Читать книгу "Не держи в себе: Недостойный процесс, достойный понимания - Стефан Гейтс"

Что в них?

Какашки сочетают в себе продукты, которые не усвоил тонкий кишечник (и которым было суждено гнить с помощью бактерий в толстом), а также лишние или мертвые бактерии, отходы обмена веществ и мертвые клетки кишечника. И все это ловко покрывается слизью, чтобы облегчить прохождение каловых масс:

• 30 % нерастворимой клетчатки (пища, которая не может быть переварена, например, сорбит, целлюлоза, инулин);

• 30 % бактерий, как мертвых, так и живых (они постоянно заменяются);

• 10–20 % неорганических веществ, таких как фосфат кальция;

• 10–20 % жиров, таких как холестерин;

• 2–3 % белков;

• мертвые клетки внутренних стенок кишечника;

• билирубин, желтое вещество, вырабатываемое в результате распада старых красных кровяных телец (эритроцитов);

• мертвые белые кровяные тельца (лейкоциты).

У всех какашки разные, и они меняются изо дня в день, в зависимости от того, что вы съели, как хорошо работает ваша пищеварительная система, а также от состояния вашего здоровья. Хоть какашки и являются совершенно нормальной частью пищеварения человека, наше помешательство на гигиене совершенно обоснованно. Все эти бактерии и другие патогены не должны попадать в рот или желудок, где они могут вызвать ужасные проблемы. Мойте руки!

Бристольская шкала формы кала

Бристольская шкала кала является одним из великих даров Бристоля человечеству наряду с подвесными мостами, дегтебетоном и «Конкордом». Эта шкала была разработана в Бристольской королевской больнице в 1997 году и является, наряду с официальным списком BBC самых оскорбительных слов, расположенных в порядке уменьшения их оскорбительности, одним из тех невероятных документов, в составление которых сложно поверить, однако появлению которых в результате можно только порадоваться. Описания в этой шкале забавляют, например: «как гладкая, мягкая колбаска или змея». Оказывается, это норма. Если вам интересно, то моим любимым является номер 3: «как колбаска, но с трещинами на поверхности».

Вы можете задаться вопросом: зачем нам нужна шкала кала – ради всего святого, сколько людей имеют странный стул? Что ж, вы, может, удивитесь, но лишь у 61 % мужчин стул попадает под классификацию нормального, а у женщин – и вовсе лишь в 56 % случаев. Существует МНОГО видов нездорового стула, и то, что является нормальным для вас, на самом деле может оказаться весьма необычным. Пока кто-то не удосужился составить такую шкалу, вы попросту не могли об этом узнать.

Пересадка кала

Приготовьтесь: сейчас речь пойдет о чем-то отвратительном. Некоторые люди так тяжело страдают от ужасных, но плохо изученных пищеварительных расстройств, таких как синдром раздраженного кишечника (СРК), что прибегают к весьма радикальным мерам. Одной из них является пересадка кала, которую я настоятельно рекомендую никогда не пробовать. Идея заключается в том, что СРК может быть вызван дисбалансом бактерий в кишечнике (так называемого биома): возможно, один или несколько штаммов бактерий расплодились больше других, и это могло стать причиной проблемы. Некоторые люди настолько отчаялись ее решить, что они… это невозможно описать приятными словами… берут свежие какашки здорового человека и засовывают их себе в задницу. Они надеются, что в какашках здорового человека бактерии находятся в более сбалансированных пропорциях, и в новом «доме» они вырастут и размножатся в правильных соотношениях, тем самым исправив проблему.

С первого взгляда в этом есть логика, однако – и это чертовски гигантское «однако» – плюсы и минусы изменения кишечной флоры пока что мало изучены, и имеются данные о чудовищных побочных эффектах. Как минимум одна такая процедура привела к набору веса, а ряд других закончились психическими расстройствами. Пересадку кала проводят в некоторых клиниках США, и известно много случаев выполнения такой процедуры в домашних условиях. Не делайте этого. Это рискованная и плохо изученная процедура, которая может обернуться еще более серьезными проблемами.

Что бы случилось, если бы мы не пукали

Бабах!

На самом деле не стоит упрощать, считая, что невыпущенные газы взорвут вас изнутри. Все будет куда неприятнее. Итак, если вы действительно решитесь и сможете сдержать свои кишечные газы, то вот что с вами, скорее всего, произойдет – в порядке усугубления неприятных последствий.

Боль

Сначала вы ощутите чувство дискомфорта и вздутие, которые постепенно перерастут в настоящую боль. Кишечные боли – первый признак того, что с вашей пищеварительной системой что-то не в порядке, поэтому было бы безумием продолжать такой эксперимент, однако если вы все же решитесь, то, скорее всего, быстро наступят несварение и изжога. И это только начало.

Зловонное дыхание

Когда газы слишком долго задерживаются в кишечнике, они в результате могут попасть в кровь и выйти из организма через легкие. Приятного мало.

Зловонная отрыжка

Если вы продолжите сдерживать свои кишечные газы, то в итоге можете начать их отрыгивать. Этот процесс называется рефлюксом, и обычно он связан с движением содержимого желудка вверх, а не вниз – например, когда вас рвет. Но если вы начнете сдерживать свои газы и им больше некуда будет деться, то они могут вернуться обратно в кишечник, вызывая вонючую кислую отрыжку с запахом пука. Подобное беспорядочное обратное движение газов также может происходить у людей с СРК, поскольку у них пуки медленнее проходят по кишечнику.

Поражение кишечника

Дивертикулез является распространенным заболеванием, и сдерживание кишечных газов может способствовать его развитию. При скоплении газов в кишечнике они могут образовывать в кишечных стенках небольшие кармашки, которые в случае воспаления могут превратиться в перфорированные дивертикулы. А если в них разовьется инфекция, которую не удастся своевременно диагностировать, то вы можете умереть от сепсиса. Приятного мало.

Как еда проталкивается по организму?

Еда и напитки проталкиваются по всему организму от рта до ануса посредством серии волнообразных сокращений и расслаблений вашего желудочно-кишечного тракта – этот механизм называется перистальтикой. Вы можете не считать это каким-то особым достижением, однако не стоит забывать, что ваш пищеварительный тракт достигает 9 метров в длину (на самом деле такой размер фиксируется на момент вскрытия, когда кишечник полностью расслаблен. Считается, что в живом теле он немного короче, поскольку постоянно находится в напряженном состоянии). Представьте себе девятиметровый тюбик зубной пасты, самостоятельно выдавливающий пищу, либо огромного дождевого червя (дождевые черви используют пугающе схожий механизм для передвижения), и вы поймете, о чем идет речь. Большая часть пищеварительного тракта окружена кольцевыми мышцами, создающими эти движения совместными усилиями, которые вы никак не можете контролировать напрямую.