Читать книгу "Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров - Юрий Пернатьев"

Подстилка из соломенной сечки впитывает влагу немного хуже, чем торфяная или из древесных стружек. Кроме того, в соломенной подстилке образуется меньше витаминов группы В. А вот нерезаную солому как подстилочный материал не используют, поскольку она очень быстро увлажняется и плесневеет. В Украине в качестве подстилки используют измельченные початки кукурузы, но только для взрослой птицы. Из-за высокой токсичности их не рекомендуют к применению при выращивании цыплят.

В принципе для подстилающих смесей можно использовать любые экологические материалы. Подойдет смесь из разных частей торфа, древесной стружки и соломенной сечки. Высокое содержание древесной стружки в подстилочной смеси замедляет ее разложение и биологический синтез. Толщина слоя зависит от используемого материала и плотности посадки птицы. При нормальной плотности посадки толщина слоя должна быть 20–25 см. В таком случае подстилка будет оставаться сухой круглый год.

Для стимулирования биологической активности свежей подстилки необходимо оставить часть (5—10 см) старой подстилки, которая действует по типу закваски. Со временем при рыхлении старый и свежий слои постепенно перемешиваются. Периодичность рыхления зависит от микроклимата и вида подстилочного материала. В условиях влажного воздуха (например, в зимний период) подстилку нужно рыхлить ежедневно, чтобы увеличить испарение с нижележащего слоя.

Для связывания влаги рекомендуется добавлять известь (0,5–1 кг на 1 м2), а добавление суперфосфата (0,5 кг на 1 м2) способствует улучшению структуры подстилки. Рыхлить подстилочный материал следует на полную глубину. В противном случае в нижнем слое образуются анаэробные условия и погибают полезные аэробные популяции микроорганизмов. Пол должен быть хорошо изолирован от почвенной влаги. Деревянные полы не требуют защитного покрытия, поскольку глубокая подстилка не разрушает, а консервирует древесину.

Правильно заложенная глубокая подстилка должна быть рыхлой, сухой, обладать высокой влагоемкостью, низкой теплопроводностью. После подсыпки свежую подстилку тщательно перемешивают со старой. В теплых регионах подстилку можно устраивать из крупнозернистого песка слоем 15–20 см, периодически его разрыхляя. Смена глубокой подстилки производится раз в год при замене поголовья.

При содержании на сеточных полах количество посадочных мест птичника можно увеличить в 2–3 раза. Полы изготавливают из рам шириной 1–1,5 м и длиной до 2 м. На такую раму натягивают и крепят крупноячеистую оцинкованную сетку или деревянные планки. С нижней стороны на расстоянии 30–40 см друг от друга к сетчатой раме прикрепляют продольные и поперечные планки, которые удерживают сетку от растяжения. Готовые рамы устанавливают вдоль стены на подставки высотой 40–80 см от пола. Если пол в птичнике деревянный, изготавливают поддоны для сбора помета.

Подстилку рекомендуется заготавливать летом и хранить в закрытом помещении, чтобы избежать ее увлажнения. Укладывают подстилку в птичник обычно осенью, когда на улице сухо. Для того чтобы она не увлажнялась, под поилки устанавливают железные противни или делают подставки. Чрезмерная сухость подстилки нежелательна. Если уровень влажности не превышает 20 %, приостанавливаются ферментативные процессы и повышается запыленность воздуха. Когда же на улице жарко, ее необходимо опрыскивать водой. При этом уменьшается запыленность, а испарение влаги способствует понижению температуры в птичнике.

Если птицу содержать на сырой плесневой подстилке, у птиц могут возникнуть такие заболевания, как аспергиллез, кокцидиоз, а также болезни дыхательных путей. В слишком влажной глубокой подстилке развиваются яйца гельминтов и личинки куриного клеща, кроме того, такая подстилка становится холодной, вызывает повышение относительной влажности, загрязняет кормушки и поилки.

Клеточное содержание. Более интенсивным способом содержания кур считается клеточное. При таком способе в 3–4 раза увеличивается эффективность использования производственных площадей; улучшаются санитарно-гигиенические условия, что позволяет получать чистое яйцо. Облегчается и упрощается уход за курами и контроль их состояния – можно легко достать птицу из клетки и осмотреть. Клеточное содержание требует меньших затрат кормов на производство яиц и получение привесов.

С другой стороны, из-за ограничения возможности двигаться сокращаются сроки продуктивного использования птицы, снижается устойчивость к воздействиям окружающей среды, птица чаще подвергается воздействию стрессовых факторов.

В фермерских хозяйствах, в зависимости от способов спаривания, применяют три метода содержания селекционных кур в клетках: групповое, индивидуальное, а также в клеточных (многоярусных и каскадных) батареях. Одно– и двухъярусные батареи используют чаще всего для содержания родительского стада, а также при содержании на откорм. Для выращивания ремонтного молодняка и содержания птицы промышленного стада сегодня используют четырех– и пятиярусные батареи. По расположению ярусов батареи могут быть каскадного и этажерочного типов, по количеству голов в клетке – от 3 до 33.

Главное преимущество клеточного содержания в том, что благодаря этому способу можно выяснить показатель выхода мяса с квадратного метра. При клеточном содержании он примерно вдвое выше, чем при напольном, поскольку на одном квадратном метре можно разместить больше птицы, чем на полу.

Другое преимущество клеточной технологии – санитарно-гигиеническое благополучие. В клетке птица не контактирует с подстилкой, которая может стать очагом распространения микробов и кишечных паразитов. Все отходы падают вниз через решетку, поэтому опасность заражения стада минимальна.

При напольном содержании через подстилку легко заразиться птичьим гриппом. Преимущество клетки в том, что в ней существует автоматическая система удаления помета, а сами батареи изолированы одна от другой. Поэтому, даже если не удалось избежать заражения, эпидемию можно остановить на любом этапе.

Отапливать одно клеточное помещение дешевле, чем пять напольных, однако все зависит от оборудования. По энергоемкости клетка потребляет в 1,5 раза больше электроэнергии, чем напольный корпус, к тому же, если в хозяйстве старое оборудование, птиц преимущественно размещают в одном ярусе, в результате клетка становится невыгодной.

Недостатком клеточного содержания является опасность появления у птиц наминов, к тому же 5–7 % бройлеров травмируются при отлове. Еще одним минусом клеточного содержания является дороговизна оборудования, ведь его стоимость вдвое превышает цену напольного комплекта.

Однако выбор типа содержания зависит не только от цены оборудования, но и от задач, которые ставит перед собой предприниматель. Если он хочет получить больше мяса с одного квадратного метра, то лучше выбрать клеточное содержание, а если необходимо сохранить качественные показатели, тогда подойдет напольный способ содержания. Клеточные батареи окупаются за 3–4 года, а напольное оборудование – за 2–2,5 года. При этом клетка дает на 20 % больше прибыли, чем напольное содержание.

Клеточная батарея предназначена для содержания 20 кур-несушек, разделена на 4 секции – по пять кур в каждой. Ее размеры: ширина 182,6 см, глубина 63 и высота 60 см. Каркас клетки изготавливают из металлического уголка, стороны обтягивают оцинкованной сеткой. На передней стенке клетки устанавливают кормушку. Желобковая поилка проходит внутри клетки у верхней части вдоль всей ее длины. Односкатный сетчатый пол с передней стороны выполнен в форме желоба, куда скатываются куриные яйца.