Читать книгу "Вещи, которые вас убивают - Елена Владиславовна Семенова"

id="id44">

Бытовые средства, содержащие диоксины

Это группа химических веществ, имеющих очень высокую токсичность. Диоксины не получают путем синтеза – они образуются как дополнительные вещества в результате многих химических процессов, поэтому могут присутствовать во многих продуктах и воде.

Диоксины являются химически стабильными – они не разрушаются под действием микроорганизмов. Кроме того, эти вещества могут накапливаться в организме человека, суммируя токсическое действие.

О вредности диоксинов серьезно заговорили, когда эти опасные соединения были обнаружены в молоке кормящих европейских женщин.

Основной путь их поступления в организм – хлорированная вода. О вреде обеззараживания водопроводной воды путем обработки ее молекулярным хлором говорится уже с 1980 г., однако этот способ очистки все еще продолжает использоваться.

Диоксины могут образовываться и в процессе производства бумаги. Они хорошо растворяются в жирах, поэтому легко переходят в продукты, которые в эту бумагу заворачивают. С продуктами диоксины попадают в организм человека. Особенно опасным является применение такой бумаги для упаковки детских пеленок, гигиенических тампонов, носовых платков и т. п., так как диоксины легко проникают с бумаги на эти предметы, а затем в организм через кожные покровы и слизистые ткани.

Диоксины содержат токсины, поражающие кожу, печень, мочеполовую систему, дыхательные пути и желудочно-кишечный тракт. Они очень медленно выводятся из организма и потому постепенно накапливаются в нем. Отравление организма может проявиться через несколько лет после начала контакта с диоксинами.

В 1976 г. в итальянском городе Севезо на заводе по производству трихлорфенола произошел взрыв. Образовалось токсическое облако с высокой концентрацией диоксинов. Оно накрыло территорию, на которой проживало 17 тыс. человек. В результате среди этих людей увеличилась смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и рака (преимущественно от рака лимфатической системы, органов кроветворения и желудочно-кишечного тракта).

Основными симптомами интоксикации являются сонливость и депрессия. Даже в ничтожной концентрации диоксины способны подавить иммунную систему и нарушить способность организма к адаптации в изменяющихся условиях внешней среды. В результате резко падают умственная и физическая работоспособность.

В высокой концентрации диоксины способны вызывать канцерогенный, мутагенный, тератогенный и эмбриотоксический эффект, а также могут привести к нарушениям в работе нервной системы.

Чтобы уберечь свой организм от диоксинов, следует соблюдать следующие рекомендации:

– использовать фильтры для очистки водопроводной воды или покупать специально очищенную воду;

– использовать для упаковки продуктов не бумагу, а специальную пищевую пленку;

– стараться приобретать продукты питания, выращенные вдали от промышленных районов;

– не использовать гербициды, которые тоже содержат диоксины в повышенной концентрации.

Способы защиты от вредных веществ

В настоящее время многие фирмы обращаются к производству щадящей здоровье бытовой химии. Но действительно щадящая химия не столь эффективна, как обычная. Поэтому, как бы ни убеждала реклама в полезности предлагаемых химических средств, производители все же ни за что не пойдут на снижение эффективности продукции ради заботы о здоровье ее потребителей.

Что же можно сделать для сохранения здоровья, тем более, если кожа уже является чувствительной или врачи обнаружили у ребенка аллергию или астму? В этом случае врачи часто советуют использовать альтернативные средства, приготовленные по старинным рецептам.

Кроме того, при выборе чистящих средств желательно отдавать предпочтение средствам с более простым составом, без красителей и ароматизаторов. Время от времени полезно менять свои предпочтения в бытовой химии.

Необходимо также стараться использовать чистящие средства только в том случае, когда это действительно необходимо, не злоупотребляя ими. Так, не стоит часто пользоваться освежителями воздуха или средствами, которые разводятся водой. При использовании бытовых средств нужно всегда обращать внимание на инструкции, прилагающиеся к ним.

Рекомендуется не использовать слишком часто бытовую химию, содержащую хлор, аммиак, фенол, формальдегид и ацетон. Желательно приобретать более щадящие средства, имеющие пометку «для чувствительной кожи». Кроме того, следует обращать внимание на то, что написано на этикетке и в инструкции, прилагающейся к чистящим средствам.

Хранить средства бытовой химии следует в плотно закрытых емкостях и в помещении, в котором обитатели дома бывают реже всего. Лучше всего использовать не порошки, а гели, жидкие или гранулированные средства.

Существует гипотеза, что одной из причин стремительного распространения аллергии среди населения планеты является излишняя стерильность нашей сегодняшней среды обитания, нарушающая нормальное формирование иммунной системы человека.

Для того чтобы исключить прямой контакт с агрессивными веществами, нужно использовать хозяйственные перчатки и защитные кремы. Желательно ограничивать себя и своих домочадцев в использовании бытовой химии и косметических средств в аэрозольных баллончиках. Кроме того, необходимо тщательно смывать средства бытовой химии, чтобы в дальнейшем не контактировать с оставшимися на предметах активными веществами.

Помещение, в котором использовались бытовые химические вещества, следует чаще проветривать. Можно также установить дома очиститель воздуха.

Самое главное – не приобретать множество очищающих средств. Достаточно иметь только средства для мытья посуды и стирки.

Глава 4. Посуда

Раньше качество оцинкованных и эмалированных кастрюль, сковород местного производства всех устраивало. О вредных веществах и возможном отравлении никто не задумывался. Сейчас все изменилось и далеко не вся приобретенная посуда является безопасной. Но какой же вред здоровью на самом деле приносит посуда?

Посуда из пластика

Пластик часто считают идеальной упаковкой для пищевых продуктов. Такая посуда очень дешева, обладает любыми желаемыми свойствами и химически инертна.

Между тем в состав пластмассы входят различные органические соединения. Свойства этих веществ, вопреки устоявшемуся мнению, довольно изменчивы.

Они зависят от тщательного соблюдения технологии производства, срока использования, условий эксплуатации и т. д.

Например, чтобы изменить цвет пластмассовой бутылки, нужно не только добавить в исходный материал новый краситель, но и изменить технологию производства, а это очень трудоемкая работа. Работникам производства придется месяцами проводить методическую и аналитическую работу, выверяя температуру, давление и другие параметры, чтобы получить безопасный пластик.

Когда необходимые условия не выполняются, получаемая пластмасса выделяет вредные химические вещества. Это можно определить по резкому запаху бутылки или другой посуды.

Степень чистоты и безопасности пластмасс отражается на окончательной стоимости посуды.

В связи с этим производители ради экономии идут на компромисс: используют для разных целей разные виды пластмасс.

В результате в настоящее время существуют различные категории пластмассовой посуды:

– запрещенная для использования в контакте с пищей;

– одноразового применения;

– для сухих сыпучих продуктов;

– для хранения холодной пищи;

– для горячих продуктов;

– для использования в микроволновой печи.

Такие разграничения приводят к тому, что если посуда используется не по назначению (например, горячие продукты кладут в посуду, предназначенную для хранения холодных продуктов), еда, помещенная в нее, будет содержать вредные органические соединения, которые могут существенно повлиять на состояние здоровья человека.

О том,