Читать книгу "Таинственная жизнь грибов. Удивительные чудеса скрытого от глаз мира - Роберт Хофрихтер"

Разумеется, исследование столь древних событий – задача не из простых, и результаты редко бывают однозначными. Дело в том, что грибы – пожиратели органической материи, редуценты. Но чем питались грибы, если они высадились на сушу первыми? Об этом можно только гадать, однако возможно, пищей грибам служили прокариотические бактерии или простейшие водоросли, которые можно было обнаружить в мелких водоемах, лужах и сырой почве. Так что очень нелегко ответить на вопрос о том, кто на самом деле был первым.

Совершенно достоверно одно: до того как на суше смогли появиться первые сложные растения и животные, должны были сформироваться подходящие условия. Эту задачу выполнили грибы. Именно они смогли запустить те процессы гниения, которые в буквальном смысле слова создали почву для следующих живых существ, продуцируя важные питательные вещества. Эти первопроходцы армии жизни подготовили плодородную почву, в которой позднее смогли расти и развиваться растения. Там же, где есть растительная жизнь, очень скоро появляются и животные.

Теперь, после краткого экскурса в древнейшую историю Земли, мы вернемся в современность и бросим взгляд на две из трех существующих формы грибов: на плодовые тела, которые, естественно, интересуют нас в первую очередь, и на продуцируемые плодовыми телами миллиарды спор, которые играют в нашей жизни куда более важную роль, чем мы могли раньше себе представить.

6. Отчаянно желанные и опасно близкие

О вкусных плодовых телах и коварных спорах

Все грибы не суть ни травы, ни корни, ни цветы, ни семена, но всего лишь ничтожная избыточность земной влаги, пропитывающая деревья, гнилую древесину и другие гниющие вещи.

Древнее учение о грибах

Они уже среди нас! Более того, они и внутри нас…

Мы говорим не о злобных инопланетянах, внеземных существах, мы сообщаем важную микологическую информацию о существах подземных. Точнее, о грибных спорах, представляющих собой крошечные частицы, являющиеся длительной стадией развития гриба, в течение которой происходит его распространение. Размеры спор составляют от 2 до 200 микрометров, они продуцируются плодовым телом в так называемых гимениях в невообразимо огромных количествах. Этот плодоносный слой мы чаще всего наблюдаем в виде пластинок или трубок.

Тройственная сущность гриба

Но давайте ненадолго остановимся и для лучшего понимания содержания этой главы познакомимся с термином «микологическая триада». Грибы – это сущности, представленные тремя образами. Грибные нити (гифы), которые в некоем подходящем субстрате формируют из грибного сплетения (мицелия) собственно гриб. Из этого сплетения время от времени возникает плодовое тело, которое мы в обычной жизни, собственно, и считаем грибом. В свою очередь, плодовые тела образуют споры, являющиеся третьим элементом микологической триады. Все три ипостаси суть жизненные проявления единственного вида или единственного индивида.

Ошеломляет время, которое понадобилось людям для того, чтобы начать хоть в общих чертах понимать связь между элементами триады. Только после того, как стало ясно, что гриб – это организм, существующий в трех формах, стало возможным понимание существующей между ними взаимосвязи.

О размножении грибов

Итальянский естествоиспытатель Пьер Антонио Микели (1679–1737) был первым, кто не только открыл грибные споры, но и понял, что грибы размножаются с их помощью. Микели считается одним из отцов-основателей микологии, науки о грибах. Разумеется, Микели, как он сам написал во вводной главе своего труда, не мог понять разницу между грибами и растениями. В 1729 году он опубликовал свою самую значительную работу «Новые роды растений» (Nova plantarum genera), в которой впервые было хорошо представлено сравнительно большое число грибов. Книга принесла Микели почет и гарантировала членство в многочисленных научных обществах. В этой микологической библии, открывшей новую эпоху науки, были представлены рисунки вороночника, веселки, съедобного сморчка, ложнодождевика, трюфеля, курчавого лопастника, ложного трутовика, пестикового рогатика, дождевика шиповатого и многих других грибов. Ниже я привожу цитату из работы Микели, показывающую, как выглядела микология того времени. Родовое название Lycoperdon приведено как наименование дождевика шиповатого (Lycoperdon perlatum), который теперь относят к семейству шампиньоновых:

Дождевик (Lycoperdon) есть род растения круглой или овальной формы, обычно он одет в три оболочки, из которых внешняя отчетливо отделена от второй. Третью оболочку невозможно отделить от мякоти без разрыва. Эта мякоть, однако, представляется в той или иной мере губчатой (спонгиозной) и делится на две отчетливо различающиеся субстанции. Та, которая занимает самое нижнее положение, сохраняется долго и не претерпевает каких-либо изменений. Вторая, заполняющая верхнюю часть, при созревании превращается в нити, а отчасти в невидимые семенные зернышки.

Несмотря на то что Микели видел «семена» грибов, то есть их споры, и в течение многих лет пытался с их помощью искусственно размножать грибы, после публикации своего сочинения он столкнулся с возражениями других естествоиспытателей, которые считали размножение грибов с помощью спор невозможным. Только спустя сто лет большинству ученых стало ясно, что грибные споры, несомненно, связаны с размножением. Берлинскому профессору Христиану Готфриду Эренбергу принадлежит заслуга рассеяния последних сомнений на этот счет, что было сделано в вышедшей в 1820 году книге «О зарождении грибов» (De Mycetogenesi). Но каким образом создается связь между плодовыми телами и спорами?

Плодовые тела возникают для того, чтобы образовывать споры

Плодовые тела с незапамятных времен были объектом интереса людей. Называемые по-научному спорокарпами, плодовые тела – чудеснейшие произведения природы, которым мы даем причудливые, порожденные самой буйной фантазией названия. Плодовые тела могут выглядеть как пестрые шляпки, корки и губки, булавы и пальцы, пораженные гангреной. Ежовики, кровавые или чертовы зубы, или гиднеллум Пека (Hydnellum peckii), светятся в темноте, а кордицепс военный (Cordyceps militaris) растет на куколках бабочек. Существуют грибы, похожие на анемоны, как, например, Aseroe rubra, и такие, которые напоминают существа, прибывшие с другой планеты, и даже такие, которые похожи на красную каракатицу.

Все эти различные формы объединены одной миссией: они должны отправить в путешествие крошечные споры, тельца воспроизведения, которые распространяются с помощью ветра (чаще всего), воды или живых существ. Способы, применяемые для этого грибами, по своему разнообразию далеко превосходят возможности нашего воображения. Именно поэтому люди долгое время не испытывали страха перед грибными спорами просто потому, что не имели ни малейшего представления о том, что, во‑первых, они существуют, а во‑вторых, на что они способны, включая и причиняемый ими вред. Однако чем больше люди узнавали о спорах, тем больше росло их уважение к грибам.