Читать книгу "Идеальный порядок за 8 минут. Легкие решения для упрощения жизни и высвобождения времени - Реджина Лидс"

Храните лакомства для вашего питомца в герметично закрывающемся контейнере, например простой стеклянной банке или, если у вас есть свободное место на кухонном столе, в декоративной банке.

Вам потребуется не больше восьми минут на то, чтобы пересыпать сухой корм в новый контейнер, закатить его под шкаф или в угол прачечной, переложить лакомства в герметичный контейнер и расставить консервные банки с кормом в шкафу. Теперь жизнь всех членов вашей семьи организована.

Поставьте это в кувшин!

Вы храните отдельные кухонные принадлежности, такие как лопатки или деревянные ложки, в ящиках, и вам все время приходится их оттуда доставать? Поставьте их в симпатичный кувшин и храните на плите или кухонном столе. Вы сэкономите время благодаря тому, что вам не придется каждый день открывать и закрывать ящики. Бьюсь об заклад, что в вашем кухонном шкафу стоит без дела какой-нибудь кувшин, который прекрасно подойдет для этой цели.

Полезная покупка: тарелки и стаканы «на каждый день»

Во многих домах в кухонных шкафах можно найти повседневные тарелки с отбитыми краями. Стаканов же при этом не хватает. В крупных магазинах, таких как Ikea, продаются недорогие тарелки и стеклянная посуда, так почему бы вам не проверить свои запасы? Не пришло ли время отправиться за покупками?

После того как вы выбросите старую посуду и помоете новую, уделите время тому, чтобы расставить ее в шкафах. Если вы ограничены в пространстве, воспользуйтесь стеллажом для посуды. Мне нравятся угловые стеллажи, которые позволяют хранить отдельно обеденные тарелки и тарелки для салата, благодаря чему можно с легкостью достать тарелку нужного размера.

Сохраняйте хладнокровие

Ваша сумка-холодильник занимает место в шкафу? Спрячьте ее в багажник вашей машины. Вы сможете класть в нее скоропортящиеся товары, чтобы они не оттаяли или не испортились к тому времени, когда вы доберетесь до дома. Если у вас нет сумки-холодильника, купите недорогую модель, когда в следующий раз оправитесь в магазин.

Создайте импровизированную прихожую

Нет ли у вас старого большого подноса? Установите его рядом с входной дверью в кухню (или в любом другом месте, где вы входите в дом) и пусть на нем собирается вода, снег и грязь, которая попадает в дом на зимней обуви. Если у вас нет большого подноса, подберите подходящий лоток для обуви.

Восемь минут для создания источника энергии

Базовые задания

Следующий раздел поможет вам организовать те кухонные зоны, которые обделены вашим вниманием. Пора призвать к порядку все эти специи с истекшим сроком годности, тупые ножи и загадочные предметы, обитающие на вашей кухне.

Проверьте специи и травы на предмет свежести

Моя мама никогда не могла понять, зачем людям приобретать что-то в небольших количествах, если покупать много выгоднее. Сухие специи и травы имеют срок годности от шести месяцев до года. Проведите пробу на запах! Установите таймер на восемь минут и нюхайте каждый контейнер со специями и травами по очереди, чтобы проверить их свежесть. Запишите названия тех, которые требуется заменить. Если вам нужно купить несколько видов специй россыпью, приобретите в том же магазине несколько стеклянных баночек для специй. А вот маленькая подсказка, позволяющая находить нужные специи в мгновение ока: храните их в алфавитном порядке.

Заточите ножи

Самая распространенная жалоба, которую можно услышать на кухне: «Мне нужно заточить ножи». Конечно же, нужно: острый нож гораздо безопаснее тупого. Достаньте точилку для ножей и потратьте восемь минут на то, чтобы упростить себе жизнь. Если вы будете каждые три месяца использовать электрическую точилку, то это позволит вам долгие годы сохранять ножи в превосходной форме.

Полезная покупка: набор для специй

Для того чтобы специи сохраняли максимум свежести и вкуса, вы должны хранить их в герметичных емкостях в сухом и прохладном месте. Если вы держите специи близко к плите, то разрушаете долговременную силу этих тонких и дорогих усилителей вкуса. В магазинах можно найти множество привлекательных приспособлений для хранения специй: организатор хранения с вращающейся частью, встраиваемый в комод, навесные наборы, которые можно повесить на дверь или штангу для кухни, или специальные полочки. Прежде чем вы отправитесь покупать набор для специй, оцените, сколько у вас есть места на рабочем столе или в шкафу. Если набор окажется слишком большим, то уже будет неважно, насколько он красив.

Избавьтесь от загадочных и лишних инструментов

Помимо окутанного тайной мяса, лежащего в морозилке, на каждой среднестатистической кухне есть множество загадочных инструментов — предметов, чье назначение вы не сможете понять никогда в жизни. Эти штуковины нам приносят в качестве подарков, мы сами покупаем их ни с того ни с сего. Кроме того, на наших кухнях хранятся пожирающие пространство коллекции одинаковых предметов. Сколько у вас чеснокодавилок, картофелечисток и открывалок для бутылок?

Я не знаю, какое количество ящиков на вашей кухне или что в них лежит, поэтому вы сами должны решить, сможете ли вы выполнить это задание за восемь минут или посвятите по восемь минут каждому ящику.

Открывая каждый ящик, быстро принимайте решение. В случае с несколькими экземплярами одного и того же инструмента оставьте лучший из них. Затем выбросите лишние экземпляры в мусор или положите в пакет для благотворительных целей (но только при условии, что вы отдадите их как можно скорее). Или, если вы можете придумать для одного из этих лишних инструментов законное место, такое как корзина для пикника или сумка-холодильник, положите его туда. Что касается загадочных предметов, то отдайте их кому-нибудь или выбросите, но обязательно освободите пространство. Я отдаю такие предметы шеф-повару Тане.

Отделите инструменты для выпечки

Храните инструменты для готовки отдельно от приспособлений для выпечки. Кроме того, выберите инструменты для готовки, которые вы будете хранить в ящике рядом с кастрюлями и сковородками. Точно так же используйте для инструментов для выпечки ящик рядом с тем местом, где хранятся противни, миски для смешивания и тому подобные вещи. Когда вам нужна чеснокодавилка, вам совершенно не хочется добираться до нее, отпихивая в сторону формочки для печенья и скалку. Если вы хотите, чтобы ваша кухня была организована, как у профессионала, поставьте ящики в ряд и воспользуйтесь системами хранения для ящиков.