Читать книгу "Самая нужная книга для стройности и красоты - Инна Тихонова"

Рецепт от звезды

Деми Мур: готовить – это лишнее

Обычное меню самой стройной актрисы Голливуда и матери троих детей: свежие апельсиновый и ананасовый соки, салат со спаржей и кедровыми орехами, салат из помидоров и авокадо и чай с мятой. Главное правило: 75 % продуктов нужно употребить в сыром виде, т. к. некоторые ферменты, содержащиеся в пище, разрушаются в процессе приготовления.

Составляющие диеты: фрукты, овощи, орехи, семена, сухофрукты, соки, проросшие зерна, травы и специи. Можно добавлять в рацион рыбу или нежирную домашнюю птицу.

Завтрак: салат из свежих фруктов, миндаль, проросшая пшеница, семена тыквы, обезжиренное молоко.

Обед: салат из капусты, помидоров, стручковый перец, лук, петрушка и чечевица с оливковым маслом.

Ужин: овощной суп, сыр чеддер, семена подсолнечника, малина.

Напитки: вода, фруктовые соки (фреш).

Приверженцы «сырой» диеты также Стинг и Донна Каран.

73. Не до, не после, а – вместо

«Я не йог!» – говорим мы, когда сталкиваемся с тем, что выше наших сил. А это может быть и изнурительный рабочий график, и воздержание от сытного пирога. Но так ли уж непосильна йога-диета? Попробуйте альтернативный рацион, обещающий просветление.

По йога-диете, нужно есть маленькими порциями и никогда не подкрепляться стоя. При пробуждении выпиваем через соломинку стакан теплой воды с соком половины лимона – это очистит печень, кишечник и кровь, а заодно и укротит аппетит.

Для быстрого похудения в течение 40 дней приверженцы йоги рекомендуют следующее блюдо. На 4 порции: 4–5 кабачков со шкуркой, 4 стебля сельдерея, 1 веточка петрушки, 1 веточка мяты, черный перец, 1 пачка обезжиренного творога. Вымойте и высушите кабачки и сельдерей, у кабачков отрежьте хвостики. Промойте и высушите петрушку и мяту. Готовьте на пару кабачки и сельдерей до мягкости (15 минут), затем взбейте в блендере пюре, добавляя петрушку, мяту и молотый черный перец.

Худеем по гороскопу

Близнецы

На тарелке этих непосед – невообразимая эклектика. Природная любознательность и интерес к новому заставляют все попробовать. Безалаберность в питании, перекусы «быстрой едой» и застолья в компании могут испортить со временем даже завидную фигуру.

✓ Астро-диета

Предпочтение – продуктам, содержащим кальций (йогурт, молоко, капуста), витамин С (цитрусовые, киви, лук, смородина) и калий (зеленый горошек, свекла, морковь, цветная капуста). Голодание – исключить: против природы не попрешь, жесткие ограничения приведут лишь к болезням. Избавиться от лишнего веса поможет дробное питание.

✓ Астро-фитнес

Перепробовав все возможное: от аэробики и коньков до боулинга и пентбола, остановитесь на том, чем занимается подруга, ведь хорошая компания для Близнецов – самое важное.

74. Физкультурой – по еде

Научный факт: интенсивная 45-минутная физическая нагрузка не повышает, а снижает аппетит. После занятий спортом нервный отклик на аппетитные блюда оказывается слабее, а не сильнее, как бывает после сброса энергии. При этом после физической нагрузки люди не только меньше едят, но и сохраняют более высокий уровень активности. Вывод: физические упражнения позволяют «экономить» калории сразу двумя способами: «сжигая» их, а также регулируя аппетит и предотвращая переедание.

Анекдот на десерт

Сыр будет храниться гораздо дольше, если не умять его в первый же день.

Кровный совет

3 группа – «Кочевник»

Этот тип возник в результате миграции рас. К нему принадлежит 20,6 % населения. Нет врожденных слабых сторон, но при нарушении пищевого баланса могут возникнуть аутоиммунные заболевания и неустойчивость к редким вирусам.

Можно позволить себе любые методики питания вследствие хорошей адаптации к разным продуктам. «Кочевники» всеядны: мясо, рыба, кисломолочные продукты, яйца, крупы, бобовые, фрукты и овощи (кроме томатов, оливок и тыквы).

При контроле веса исключить: кукурузу, чечевицу, арахис, гречку, пшеницу, помидоры.

Избегать: куриного мяса, свинины и морепродуктов.

Можно: чаи (солодка, женьшень, гингко билоба, шалфей, лист малины, зеленый чай), сок клюквы, капусты, винограда, ананаса.

Нейтрально: апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай.

Нельзя: томатный сок.

Помогают контролировать вес: зеленые салаты, травы, яйца, печенка, телятина, корень солодки, соя.

75. Кому добавки?

Многие используют для похудения биологически активные добавки, продающиеся сегодня в каждой аптеке. Критики этого метода мотивируют свой скепсис тем, что БАДы не являются лекарственными препаратами, соответственно, не проходят ни клинических испытаний, ни серьезных процедур регистрации, их эффективность ничем не подтверждена, а побочные явления не изучены. Какие же компоненты биологически активных добавок могут помочь похудеть?

Бромелайн. Фермент, содержащийся в ананасе, – самая популярная составляющая БАДов для похудения, т. к. способен быстро сжигать жиры, расщеплять белки, улучшать микроциркуляцию и уменьшать отечность подкожно-жировой клетчатки.

Экстракт грейпфрута. Обладает антиоксидантным действием и содержит биофлавоноиды – вещества, регулирующие обменные процессы.

L-карнитин. На жизнедеятельности органов отрицательно сказывается недостаток аминокислоты, которая вырабатывается в нашем организме и помогает жирным кислотам проникнуть внутрь клетки.

Пиколинат хрома. Микроэлемент хром помогает поддерживать нормальный уровень сахара в крови, стимулируя обмен углеводов. Позволит справиться с приступами голода и головокружениями во время диеты.

Внимание! Делая ставку на быстрый видимый эффект, производители включают в состав препаратов мочегонные и слабительные средства, неконтролируемое потребление которых может привести к нежелательным последствиям.

Ближе к кухне

Суп из йогурта и огурца

Ингредиенты: 1 огурец, 200 мл йогурта, свежий сок лимона, щепотка соли, 1 пучок свежего укропа.

Порежьте огурец квадратиками и положите его в миксер вместе с укропом, йогуртом, лимонным соком и солью. Измельчите до однородной массы. Вылейте в тарелку, украсьте укропом.

76. Хотеть не вредно

Сладкая жизнь без расплаты килограммами – это реально. Есть сладости, от которых не поправляются. Единственное условие – есть их надо до обеда, тогда полученные калории пойдут на нужды организма и подпитку мозга.