Читать книгу "Путешествие виски. Легенды Шотландии - Игорь Мальцев"

Нас как молт-маньяков интересует тот факт, что здесь находились три солодовых вискокурни и одна зерновая, хотя спирты для других алкогольных напитков также производились. В комплексе были собственная бондарня, собственный завод по купажу, а также собственный завод по бутилированию. Moffat построили тут мощности по соложению – самые большие в Европе. В 1978-м они были проданы Associated British Maltsters (www.ukmalt.com). Сегодня на территории Шотландии функционирует всего 15 площадок для соложения.

Moffat/Inver House Complex

Адрес: Moffat Distillery Airdrie, Lanarkshire ML6 8PL

Killyloch была одной из трех односолодовых вискокурен на этой площадке. Просуществовала, как и Islebrae, очень маленький отрезок времени. Обе закрыты в 1970 году.

С тех пор это одни из самых редких виски на рынке, и за них ломят несусветную цену: за восьмилетний официальный розлив – £600. Islebrae задумывалась как торфянистый вариант Glen Flagler, но никогда не была выпущена. Вискокурня Islebrae выпускала виски Glen Flagler.

В московском магазине «Мир Виски» Killyloch 1967 36 y. o стоит 185 725 руб. А Killyloch 22 y. o. 1972 – уже 343 545 руб. Коллекционерам на заметку.

Зерновая вискокурня Garnheath закрыта в 1986-м, солодовая Glen Flagler – в 1985-м. Последний раз я в продаже видел Glen Flagler 1973/30 Year Old за £750, что в общем-то немало.

Зерновой виски Garnheath имеется только в независимом розливе:

Garnheath 40 y. o. 1969/2009 51,6 % Douglas Laing Old Grain Cask C#5540 154 бут.

Garnheath 40 у. о. 1969 47,90 % The Clan Denny (Douglas Laing) C# HH 5538 2009

Garnheath 42 y. o. 1967/2010 43,8 % Douglas Laing Old Grain Cask 1st Fill Bourbon cask DL Ref 5543 159 бут.

Killyloch 1967 36 y. o. 40 % 371 бут. Этот розлив – ваттинг из последних шести бочек, которые остались от дистиллерии.

Через 3 км от нашего отеля стоит одна из двух зерновых дистиллерий Глазго – Port Dundas.

Port Dundas

Адрес: 74–80 North Canal, Bank Street, Glasgow G4 9XL

Основана в 1811 году Даниелем Макферленом. Неподалеку в 1818-м компанией Brown, Gourlay & Co. была открыта дистиллерия Port Dundas. В 1877 она объединилась с предприятием Макферлена. Нынешний хозяин – Diageo.

Изготавливает зерновой виски. Участвует в блендах: Haig, Johnny Walker, White Horse. Завод вы узнаете сразу – по нелепым надписям типа Bell’s или Johnnie Walker в слепых окнах зданий. И, конечно, по вывеске Diagio Port Dundas над скучным входом. Здесь, на берегу канала, завод занимает огромную площадь на холме. Производит 39 000 000 литров в год. Из приятного – рядом на канале бывшие верфи, которые переделаны в жилые дома. Там приятно прогуливаться и можно посидеть в кафе Ocho delicatessen. Дальше по Крейхолл-роуд только оптовый магазин Jewson. По Орлиной улице – еще одно кафе Up On The Hill (www.uponthehillcafe.co.uk).

Официальный розлив

Port Dundas 20 y. o. 1990/2011 57,4 % OB 1920 бут.

Неофициальный розлив

Port Dundas 28 y. o. 1980/2009 ‘G6.1’ 51 % Scotch Malt Whisky Society Spicy Cologne Refill Hogshead 223 бут.

Port Dundas 1991/2011 46 % Whisky & Rhum Hogshead C#15676 302 бут.

В 14 км на запад по Дамбартон-роуд когда-то была самая старая вискокурня Глазго. Две башни над килнами строил Дункан Томас. Но, приехав по адресу, мы ничего не обнаружили. И следов не осталось.

Littlemill

Адрес: 126 Dumbarton Rd, Bowling G60 5BG

Другие названия: Little Mill, Isla. Несколько брендов: Littlemill, Dumbuck (очень торфянистые), Dunglass.

Возможно, одна из самых старых вискокурен Шотландии. Основана Джорджем Бьюкененом в 1750 году. В 1825-м предприятие купила Джейн Макгрегор, возможно, первая известная в Шотландии женщина-дистиллер. Была закрыта с 1984 по 1989, а потом с 1992 по 1994 год.

Окончательно закрыта в 1994-м владельцем – компанией Loch Lomond Distillery Ltd. До 1930-х годов практиковала тройной перегон, после – двойной. Сегодня оставшиеся здания лежат практически в руинах: дело в том, что местные власти дали разрешение на жилую застройку территории компании Newstead Properties, но по разным причинам никто ничего там так и не построил, пока срок действия разрешения не истек. Бродят идеи восстановить тут дистиллерию. Или построить музей. Тем временем 4 сентября 2004 года пожар уничтожил все, что оставалось от самой старой вискокурни Шотландии. Некоторые считают, что это был поджог. Чтобы был понятен порядок цен на этот виски: Littlemill 1991 – Connoisseurs Choice (Gordon and MacPhail) стоит £52. Используется в блендах: House Of Stuart, Royal Escort.

Официальный розлив

Littlemill 40 % 1990’s

Littlemill 5 y. o. 40 %

Littlemill 5 y. o. 43 % 1970

Littlemill 8 y. o. 40 % 2000

Littlemill 8 y. o. 43 % 2000

Littlemill 12 y. o. 40 % 2005

Littlemill 12 y. o. 54 % 2007

Littlemill 17 y. o. 43 %, 2000

Littlemill 17 y. o. 87°∆ Proof

Littlemill 30 y. o. 40 % Oak Wood Limited Edition

Littlemill 1964 32 y. o. 40 %

Littlemill 1975 24 y. o. 40 %

Dunglass (Littlemill) 5 y. o. 40 % 1970’s Barton Brands

Неофициальный розлив

Littlemill 1991/2009 46 % Gordon & MacPhail Reserve for LMdW C#94 287 бут.

Littlemill 19 y. o. 1990/2009 55,4 % Douglas Laing Platinum Old & Rare 333 бут.

Littlemill 19 y. o. 1990/2009 57 % Sestante for Silver Seal 326 бут.

Littlemill 1991/2010 43 % Gordon & MacPhail Connoisseurs Choice refill bourbon barrel

Littlemill 19 y. o. 1991/2010 58,1 % Cadenhead's

Littlemill 21 y. o. 1989/2010 57,4 % The Stillman's, bourbon barrel 204 бут.

Littlemill 21 y. o. 1989/2010 'Grotesque Crocs' 51,3 % The Whisky Agency refill Sherry 239 бут.

Littlemill 1989 /2011 52,8 % Malts of Scotland Sherry Butt C#2511 325 бут.

Littlemill 1990/2010 50,3 % Exclusive Malts for WL Taipei 2010 first fill bourbon C#717 203 бут.

Littlemill 1990/2010 53,9 % Malts of Scotland Clubs Fulldram Belgium C#736 183 бут.

Littlemill 1990/2010 54,3 % Malts of Scotland bourbon barrel C#915 142 бут.

Littlemill 20 y. o. 1990/2010 54,3 % The Nectar Daily Drams

В 5 км от места, где некогда лили Littlemill, стояла когда-то самая крупная зерновая дистиллерия Шотландии. Сегодня на ее месте пустырь, стоянка и KFC.

Dumbarton Complex: Dumbarton, Inverleven and Lomond