Читать книгу "Спиртные напитки. Искусство пить, смешивать и веселиться - Клео Рокос"

Я бы избегала делать это на глазах у всех. Как бы вы ни были эксцентричны прошлым вечером, наблюдать то, как вы с энтузиазмом чистите все лицо зубной щеткой, может некоторым показаться слегка странным.

Избегаем винного похмелья

В качестве заключительного совета по поводу вина. Если вы намереваетесь много выпивать во время вечеринки и не уверены в качестве продукта, то попытайтесь выпивать только с теми, кто вам нравится. Всегда старайтесь пить вино в тех ситуациях, когда вы собираетесь смеяться и танцевать, а не скатываться в липкие эмоциональные переживания.

Вот поэтому предлагаю свою дыхательную теорию. Ей меня обучил дорожный полицейский из Калифорнии.

Дыхательная теория

Замечали ли вы, что если вы проводите вечер с кем-нибудь скучным и занудным, то наутро вам просто хочется помереть. Но вы можете провести самый развязный вечер со счастливыми очаровательными людьми и проснуться, чувствуя легкость и веселье. Утром после стойки на голове с господином Николсоном я полностью заслуживала монументальный бодун, поскольку вышла далеко за рекомендуемый уровень двух мартини. Но мы всю ночь смеялись и танцевали танго, и мне утром было более чем хорошо.

Научная основа этого – дыхание.

Рассказавший мне об этом говорливый калифорнийский полицейский работал в отделе, задачей которого было останавливать людей на дороге, просить их подышать в трубку и измерять, насколько они превысили допустимую норму выпитого.

Как он объяснил, трубка показывает количество алкоголя в организме, анализируя его содержание в выдыхаемом воздухе. Поэтому, чем больше вы выдыхаете, тем меньше у вас алкоголя в организме. Логично, не так ли?

Я бы могла тут начать ученые разговоры про то, как алкоголь расщепляется и разносится по организму и выходит через легкие, но жизнь слишком коротка. Просто поверьте на слово. Если вы больше смеетесь, больше танцуете на вечеринке, то вы больше выдыхаете и похмелье не будет таким тяжелым.

Если вы сидите и смертельно скучаете, то вы дышите меньше. Поэтому ни при каких обстоятельствах не пейте с мрачными занудными личностями. Это действительно вредно для здоровья.

FAQ: Но я всегда оказываюсь на вечеринке с офисным занудой. Как мне от него отделаться?

Раздуйте потухающий огонь веселья мехами дружбы и передайте розовое вино.

Чарльз Диккенс

Этот вопрос касается не только вина. Но поверьте мне, если речь идет о корпоративе, то вино непременно окажется плохим. Поэтому нет ничего хуже, чем оказаться и здесь со скучным человеком.

Первое, что я делаю, попадая на пьянку, – это ищу, где люди больше смеются, и сразу же направляюсь туда. Если вы загнаны в угол с занудой, то просто уйдите. Сымитируйте глухоту, смерть, судебную тяжбу и все, что еще потребуется. Отойдите в сторону. Не пытайтесь из дикой вежливости втянуться в эту мрачность на весь вечер, потому что боитесь обидеть. Такие люди удивительно толстокожи, а иначе бы они научились тому, что составлять кому-то приятную компанию – это вообще-то проявление хорошего тона. Гости должны приходить на вечеринку, имея в запасе не меньше трех удивительных или занимательных историй. Быть скучным крайне невежливо и совершенно непростительно. Если вы не смеетесь, скажите себе, что нужно уйти, сославшись на проблемы со здоровьем.

Хороший метод выхода из скучного разговора, который я часто применяю, – это внезапно притвориться, что я потеряла кольцо или сережку и мне нужно «пройти назад по маршруту» к двери. Вы потом можете притвориться, что увидели, как оно блестит на полу рядом с «интересной» группой людей, и быстро переместиться туда, где вы его предположительно нашли. Мне однажды так отчаянно наскучил один занудный дипломат, что я начала драматично жестикулировать, объясняя шутку. И в торжественном финале размахивания руками я смогла запустить своим большим кольцом прямо через танцплощадку в сторону весьма симпатичных олимпийских финалистов.

Я не пью с занудами. С теми, кто цокает, подсчитывает количество выпитого и неодобрительно пялится на ваш бокал. С теми, кто настроен на рабочий лад и ни за что из него не выходит. Эти люди вносят большой вклад в ваше ужасное похмелье.

Итак, никогда не стесняйтесь показать себя с совершенно радостно-дурацкой стороны после коктейля. Так делают лучшие люди, уверяю вас. Я с теплом вспоминаю ужин, когда смотрела на то, как верховный судья Нигерии пел песню Summertime, стоя на столе в ресторане Motcombs, что в Белгравии[9]. А далее в книге я расскажу вам об изумительном вечере, когда я выдохлась, соревнуясь с Гором Видалом в танце а-ля канкан. Оба они – великолепные мужчины, и я отвечаю, что у них редко бывает похмелье, ведь они так весело смеются, отдыхая на вечеринках.

FAQ: Мне сосед дал бутылку дешевого вина. Клянусь, я больше ни за что не буду присматривать за их дурным животным, но тем не менее, что с ней можно сделать?

Я готовлю с вином, иногда я даже добавляю его в еду.

У.К. Филдс

Если вам подарили бутылку плохого вина или со званого вечера осталось вино низкого качества, не отчаивайтесь.

Разлейте его в форму для льда и заморозьте. Когда потом будете делать подливку, добавьте парочку для вкуса. Хоть и жаль, что сосед оказался таким жмотом, но по крайней мере вы сможете приготовить приличный ужин.

Вайно навсегда.

Татуировка Джонни Деппа (которая раньше читалась «Вайнона навсегда»[10])

Урок шестой. Как течет текила

Раз текила, два текила, три текила, здравствуй, пол!

Джордж Карлин

Уважаемый господин Карлин, вы зря не читали мою инструкцию о текиле 100 % из агавы. Пейте, что я говорю, и у вас все будет хорошо.

Клео Рокос

Говорят, что счастье за деньги не купишь. А я скажу, что эти люди просто покупают неправильную текилу. Я люблю текилу. Это мой самый любимый напиток, он близок моему сердцу и еще ближе моему шкафчику с выпивкой. Я на самом деле немного проповедник текилы, что не осталось не замеченным мексиканским правительством и крупными производителями этого напитка. В 2009 году президент индустрии текилы, посол текилы в Европе и мой хороший друг Томас Эстес пригласил меня на очень важную ежегодную встречу в Гвадалахаре, где я получила награду за свою преданность текиле и ее пропаганду. Сейчас я официально признана Королевой текилы.

Текила делается из агавы, растения, которое созревает в течение примерно шести-восьми лет в щедрой, богатой минералами вулканической почве под мексиканским солнцем. У этого растения по-настоящему прекрасная жизнь. И когда его перегоняют и наливают в стакан, я люблю думать о нем как о растении, беззастенчиво питающем нас хорошими и славными моментами.