Читать книгу "Чистим сосуды, укрепляем иммунитет. Лечебное питание для омоложения организма - Анастасия Фадеева"

Настойка чеснока, приготовленная по древнему рецепту, очищает организм от жиров, известковых отложений, улучшает общий обмен веществ, эластичность сосудов, предупреждает инфаркт, стенокардию, склероз, паралич и образование опухолей, улучшает зрение. Но если во время приема вы почувствуете дискомфорт или начнется обострение какого-либо хронического заболевания, необходимо прекратить омоложение и обратиться к врачу.

Глава 5. Разгрузочные дни — залог сохранения молодости

О пользе разгрузочных дней знает практически каждый, кому не все равно, сколько лет он проживет на свете. Но в чем польза разгрузочных дней и как правильно их проводить?

Отвечу на первую часть вопроса. Грамотно проведенный разгрузочный день позволит:

• организму отдохнуть от лишней пищи;

• очистить его от шлаков;

• легко перейти к более продуманному питанию;

• уменьшить вес.

К тому же разгрузочные дни, проводимые 2 раза в неделю, но не подряд, — хорошая альтернатива обременительным диетам. При наличии лишнего веса, и даже если его нет, периодически необходимо устраивать себе рисово-компотные, салатные, арбузные, огуречные и другие разгрузочные дни, применяя в это время специальные лечебные рационы.

В пользу этого мероприятия говорит множество накопленных диетологией фактов. Суммируя их, можно сказать точно: голодая, вы молодеете! Как же это происходит?

Во время голодания или даже простого сокращения потребляемых в сравнении с обычным рационом калорий в наших клетках запускается механизм так называемого самоедства (в специальной литературе он называется аутофагией). В состоянии голода клетки начинают поглощать свои собственные поврежденные структуры, а также запасы, расходуя их на энергетические нужды организма. Таким образом клетки избавляются от ненужных энергетических субстанций, а весь организм — от ненужных клеток. Сбрасывая этот груз, клетки омолаживаются.

Ограничение калорий, по выводам некоторых ученых, запускает еще один механизм продления жизни. Это своего рода активизация «гена долголетия», который помогает живым организмам выжить в период голода. А если голодных дней в вашей жизни нет, то этот ген отмирает и не заряжает своей энергией тело. При активизации «гена долголетия» скорость старения организма значительно снижается.

Если вы хотите прожить долгую жизнь (было бы смешно, если бы это было не так!), то более 1500 калорий в день можно съедать только по особым случаям. Например, если вас попросят разгрузить железнодорожный вагон… (шутка). Но, без шуток, минимум калорий — это важнейшее условие омоложения организма, продления жизни. И здесь на помощь приходят разгрузочные дни.

Для запуска процесса аутофагии вполне хватает всего двух разгрузочных дней в неделю. Кстати, и по канонам православия два дня в неделю, в среду и пятницу, нужно употреблять только постную пищу. И если продолжить тему, то особенно полезным (в том числе для омоложения организма) считается Великий пост. В эти дни организм серьезно обновляется.

Строго спланированная голодовка — вещь не такая сложная, как кажется. Но каждый человек индивидуален, и подходить к голодным дням тоже нужно, исключительно исходя из особенностей организма.

Какие разгрузочные дни рекомендуют диетологи?

По преобладанию в диете определенных продуктов разгрузочные дни делятся на белковые (молочные, творожные, мясные, мясо-овощные), углеводные (сахарные, ягодные, фруктовые, овощные, рисово-фруктовые), жировые (сметана, сливки, сливочное масло), комбинированные (рацион состоит из различных продуктов). Разгрузочные дни выбирайте с учетом переносимости продуктов, стадии болезни (если они служат не профилактическим, а лечебным средством), наличия осложнений со стороны других органов и, конечно же, вкусовых предпочтений. Для повышения эффективности разгрузочных дней накануне откажитесь от ужина, а в течение всего дня по возможности соблюдайте постельный режим или относительный покой.

Молочный разгрузочный день. В течение дня 6 раз через каждые 2 часа выпивайте по 100 г молока. На ночь — 200 г фруктового сока с 20 г сахара или глюкозы.

Разгрузочный день на кефире. Благодаря технологии изготовления с использованием специальной закваски кефир населен множеством полезных микроорганизмов и бактерий. Он считается диетическим продуктом: легко усваивается, мягко воздействует на стенки желудка, не раздражая их, полезен для здоровья. Кефир рекомендуют употреблять при различных заболеваниях пищеварительной системы.

Выпейте 1,5 л нежирного кефира за 6–8 приемов через каждые 2–3 часа.

Разгрузочный день на простокваше. Разделите 1,5 л простокваши на 6–8 приемов через каждые 2–3 часа.

Творожный разгрузочный день. Это довольно легкий вид разгрузочных дней. Он относится к низкокалорийным химически сбалансированным белковым разгрузкам.

Вариант 1. Разделите 600 г обезжиренного творога и 60 г сметаны на 4 порции. В течение дня выпейте стакан кофе с молоком без сахара и 2 стакана отвара шиповника.

Вариант 2. Разделите 600 г обезжиренного творога, 50 г сахара, 2 стакана кофе с молоком и 2 стакана отвара шиповника на 4–6 приемов.

Творожно-молочный разгрузочный день. Разделите 400 г творога и 800 г молока (4 стакана) на 5–6 приемов.

Творожно-фруктовый разгрузочный день. Разделите 400 г обезжиренного творога и 400 г чернослива или других фруктов на 6 приемов.

Яблочный разгрузочный день. В течение разгрузочного дня в рационе должны быть только 1,5–2 кг яблок и вода.

Арбузный разгрузочный день. Относится к углеводным. Врачи прописывают разгрузочный день на арбузе людям с гипертонией, заболеваниями печени и почек, при нарушении кровообращения, поскольку арбуз обладает мочегонным эффектом и выводит ненужную жидкость из организма. Если вы страдаете отеками из-за болезни почек или сердечно-сосудистых заболеваний, вам следует 2 раза в неделю проводить разгрузочные дни именно на арбузе.

Разделите 1,5 кг арбуза (без корки) на 5–6 приемов.

Тыквенный разгрузочный день. Разделите 1,5–2 кг печеной тыквы на 5–6 приемов.

Картофельный разгрузочный день.

Вариант 1. Разделите 1,5 кг отваренного в кожуре или печеного картофеля без соли на 5–6 приемов.

Вариант 2. Разделите 1 кг печеного картофеля, 50 мл сметаны, 20 г сливочного масла на 5–6 приемов.

Овощной разгрузочный день. Можно провести, как отдав предпочтение конкретному овощу (моноразгрузка), так и употребляя различные овощные комбинации.