Читать книгу "Диета для ускорения метаболизма - Хэйли Помрой"

Эстрогены: информация для женщин. Проверять уровень эстрогенов следует в любом возрасте. Если вы находитесь в перименопаузе (примерно за десять лет перед предполагаемым наступлением менопаузы), уровень эстрогена и дисбаланс других гормонов поможет объяснить причину тревожащих вас симптомов. В идеале каждая женщина к этому возрасту должна обладать базовыми знаниями о половых гормонах, чтобы распознавать у себя симптомы гормонального дисбаланса. Если вкратце, выделяют три типа эстрогенов: эстрадиол, эстриол и эстрон. Эстрадиол проверяют чаще всего, поводами для проверки являются чрезмерное увеличение жировой прослойки в области живота, нарушения цикла, снижение фертильности, климактерические проявления у женщин. Я рекомендую проверить эстрон, потому что его продуцирование не ограничивается яичниками. Его выделение может стимулироваться жировыми клетками и надпочечниками, что может быть связано увеличением веса, вызываемого стрессом.

Не существует однозначного мнения об идеальном уровне трех эстрогенов, но есть нормы. Приступая к программе с очередным пациентом, я хочу убедиться, что все три эстрогена попадают в диапазон «нормы» и ни один (или более) не вышел из-под контроля. Анализ на эстроген следует сдавать (по возможности) на третий день месячных.

Тестостерон: информация для мужчин. Норма – от 200 до 800 нг/дл, но мужчины с быстрым метаболизмом могут иметь показатели такие высокие, как 800 до 1200. Мне хотелось бы видеть 600 нг/дл или выше.

Лабораторные исследования крови помогут вам увидеть картину состояния здоровья на текущий момент и начать работу по улучшению показателей. И самое простое, что вы можете начать делать, – это есть. Диета для ускорения метаболизма обеспечит вас топливом для оздоровления организма. Еда – это лекарство.

Если ваши показатели низкие, ваш метаболизм подавлен – измените свой рацион в первую очередь! Вы можете бить лошадь, пока она не добежит до финиша, или же кормить, дрессировать и заботиться о ней. Любой сценарий однажды может привести к победе в гонке, но если вы будете бить лошадь достаточно долго, она будет сломлена, бежать будет медленнее, перегорит и упадет в тот самый момент, когда вы будете нуждаться в призовых деньгах больше всего.

В жизни или здоровье нет никаких гарантий, но вам лучше заботиться о себе, и чем здоровее ваш метаболизм, тем эффективнее будет проходить детоксикация, сжигание жира, уравновешивание гормонального фона, при здоровом метаболизме легче поддерживать здоровый вес и предупреждать болезни.

Питайтесь и процветайте! Вот чего я хочу для вас. Все это начинается со здорового, оптимально функционирующего метаболизма. Вы готовы начать узнавать, как именно получить такой?

Часть вторая

КАК ПРОГРАММА РАБОТАЕТ

ГЛАВА 3

Унять стресс (Ф-1), разблокировать жир (Ф-2) и подстегнуть метаболизм (Ф-3): три фазы, одна мощная неделя

Теперь вы знаете, что можно пойти другим путем: не истязать себя диетами или довольствоваться пищевыми суррогатами. Что же следует делать? Как оздоровить себя и ускорить метаболизм?

Когда метаболизм теряет форму, он нуждается в личном тренере, в том, кто может взять сырье вашего тела и вылепить фигуру вашей мечты. Считайте меня таким тренером, а диету для ускорения метаболизма – путеводителем для тренинга вашего обмена веществ. Что я хочу этим сказать?

Если вы практикуете только один вид физических упражнений, таких как бег или занятия на эллиптических тренажерах, ваше тело привыкает к таким нагрузкам, и вы вскоре перестаете видеть результаты. Вы застреваете на фазе «плато». Вы даете нагрузку одним и тем же мышцам одним и тем же способом изо дня в день и игнорируете все остальные мышцы вашего тела.

Точно так же, как тренировка стряхивает рутину, держа ваш организм в удивлении, диета для ускорения метаболизма встряхивает ваш привычный рацион питания, работая в двух направлениях:

1. Наполняет вас жизненно необходимыми питательными веществами, которых вам не хватало, причем из разнообразных продуктов, употребляемых не более чем два-три дня подряд, а также:

2. Тренирует ваш метаболизм, чередуя нагрузку (два-три дня подряд) и расслабление.

Эта стратегия держит ваше тело в рабочем состоянии, обращая вспять биохимические модели, которые замедляли ваш метаболизм. Это звонок будильника вашему организму, сигнал включить зажигание, чтобы сжигать калории и жир, как никогда раньше.

Тренировка вашего метаболизма будет осуществляться за счет изменения рациона, ваше меню будет настолько разнообразным, каждый раз новым, что не вызовет привыкания и не надоест (скоро вы узнаете об этом больше!). Два дня вы едите по одной схеме, два дня – по другой, а потом три дня едите совершенно новую специфическую питательную пищу. Это весело, интересно, это вкусно, и это работает.

Я помню, как много лет назад я купила своего первого коня Принца. Мой новый жеребец был массивным и упрямым – прежние хозяева с ним плохо обращались, и, когда я попыталась втащить его в трейлер для лошадей, он не сдвинулся с места. Он отклонялся назад, натягивая веревку, и чем больше я ему усердствовала, тем упрямее он становился. Я не могла заставить его идти, а затащить коня в фургон я была не способна. Справиться с упорствующим животным, которое весит полтонны, невозможно!

И тогда старый ковбой объяснил мне, что толкать лошадь – бесполезно, она толкнет вас в ответ, если тянуть ее за повод, она будет тянуть назад еще сильнее. Однако, если заставить лошадь двигаться, ходить по кругу, она не будет вставать как вкопанная или садиться. Движение становится для нее привычным и не страшным. Он показал мне, как взять моего нового коня под уздцы, и научил водить его кругами и восьмерками. Таким образом, я и сумела завести его прямо в трейлер.

Это не фокус. Просто так работает природа. Движение – основной принцип физики: организм в состоянии покоя стремится оставаться в покое, если что-то не заставляет его двигаться. Тело в движении стремится оставаться в движении, если что-то не заставляет его остановиться. Так же функционирует и метаболизмом. Как только вы сумеете уговорить свой метаболизм сдвинуться с места, ему легче будет сохранять это движение. Вы возьмете коня под уздцы, начнете водить по загону, а потом с легкостью заведете в трейлер.

Теперь все, что вам нужно сделать, – это научиться его уговаривать.

ДИЕТА ДЛЯ УСКОРЕНИЯ МЕТАБОЛИЗМА – КАК ОНА РАБОТАЕТ

ОСНОВОПОЛАГАЮЩИЕ ТРИ ФАЗЫ

Первая фаза (Ф-1) – Унять стресс и успокоить надпочечники

Дни 1 и 2

Вторая фаза (Ф-2) – Разблокировать жировые запасы и наращивать мышечную массу

Дни 3 и 4

Третья фаза (Ф-3) – Подстегнуть сжигание – гормоны, сердце и теплообмен

Дни 5–7

Давайте рассмотрим, как три фазы диеты для ускорения метаболизма уговаривают ваше тело сжигать жир и наращивать мышцы, регулировать гормональный фон и закладывать основу для оздоровления. Для организма необходим разнообразный рацион, чтобы получать все питательные вещества, необходимые для выполнения всех биологических, физиологических и нейрохимических функций. Именно это и дают вам три фазы диеты для ускорения метаболизма. Вам нужны сложные углеводы, природные сахара, белки, жиры и даже соли для поддержания нормальной химии тела. Иногда вам требуется большая, «терапевтическая» доза этих элементов, особенно когда вы были слишком долго лишены их. Включение этих видов топлива, но не всех одновременно, поможет вам восстановить, перестроить, обогатить и восполнить истощенный организм и ваш перегоревший обмен веществ.