Салат посолить, заправить растительным маслом, перемешать и подать на стол.
Ингредиенты:
400 г белокочанной капусты, 400 г яблок, 200 г сметаны, 100 г сахарного песка, соль.
Способ приготовления:
Капусту нарезать тонкой соломкой, посыпать солью и перетереть руками, чтобы выделился сок.
Яблоки помыть, удалить сердцевины, нарезать тонкими ломтиками и вместе с капустой выложить в салатник.
Сметану соединить с сахаром и перемешать.
Полученной заправкой полить салат и подать его на стол.
Ингредиенты:
300 г огурцов, 100 г листьев одуванчика, 100 г листового салата, 100 г щавеля, 100 г сметаны, 15 г зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Листья одуванчика нарезать и выдерживать 1 час в холодной воде.
Салат, щавель и зелень укропа перебрать, помыть и мелко нарезать. Добавить измельченные листья одуванчика, нарезанные кубиками огурцы, сметану и соль.
Все ингредиенты перемешать, переложить в салатник и подать на стол.
Ингредиенты:
600 г огурцов, 200 г редиса, 30 г листового салата, 30 г зелени укропа и петрушки, 150 г сметаны, 10 мл лимонного сока, сахар, перец, соль.
Способ приготовления:
Огурцы и редис помыть, нарезать кружочками.
Смешать их с измельченной зеленью укропа и петрушки, выложить горкой на блюдо, выстеленное предварительно вымытыми листьями салата.
Сметану соединить с лимонным соком, сахаром, солью и перцем, полить полученной заправкой салат и подать на стол.
Ингредиенты:
1/2 кг белокочанной капусты, 10 мл растительного масла, 50 мл лимонного сока, 5 г соли.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать, посолить, перетереть руками до появления сока и положить в салатник.
Затем влить в нее лимонный сок, оставить на 30 минут для пропитывания, после чего заправить растительным маслом.
Ингредиенты:
400 г белокочанной капусты, 250 г моркови, 200 г яблок, 200 г сметаны, 60 г сахарного песка, соль.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать тонкой соломкой, посолить и перетереть руками, чтобы она пустила сок.
Морковь очистить, помыть и натереть на средней терке.
Из яблок удалить сердцевину и нарезать их тонкими ломтиками.
Подготовленные ингредиенты выложить в салатник и полить их заправкой, приготовленной из сметаны с сахаром.
Ингредиенты:
450 г помидоров, 300 г яблок, 100 г зеленого лука, 150 мл растительного масла, 1 столовая ложка 3 %-ного уксуса, соль.
Способ приготовления:
Помидоры нарезать тонкими ломтиками.
Из яблок удалить сердцевины, измельчить мякоть и вместе с помидорами и мелко нарезанным зеленым луком выложить в салатник.
Для приготовления заправки соединить масло, уксус и соль, полить ею салат и подать на стол.
Ингредиенты:
300 г цветной капусты, 200 г помидоров, 100 г зеленого горошка, 20 г листового салата, 30 г зелени укропа и петрушки, 4 столовые ложки растительного масла, соль.
Способ приготовления:
Цветную капусту помыть, разобрать на соцветия, отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить.
Помидоры помыть и нарезать тонкими дольками.
Зеленый горошек отварить в подсоленной воде, остудить.
Салат и зелень укропа помыть и нарезать.
Смешать все подготовленные ингредиенты, посолить, полить маслом, выложить в салатник, украсить веточками петрушки и подать на стол.
Ингредиенты:
500 г цукини, 300 г огурцов, 50 г чеснока, 100 г сметаны, 50 мл растительного масла, 30 г зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления:
Огурцы помыть, очистить от кожицы и нарезать полукружиями.
Цукини очистить, нарезать кубиками, обжарить их в растительном масле, посолить, остудить.
Смешать цукини с огурцами и толченым чесноком, заправить сметаной.
Выложить салат в салатник, посыпать измельченной зеленью петрушки и укропа и подать на стол.
Ингредиенты:
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков - Сергей Кашин», после закрытия браузера.
