Читать книгу "Есть хорошо! Чтобы хорошо жить, нужно хорошо есть! - Анастасия Юрьевна Егорова"

измазанный этим жутким на вид пюре, и с жадностью запихивал его в рот!

Ребенок сам знает, что ему нужно и чего хочется. Хочу привести слова педиатра и детского психотерапевта Дональда Винникотта, чьи гениальные книжки о материнстве стоит прочесть каждой маме. «…Я надежна — не потому что я совершенная машина, а потому что я знаю, в чем ты нуждаешься. Я забочусь о тебе, я хочу, чтобы ты имел то, что тебе сейчас нужно. Ты можешь быть уверен, что я где-то рядом, когда бы я тебе ни потребовалась. Вот это и есть моя любовь к тебе сейчас, когда ты такой маленький и беспомощный».

Доверие к миру, любовь к себе, доверие и любовь к своему телу закладываются в самые первые моменты жизни. И если мама считает себя достаточно хорошей, если она уважает себя и свои ценности, умеет чувствовать свое тело и понимать его желания, то, скорее всего, она почувствует и малыша, его потребности и желания. Значит и ребенок получит в наследство тонко настроенную «пищевую систему», будет любить себя, свое тело и доверять миру вокруг.

«Почемучка» для родителей

— Ребенок вообще не ест. Мясо, рыбу, каши, овощи, фрукты (нужное подчеркнуть).

Нет ни единого продукта, который было бы невозможно заменить. Найдите замену, похожую по нутритивным свойствам. Например, если ребенок не ест мясо, предложите ему яйца.

Хватит тревожиться из-за того, что ребенок что-то не ест. Дети легко считывают ваше напряжение, напрягаются сами и… не едят.

Продолжайте предлагать. Мягко, без нажима и манипуляций. А главное — сами ешьте то, что предлагаете малышу. И кайфуйте от этого! На то, чтобы научить избирательного в еде ребенка пробовать новые продукты, требуется много времени, любви, терпения и уверенности в том, что вы все делаете правильно.

— Ребенок ест очень помалу.

Лет до четырех желудок малыша равен размеру его кулачка, то есть он очень маленький. Еды ему нужно намного меньше, чем вы думаете и чем принято считать. Не равняйте, пожалуйста, на себя.

Смотрите в СВОЮ тарелку!

— Надо ли ограничивать ребенка в еде?

В каких случаях это действительно необходимо?

Если каждому члену семьи приготовлена своя порция и добавки просто нет. Не нужно забирать у себя из тарелки и отдавать ребенку. Если он просит добавку, стоит спокойно объяснить: больше нет, закончилось.

Ну и, конечно, следует ограничивать малыша, если у него аллергия на данный продукт или непереносимость.

Не надо ограничивать, когда вы просто решили, что ребенку хватит. Только он знает, когда ему хватит! Это ваша проекция, которая не имеет отношения к действительности. И не говорите: «кажется, он поправился». Если «кажется», идите к специалисту и узнайте точно. Возможно, потребуется не запреты и ограничения вводить, а скорректировать рацион.

— Ребенок ест только что-то одно.

Как это обычно происходит:

— Ваня, хочешь кушать?

— Да!

— У нас гречка и рыбка

— Фу. Хочу макароны и сосиску.

А сыночку-то надо накормить, не голодным же оставлять. И вот вы уже стоите у плиты и варите макарошки. Сын доволен и сыт, мама спокойна. НО! Питание по запросу еще сильнее сокращает рацион ребенка!

Чем чаще вы будете давать ему то, что он требует, тем быстрее придете к ограничению рациона в пару блюд. Обычно это макароны, сосиски, колбаса. Банан. И сладости.

Мало того, в таких ситуациях родители часто сами начинают питаться только тем, что ест малыш. И навеки закрепляют проблему. Ребенок не знакомится с другой едой, не смотрит в вашу тарелку, не изучает разнообразие вкусов.

Надо ли говорить, что это может привести к проблемам со здоровьем и у детей, и у родителей?

ЧТО ДЕЛАТЬ?

— Обратиться к психотерапевту и к диетологу!

— Начать заново прикорм! И идти по его схеме.

Дети до 1,5–2 лет.

Предлагаем понемногу. Цель — дать попробовать крохе максимально разную еду. Основное питание остается ГВ или смесь.

Дети от 2 лет.

Принцип шведского стола. Цель — представить разнообразие из возможных вариантов. 2–3 вида круп, 4–5 видов овощей и фруктов, белок, молочка и т. д.

Дети, которые сами уже могут себе приготовить.

Цель — предоставить для этого максимум возможностей.

В холодильнике всегда должны быть овощи, фрукты, молочка, кисломолочка, мясо, рыба, яйца и т. д. В шкафчиках — разнообразные крупы.

— Родителям начать самим разнообразно питаться.

Как быть маме, если не получается готовить каждый день? Милые девушки, это и не нужно, если нет возможности или желания.

СЕРЬЕЗНО: это миф, что ребенку необходимо есть только все свежее.

Главное — соблюдать условия хранения:

— Как только еда остыла, ее нужно хранить в холодильнике, в герметично закрытой емкости.

— Нельзя хранить приготовленную пищу при комнатной температуре дольше двух часов. Это очень важно!!! Если еда еще не остыла, а два часа уже прошло, остужайте (с помощью воды, например) и отправляйте в холодильник.

— Приготовленную еду в холодильнике можно хранить 2–3 дня. Все, что с соусами, — несколько часов.

— Важно помнить, что разогревать допустимо только то количество пищи, которое вы планируете съесть в трапезу. Разогретое блюдо не рекомендуется повторно убирать

в холодильник, а потом снова разогревать — так бактерии размножаются с большей скоростью и риск заражения ими повышается, особенно у маленьких детей.

— Чтобы облегчить себе жизнь, можете замораживать готовую еду, а потом порционно размораживать ее к обеду или к ужину. Это тоже допустимо.

МАМИН РЕСУРС — ЭТО САМОЕ ЦЕННОЕ, ЧТО ЕСТЬ У РЕБЕНКА!

Ребенок ест только фастфуд и сладости.

Не верю! Да-да, вы не ослышались. У такого пищевого поведения всегда есть причины:

— Малыш отказался от обычной еды, и мама в страхе, что он останется навечно голодным, предлагает ему то, что он точно съест. Такое ребенком быстро запоминается, и мама подсаживается на манипуляции.

Учим пищевой культуре! Учим своим примером и не ведемся на жалобные глазки, как у кота в мультике.

— Фастфуд и сладости ассоциируются с радостью. Вы часто видели детский день рождения без пиццы и картошки фри?

Я за то, чтобы дни рождения проходили в беготне и веселье, а не в жевании за столом. Сюда же отнесем повальное увлечение дарить сладости на праздники. Новый год — это просто счастье для кондитерских фабрик и стоматологов. Дарите фрукты, игрушки, книги, раскраски. Дарите эмоции.

И чтобы вы понимали: я не против картошки фри, но давайте сделаем ее обычной едой в обычный будний день. Мне всегда очень хотелось оливье и на Новый год я его поедала просто тазами! Пока не