Читать книгу "2-дневная диета - Тони Хауэлл"

• Кальцием богаты молочные продукты с низким содержанием жира, обогащенное кальцием соевое молоко, консервированная рыба в масле, если вы едите ее с костями, тофу, миндаль, яйца и зелень.

• Железом богаты постное мясо, орехи и зеленые овощи.

• Цинком богаты постное мясо, молоко, яйца, орехи и сыр.

• Магний содержится в постном мясе, птице, рыбе, кворне, орехах, соевых бобах и зеленых овощах.

• Селен есть в мясе, рыбе, бразильских орехах и яйцах.

• Фолиевой кислотой богаты спаржа и зелень.

• Витамином А богаты яйца, сыр и маргарин.

Эти продукты также следует включить в свой рацион и в ос-тальные дни диеты. Чтобы получить полную информацию обо всех источниках питательных веществ, которые необходимо употреблять во время 2-дневной диеты, посетите наш сайт www.thetwodaydiet.co.uk.

Разве можно есть много орехов – они же калорийные?

Многих из тех, кто сидит на нашей 2-дневной диете, беспокоит, что мы рекомендуем употреблять большое количество орехов, ведь в них содержится много жиров, а следовательно, и калорий. Однако в них содержится также и большое количество мононенасыщенных жиров и омега-3 (см. с. 87), и помимо того, что они богаты белком, они еще и сытные. Они даже помогают уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, потому что в них содержится аргинин – вещество, которое препятствует образованию сгустков на стенках артерий. Ешьте несоленые орехи, чтобы не превысить норму потребления соли, если вы не используете их в качестве соленых продуктов в дни строгой 2-дневной диеты (см. с. 65).

Легко ли сидеть на 2-дневной диете?

Многие из тех, кто сидел на нашей 2-дневной диете, были удивлены, насколько она оказалась легкой. Это простая и хорошо структурированная диета, поэтому они смогли к ней быстро адаптироваться и привыкнуть. Только 3 % из тех, кто сидел на нашей диете, сообщили, что им было трудно включить эту диету в свою жизнь и совместить ее с режимом питания своей семьи. Вам придется планировать свой рацион заранее, но, так как вы будете сидеть на строгой диете всего два дня в неделю, вы можете готовить еду большими порциями и замораживать ее, а на следующей неделе у вас будет возможность выбирать из нескольких блюд. Многие из тех, кто сидел на нашей 2-дневной диете, обнаружили, что со временем соблюдать ее становилось все проще. Как сказала одна женщина: «В отличие от других диет, которые сначала кажутся легкими, а со временем становятся все сложнее, я обнаружила, что с 2-дневной диетой все наоборот, сначала было довольно трудно, но когда твой организм и мозг привыкли к тому, что ты делаешь, стало намного легче».

Буду ли я испытывать чувство голода, сидя на этой диете?

Во время двух дней строгой 2-дневной диеты вы можете испытывать не большее чувство голода, чем испытываете обычно. С помощью шкалы мы оценили «чувство голода» как до начала 2-дневной диеты, так и во время нее. Мы обнаружили, что «чувство голода» оставалось на одном и том же уровне как в дни строгой диеты, так и в остальные пять дней, и таким же оно было до того, как женщины сели на 2-дневную диету. Иногда очень просто перепутать чувство голода с жаждой, поэтому, если испытываете голод, попробуйте выпить что-нибудь, возможно, это ощущение пройдет.

Во время двух дней строгой 2-дневной диеты старайтесь употреблять достаточное количество белковой пищи, орехов, молочных продуктов и овощей, которые особенно хорошо утоляют голод. Если вы испытываете чувство голода в первые дни 2-дневной диеты, продолжайте придерживаться ее, так как многие из тех, кто сидел на нашей диете, обнаружили, что со временем становится легче.

Чем можно перекусить в течение двух дней строгой 2-дневной диеты

♦ Оливки.

♦ Горсть орехов (не каштаны).

♦ Разрешенные фрукты.

♦ Овощное крудите из сельдерея, огурца, зеленого перца, манжту, зеленого лука и помидоров черри с сальсой, нежирным хумусом, паштетом из тунца, дзадзики или гуакамоле (см. с. 222, 224).

♦ Простой или диетический йогурт.

♦ Тарелка супа (см. с. 216).

♦ Салат или тушеные овощи с домашним сыром, нежирным сливочным сыром или хумусом.

♦ Полстакана домашнего сыра.

♦ Коктейль, сделанный из йогурта, нежирного или обезжиренного молока и кусочка какого-нибудь фрукта.

♦ Полбанки консервированных сардин или кильки.

♦ Соленые напитки (см. с. 66).

♦ Сыр тофу, обжаренный в масле, или кусочки курицы, слегка обжаренные в специях.

♦ Вареное яйцо.

♦ Канапе на шпажках из авокадо, моцареллы, помидора и базилика.

♦ Стебли сельдерея, наполненные нежирным сливочным сыром.

♦ Спаржа в яйце.

♦ Желе без сахара.

♦ Фруктовое мороженое, сделанное из разбавленного водой фруктового пюре без сахара.

Поможет ли мне 2-дневная диета навсегда изменить пищевые привычки?

Два дня строгой 2-дневной диеты помогли женщинам, соблюдавшим ее, осознать свои пагубные «нездоровые» пищевые привычки. Они научились есть здоровую пищу и следить за размерами своих порций. Помимо этого, они начали распознавать, впервые за долгое время, что такое «настоящий» голод или жажда. Они научились получать настоящее удовольствие и наслаждаться едой как во время двух дней строгой диеты, так и в остальные пять дней сбалансированного питания. 2-дневная диета поможет вам вернуть контроль над своим питанием.

Почему из меня выходит больше жидкости?

Во время строгой диеты вы будете чаще ходить в туалет. Это происходит по двум причинам: во-первых, вы активируете процесс распада гликогена – углеводов, которые накопились в мышцах и печени; в результате в организме высвобождается вода, которую нужно вывести; во-вторых, процесс сжигания жира увеличивает уровень кетонов в крови и действует как мочегонное (как чай и кофе), вынуждая вас выделять больше жидкости.

Кетоны – это естественный побочный продукт сжигания жира в организме. Они не оказывают негативного влияния, пока их уровень в крови не становится критическим, чего не происходит во время 2-дневной диеты. О кетонах плохо отзываются, так как ежедневная низкоуглеводная диета может привести к появлению головных болей, тошноте или плохому запаху изо рта. У женщин, которые сидели на нашей диете, количество кетонов увеличилось в два раза, а у женщин, которые сидели на ежедневной низкоуглеводной диете, – в пять раз.

Буду ли я испытывать усталость в течение двух дней строгой 2-дневной диеты?

Как раз наоборот! Большинство из тех, кто сидел на нашей 2-дневной диете, были позитивно настроены и хорошо себя чувствовали во время нее. Многие говорили, что были активны и полны сил во время и после двух дней строгой диеты каждую неделю. В результате они уже сами стремились соблюдать два дня строгой диеты каждую неделю и, что важнее всего, есть здоровую пищу в оставшиеся дни недели. Они утверждали, что чувствовали себя уже не такими тучными после приема пищи, менее вялыми и более энергичными. Когда мы оценили их общее настроение и самочувствие, то обнаружили, что напряжение, депрессия, гнев, усталость и растерянность уменьшились в два раза, в то время как общее эмоциональное состояние улучшилось.