Читать книгу "Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова"
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Посолить и размешать до однородного состояния.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом и посыпать мукой.
Выложить в чашу мультварки большую часть подготовленной массы.
Добавить сыр и мелко протертый чеснок.
Добавить оставшуюся часть картофельного фарша.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 30–40 минут.
К запеканке подать сметанный соус или сметану.
Полезные советы
«Изюминка» картофельно-сырной запеканки в том, что внутри ее – слой расплавившегося сыра. Важно: картофель не должен быть слишком водянистым.
Вместо отварного картофеля можно использовать пюре. Если картофель для запеканки из остатков вчерашнего ужина, тереть его не нужно – лучше потолочь, добавив теплого молока, довести до состояния плотного пюре.
ВЫПЕЧКА 60-80
60–80 минут4–6 порций
Продукты
Картофель: 6 шт.
Свежее куриное филе: 600 г.
Лук репчатый: 2 шт.
Сметана средней жирности: 1 стакан.
Яйца: 4–5 шт.
Мука: 2 ст. л.
Сода: ¼ ч. л.
Лимонный сок: 1 ч. л.
Сыр: 150 г.
Консервированный горошек: 1 банка.
Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.
Соль: ⅓ ч. л.
Смесь перцев по вкусу.
Зелень.
Как готовить
Нарезать соломкой очищенный картофель.
Нарезать кольцами лук.
Натереть на мелкой терке сыр.
Мелко нарезать куриное филе.
Разделить картофель на две части.
В смазанную чашу мультиварки выложить половину приготовленного картофеля.
Выложить на картофель слоями: лук, зеленый горошек, куриное филе, оставшийся картофель.
Смешать яйца, сметану, муку и специи и слегка взбить.
Погасить лимонным соком соду, добавить в яично-сметанную смесь.
Полученной массой равномерно залить запеканку.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 60–80 минут.
Перед подачей на стол посыпать запеканку тертым сыром и зеленью.
Полезные советы
Вместо сметаны для запеканки можно использовать ½ стакана майонеза, которые нужно слегка развести молоком.
ТУШЕНИЕ 60 + ВЫПЕЧКА 60
2 часа3–4 порции
Продукты
Фарш куриный или сборный (говядина+свинина): 400 г.
Картофель: 5 шт.
Яйца: 4 шт.
Лук репчатый: 2–3 шт.
Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.
Зелень: 1–2 ст. л. (петрушка, укроп, базилик).
Соль: ⅓ ч. л.
Специи (молотые черный и красный перец).
Как готовить
Смешать фарш, соль, специи и 2 яйца.
Хорошо размешать массу.
Очищенный картофель нарезать соломкой, смешать с 2 взбитыми яйцами.
Лук нарезать тонкими кольцами.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом.
Выложить в чашу половину нарезанного лука.
Выложить слоями: фарш, картофель, фарш.
Добавить остаток лука.
Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 60 минут.
После включить режим ВЫПЕЧКА на 60 минут.
Подержать запеканку в мультиварке еще 10–20 минут.
Перед подачей на стол посыпать зеленью.
К запеканке можно подать сметану, сметанный соус, кетчуп.
Полезный совет
Любителям румяных корочек: можно подержать уже готовую запеканку 10 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
ВЫПЕЧКА 60
1 час 2–3 порции
Продукты
Крупная морковь: 2–3 шт.
Манная крупа: 2–3 ст. л.
Яйцо: 2 шт.
Рафинированное растительное масло: 2 ст. л.
Молоко: 3–5 ст. л.
Сода: ¼ ч. л.
Сахар: 2 ст. л.
Лимонный сок: ½ ч. л.
Как готовить
Натереть на средней терке морковь.
Яйца, манную крупу, сахар взбить с молоком.
Добавить тертую морковь.
Соду погасить лимонным соком и добавить в смесь.
Смазать чашу мультиварки растительным маслом.
Выложить и разровнять подготовленную смесь.
Готовить в режиме ВЫПЕЧКА 60 минут.
Перед подачей на стол можно посыпать запеканку орехами или подать к ней мед.
ВЫПЕЧКА 30-40
Внимание!
Сайт сохраняет куки вашего браузера. Вы сможете в любой момент сделать закладку и продолжить прочтение книги «Мультиварка. 300 рецептов для всей семьи - Мария Жукова», после закрытия браузера.
