Читать книгу "Что шепчет твое тело? Как запустить механизм самоисцеления - Отакара Клеттке"

Тем временем в Европейском Союзе с осторожностью относятся к идее ГМ- продукции. Большие поля можно встретить разве что в Испании и Португалии. Производимые там продукты идут в пищу или на создание биотоплива.

Российский президент открыто говорит об опасности ГМО. Он полностью закрыл Россию для подобной продукции и готов превратить свою страну в мирового лидера по производству «чистой» еды.

И он не единственный политик, осознающий опасность генетически модифицированных организмов.

Принц Чарльз, представитель королевского дома Великобритании, помогал фермерам Индии, которых уговорили в свое время заняться выращиванием генетически модифицированного урожая. Несмотря на активную пропагандистскую кампанию, результаты оказались настолько плачевными, что большинство фермеров разорилось. Десятки тысяч совершили ужасное самоубийство, выпив те химикаты, которые продали им компании, работающие с ГМО-продукцией.

Мне трудно понять, почему наше сообщество встретило этот факт с потрясающим безразличием. Несмотря на широкое освещение данных событий, несмотря на то, что индийский народ буквально взывает о помощи, западной цивилизации будто нет дела до происходящего.

Так ли уж безопасно употреблять в пищу продукты с ГМО? Независимые исследования свидетельствуют об обратном. Все факты указывают на то, что генетически модифицированная продукция ведет к развитию раковых клеток, бесплодию, аллергиям, множественному склерозу, желудочно-кишечным проблемам и прочим заболеваниям. Согласитесь, весьма пугающий список.

Само собой, исследования, которые финансируют компании по производству ГМ-продукции, заявляют о полном отсутствии рисков.

Лично я не склонна доверять компании, которая настаивала в свое время на безопасности других своих творений — таких, к примеру, как дефолиант Agent Orange, инсектицид DDT и бычий гормон роста.

Итак, что представляет собой употребление продуктов с генетической модификацией? На самом деле изменения затрагивают лишь крохотную часть их ДНК. Для большинства людей само понятие ДНК ассоциируется с чем-то из научной лаборатории. С нашей точки зрения, это что-то микроскопичное — что-то такое, что невозможно понять человеку несведущему.

На самом деле это не совсем так. Даже у себя дома вы способны извлечь ДНК клубники и некоторых других фруктов. Это очень простой эксперимент, видимый даже невооруженным глазом. Инструкции по извлечению ДНК клубники можно найти с помощью Google.

А теперь попробуйте сравнить размеры ДНК с размерами тех благотворных бактерий, которые живут в вашем теле. Представьте, что вы держите в руках бусы и каждая из таких бусин олицетворяет фрагмент ДНК. Так ли просто нашим бактериям справиться с модифицированной пищей?

Согласитесь, что с их перспективы ДНК вовсе не выглядит такой уж маленькой. Неудивительно, что генетически модифицированные организмы столь негативно воздействуют на наш желудочно-кишечный тракт, ведь именно в нем находится самая плотная популяция микроорганизмов.

Изменить ДНК достаточно сложно. Даже если вы, условно говоря, замените красную бусину на зеленую, это еще не значит, что зеленая бусина сохранит стабильность в составе других фрагментов. Компаниям, производящим генетически модифицированные организмы, требуются годы на то, чтобы добиться так называемого «успеха».

Чтобы проверить успешность своей работы, эти компании вводят в интересующий их организм ген, устойчивый к антибиотикам. Затем они наполняют этот организм антибиотиками, чтобы посмотреть, насколько успешно прошла модификация. Не кажется ли вам, что употребление в пищу продуктов, устойчивых к антибиотикам, не позволит нам воспринять эти самые антибиотики, когда мы будем в них нуждаться?

Представьте, что вы — те самые бактерии, которые живут в вашем теле и извлекают из еды питательные вещества. Допустим, вы рабочий, сортирующий фрукты. Всю вашу жизнь эта армия микроорганизмов сортировала яблоки, бананы и прочие известные им плоды. Теперь представьте, что на эту сортировочную станцию попадает фрукт или овощ из далекой страны, вроде манго или папайи. Будучи микроорганизмом, вы присматриваетесь и принюхиваетесь к этой диковинке, но затем решаете, что это все-таки фрукт.

Несмотря на свои особенности, он укладывается в категорию известных вам плодов. Но это происходит лишь в том случае, если новый фрукт развивался в естественных природных условиях.

В один прекрасный день к вашим микроорганизмам поступает какой-то чужеродный плод. И они понятия не имеют, что с ним делать. Больше всего он похож на фрукт, скрещенный с животным. По виду его можно принять за фрукт, но при этом он двигается, как животное. Думаю, вы уловили суть.

Употребляя в пищу продукты с ГМО, вы убиваете свою микроферму. Многие исследования подтверждают тот опустошающий эффект, который оказывают эти продукты на вашу микрофауну.

Для того чтобы адаптироваться к подобным новшествам, требуется пережить целую эволюцию. В процессе ее слабые звенья просто исчезают. Мы с вами проходим сейчас через подобный процесс. Чтобы понять это, достаточно взглянуть на ту скорость, с какой исчезают растения и животные на нашей планете. Зачем же ставить свое тело в условия искусственной эволюции, когда в этом нет никакой необходимости?

Ученые из разных стран начали вплотную изучать связь между ожирением и употреблением в пищу продуктов с ГМО. Вот что говорит по этому поводу профессор Осхильд Крогдаль из Высшей норвежской школы ветеринарии: «Нас долгое время убеждали в том, что новые гены, поступающие в организм с ГМ- продуктами, безопасны для здоровья, поскольку они полностью расщепляются в кишечнике. Но наши исследования доказывают, что эти гены непосредственно проникают в кровь через стенки кишечника. Мы обнаружили их в крови, печени и мышечной ткани в количествах, которые не позволяют говорить об ошибке. Биологический эффект такого переноса генов нам не известен».

Согласно этому исследованию, крысы, питавшиеся в течение месяца кукурузой с ГМО, набрали больше веса по сравнению с крысами, которых держали на естественном рационе. Другое исследование показало, что желудок грызунов, сидевших на ГМО-диете, существенно увеличился. Это привело к тому, что насыщение стало приходить позже и съедали они теперь гораздо больше. С людьми, скорее всего, происходит то же самое.

Я живу в маленьком горном городке. Большинство людей здесь употребляет в пищу продукты с ГМО. Прожив здесь пятнадцать лет, я могу с уверенностью говорить об определенных изменениях. Раньше люди выглядели более подтянутыми, а уж случаи ожирения и вовсе были редкостью. Но ситуация меняется с каждым годом. В силу климатических условий все мы здесь ведем активный образ жизни, однако в местной школе появляется все больше детей, страдающих ожирением. И дело тут не только в повышенном употреблении сахара.

Мое тело отвергает любые ГМО. Я стала избегать их много лет назад, как только узнала об их существовании. Меня привели в ужас исследования независимых ученых, чьи находки стоили им работы и карьеры.

Шли годы, и меня потянуло на аутентичную азиатскую пищу, в которой много сои. Это была настоящая потребность, и я решила попытать счастья. Но тело забастовало так быстро, что я не стала повторно искушать судьбу.