Читать книгу "Блюда на каждый день в мультиварке - Л. Николаев"

Мелко нашинкуйте лук, морковь, свеклу и корень сельдерея, готовьте в режиме «жарка» 15 минут.

Порежьте говядину на порционные кусочки, нарежьте капусту соломкой, картофель – кубиками, чеснок лучше раздавите или порежьте очень мелко.

Поместите овощи и мясо в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки и готовьте в режиме «томление» 2,5-3 часа.

За полчаса до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи.

Подайте со свежей зеленью.

Борщ из свинины и говядины

...

Говядина – 200 г, свинина – 200 г, лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт.. свекла – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, картофель – 3 шт., капуста – 100 г, паста томатная – 8 ст. л., вода – 1–1,5 л, специи, зелень – по вкусу, масло растительное для жарки – 1 ст. л., соль

Обжарьте говядину и свинину на растительном масле в режиме «выпечка» 15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к обжаренному мясу и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Измельчите в блендере болгарский перец и чеснок и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» 40 минут.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со свежей зеленью.

Борщ из говядины

...

Говядина – 350 г, лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., свекла – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, картофель – 3 шт., капуста – 100 г, паста томатная – 8 ст. л., вода – 1–1,5 л, специи, зелень – по вкусу, масло растительное для жарки – 1 ст. л., соль

Обжарьте говядину на растительном масле в режиме «выпечка» 15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к говядине и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Измельчите в блендере болгарский перец и чеснок и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» 40 минут.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со свежей зеленью.

Борщ из свинины

...

Свинина – 350 г, лук – 1 шт., перец болгарский – 1 шт., свекла – 1 шт., чеснок – 3 зубчика, картофель – 3 шт., капуста – 100 г, паста томатная – 8 ст. л., вода – 1–1,5 л, специи, зелень – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, масло растительное для жарки – 1 ст. л., соль

Обжарьте свинину на растительном масле в режиме «выпечка» 15 минут.

Нашинкуйте лук и морковь, прибавьте к свинине и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Измельчите в блендере болгарский перец и чеснок и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, залейте водой, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» 40 минут.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте с зеленью.

Борщ по-флотски

...

Копченая грудинка – 250 г, картофель – 2 шт., лук – 1 шт., свекла – 1 шт., капуста – 300 г, морковь – 2 шт., перец острый – 1/2 шт., паста томатная – 3 ст. л., сахар – 1 ст. л., уксус – 1 ст. л., лавровый лист – 2–3 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., сметана – по вкусу, перец – по вкусу, зелень – по вкусу, соль

Порежьте грудинку на мелкие кусочки, нашинкуйте лук и морковь, готовьте в режиме «жарка-мясо» или «выпечка» 7 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом, сахаром и уксусом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со сметаной и зеленью.

Борщ с бастурмой

...

Бастурма – 350 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., свекла – 1/2 шт., капуста белокачанная – 300 г, морковь – 1 шт., перец острый – 1/2 шт., паста томатная – 3 ст. л., сахар – 1 ст. л., уксус – 1 ст. л., лавровый лист – 2–3 шт., масло растительное для жарки – 2 ст. л., сметана – по вкусу, перец черный молотый – по вкусу, зелень свежая – по вкусу, соль

Порежьте бастурму на мелкие кусочки, нашинкуйте лук и морковь, готовьте на растительном масле в режиме «жарка-мясо» или «выпечка» 7 минут.

Натрите свеклу на терке, добавьте в чашу мультиварки вместе с томатом, сахаром и уксусом и готовьте в режиме «выпечка» еще 10 минут.

Нарежьте картофель, нашинкуйте капусту, уложите овощи в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки, посолите, поперчите по вкусу и готовьте в режиме «тушение» или «суп» 1 час.

Дайте борщу настояться, перелейте в кастрюлю подходящего объема.

Подайте со сметаной и свежей зеленью.

Томленый борщ из свинины

...

Свинина – 400 г. свекла – 1 шт., капуста – 200 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, паста томатная – 1 маленькая баночка, корень сельдерея – по вкусу, вода – 1,5 л, специи – по вкусу, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень – по вкусу, соль

Мелко нашинкуйте лук, морковь, свеклу и корень сельдерея, готовьте на растительном масле в режиме «жарка» 15 минут.

Порежьте свинину на порционные кусочки, нарежьте капусту соломкой, картофель – кубиками, чеснок лучше раздавите или порежьте очень мелко.

Поместите овощи и мясо в чашу мультиварки, долейте воды до верхней отметки и готовьте в режиме «томление» 2,5–3 часа.

За полчаса до окончания работы программы посолите, поперчите по вкусу, добавьте специи.

Подайте со свежей зеленью.

Томленый борщ из свинины и говядины

...

Свинина – 200 г, говядина – 200 г. свекла – 1 шт., капуста – 200 г, картофель – 4 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., чеснок – 4 зубчика, паста томатная – 1 маленькая баночка, корень сельдерея – по вкусу, вода – 1,5 л, масло растительное для жарки – 2 ст. л., зелень свежая – по вкусу, специи – по вкусу, соль