Читать книгу "Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров - Юрий Пернатьев"

При слишком высокой температуре у кур наблюдается учащенное дыхание, они сидят раскрыв клюв и распустив крылья, пьют много воды и отказываются от корма. А при повышении температуры до 38–40 °C птица гибнет через 2 часа. При нормальной температуре куры подвижны, хорошо поедают корм и пьют воду, равномерно размещаются по всей площади пола. При слишком низкой температуре птица скучивается, что может привести к гибели от удушья.

Влажность. В сочетании с термическим фактором на жизнедеятельность и продуктивность птицы, а также на санитарное состояние птичника существенно влияет и влажность воздуха. Оптимальный уровень относительной влажности воздуха в птичнике составляет 60–65 %, но приемлем и более широкий диапазон – от 40 до 70 %.

Холодную сухую погоду взрослая птица переносит относительно хорошо, а вот повышенная влажность очень вредна, ведь при этих условиях куры часто болеют и даже погибают. Источник влаги в птичнике – воздух, который выдыхают птицы, а также испарения из подстилки и поилок. Концентрация влаги связана с качеством изоляции стен и пола птичника, яйценоскостью птицы, составом кормов и частотой уборки помещения. Из-за избыточной влажности испарение со слизистых оболочек дыхательных путей птицы ухудшается, а в сочетании с высокой температурой теплоотдача ограничивается, что приводит к тепловому стрессу кур.

В случае повышенной влажности активизируется развитие патогенной микрофлоры, увеличивается опасность инвазионных заболеваний. Низкая влажность приводит к образованию и распространению пыли, вызывает раздражение слизистых оболочек и усиливает испарение из дыхательных путей, что способствует охлаждению организма.

Весьма точными показателями уровня микроклимата в помещении являются поведение кур и состояние их перьев. Особенно четко это можно проследить, наблюдая за поведением и состоянием молодняка. При нормальной влажности воздуха оперение гладкое, блестящее. Если воздух сухой, то рост пера замедляется, оно становится сухим, ломким. Молодняк взъерошенный, пьет много воды. В случае снижения влажности до 35–40 % повышается смертность. Когда же в помещении сыро, куры скучиваются, оперение у них становится блеклым и грязным.

Химическийсостав воздуха в помещении также имеет большое значение для нормальной жизнедеятельности кур и петухов. Среди компонентов газового состава воздуха особую роль играют углекислый газ, аммиак и сероводород.

Углекислый газ выделяется при дыхании и в процессе микробного синтеза. В выдыхаемом воздухе его содержание составляет около 4,2 %. Высокая концентрация углекислого газа негативно влияет на обмен веществ, общее состояние организма, продуктивность и устойчивость к заболеваниям. При наличии хорошей вентиляции концентрация углекислого газа в воздухе птичника должна составлять 0,07—0,10 %.

Аммиак выделяется в процессе бактериального разложения мочевины, содержащейся в помете и других азотсодержащих веществах. Содержание аммиака в воздухе птичника зависит от степени накопления его в подстилке, плотности посадки птицы, влажности и температуры воздуха и подстилки. Птица, подвергшаяся в период роста воздействию аммиака, никогда не достигает продуктивности своих сверстниц, содержащихся в нормальных условиях воздушной среды. Предельно допустимой нормой для молодняка кур считают концентрацию аммиака до 0,01 мг/л.

Сероводород образуется непрерывно и поступает в воздух птичника в результате разложения помета, подстилки, остатков кормов. По сравнению с другими газами он является наиболее токсичным и вызывает смерть вследствие нарушения процессов дыхания. Его повышенная концентрация вызывает у птицы рвоту, раздражение кожи; цыплята становятся малоподвижными и отстают в росте. Концентрация сероводорода в птичнике не должна превышать 0,01 мг/л.

Пыль содержит частички сухого помета, подстилочного материала, кормов, пуха, пера, перхоти. Количество пыли увеличивается, когда в курятнике очень жарко. Она чрезвычайно негативно влияет на организм птиц. Проникновение пыли в дыхательные пути вызывает механические или химические повреждения слизистых оболочек, что приводит к снижению устойчивости организма птицы к возбудителям болезней. Предельно допустимая концентрация нетоксичной пыли в помещении – 10 мг/м3, а среднесуточная в атмосферном воздухе – 0,15 мг/м3.

Скорость движения воздуха тоже серьезно влияет на состояние здоровья птицы. Увеличение скорости – один из приемов снижения температуры в помещении. Это особенно важно в жару, когда яйценоскость птицы снижается. Вследствие увеличения скорости движения воздуха повышается отдача тепла организмом, изменяются частота дыхания, количество выдыхаемого воздуха и влаги.

Вентиляция является одним из важных условий поддержания оптимального микроклимата. В птичнике следует обустроить добротные вытяжные трубы, а также легко открывающиеся окна. Вытяжную трубу делают из двойного ряда досок с прослойкой из рубероида или войлока для меньшей теплопроводности. Нижний конец ее начинается под потолком, а верхний возвышается над крышей на 1,0–1,5 м. Две внутренние перегородки, расположенные крестообразно, делят трубу на 4 части. Отверстия для выхода и входа воздуха делают по бокам каждого отделения трубы наверху и внизу. Такая труба очень эффективна при малейшем ветре. Независимо от направления движения ветра воздух через одни части трубы попадает в помещение, а через другие (противоположные) – всасывается.

Работе вентиляции способствует разница давления наружного и внутреннего воздуха. Если в нижнем конце трубы, где прорезаны отверстия для воздуха, сделать задвижку, то, открывая или закрывая ее, можно более или менее регулировать приток и отток воздуха. Недостатки такой вентиляции – в неспособности ее функционирования при отсутствии ветра и в обороте воздуха преимущественно в верхних слоях, тогда как нижние слои, более насыщенные углекислым газом, слабо обновляются чистым воздухом.

Кроме вентиляционных труб, можно открывать окна и задвижки, если температура воздуха на улице достаточно высокая. И обязательно нужно следить, чтобы не было сквозняков.

Освещенность. В птичнике наряду с естественным освещением должно присутствовать и электрическое. Для этого используют люминесцентные или электрические лампы накаливания мощностью 40–60 Вт. В курятнике площадью 6 м2 достаточно иметь одну электрическую лампочку мощностью 60 Вт. Подвешенная на высоте 2 м от пола, она способна обеспечить нормальную освещенность, которая составляет 20 лк. При недостаточном освещении (менее 5 лк) куры плохо потребляют воду и корм. В итоге снижается яйценоскость и прирост живой массы. Высокая освещенность (более 25 лк) приводит к каннибализму (расклеву).

В первую неделю жизни цыплят освещенность поддерживают на уровне 30–50 лк, в дальнейшем снижая ее до 20–25 лк. Для цыплят, выращиваемых на мясо, освещенность должна быть не более 5 лк. Для кур яичного направления, начиная с 5-месячного возраста, продолжительность освещения еженедельно увеличивают на 30 минут до достижения 17 часов. Для кур мясного направления с 6 месяцев через каждые 2 недели увеличивают освещение на 30 минут, доведя его до 18 часов. На таком уровне освещение поддерживают до конца использования птицы.