Читать книгу "Кулинарная Книга Для Спортсменов Веганов - Джозеф П. Тёрнер"

Соль и молотый черный перец по вкусу

1 1/2 чашки сухого жасминового риса (или длиннозерного риса)

1/2 чашки зеленого горошка

1 лавровый лист

2 чашки овощного бульона

2 чашки воды

Способ приготовления

1. Нажмите кнопку «Жарка» на мультиварке.

2. Когда на дисплее появится слово «Горячо», налейте масло и пассеруйте лук и чеснок со щепоткой соли около 5 минут; часто помешивайте.

3. Добавьте жасминовый рис и мешайте 1 минуту.

4. Добавьте зеленый горошек и все оставшиеся ингредиенты, хорошо перемешайте.

5. Закройте крышку и установите регулятор в режим «Рис» на высоком давлении около 6 минут.

6. После звукового сигнала нажмите кнопку «Стоп» и спускайте пар естественным образом 10-15 минут.

7. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.

8. Полностью остудите.

9. Храните в герметичном контейнере в холодильнике 4-5 дней.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 421 | Калорий из жиров (34%) 144.5 | Общее содержание жиров 16.58 г 26% | Насыщенных жиров 2.1 г 11% | Холестерина 0 мг 0% | Натрия 59.4 мг 2% | Калия 181 мг 5% | Общее содержание углеводов 67.1 г 22% | Клетчатки 5.81 г 23% | Сахара 2.3 г | Белка 8.21 г 16%

Простой Чечевичный Суп

Время приготовления: 35 минут | Порций: 6

Ингредиенты

4 ст. л. оливкового масла

1 порезанная средняя луковица

2 измельченных зубчика чеснока

3/4 ч. л. кошерной соли и свежемолотого черного перца

1 ½ чашки зрелой чечевицы

2 порезанных больших моркови

1 средняя картофелина, очищенная и нарезанная кубиками

1 чашка томатного сока

4 чашки овощного бульона

2 лавровых листа

2 ст. л. нарезанного свежего тимьяна

Способ приготовления

1. Включите мультиварку и нажмите кнопку “Жарка”.

2. Когда на дисплее появится слово «Горячо», налейте масло и пассеруйте лук и чеснок со щепоткой соли и перца около 2-3 минут.

3. Добавьте чечевицу, морковь и картофель и мешайте 1 минуту.

4. Добавьте томатный сок, бульон и все оставшиеся ингредиенты; мешайте 1 минуту.

5. Закройте крышку и выставьте в ручном режиме высокое давление на 15 минут.

6. Выпустите пар естественным образом за 10 минут и быстро спустите оставшееся давление.

7. Попробуйте и добавьте специи по вкусу, дайте супу полностью остыть.

8. Храните в герметичном контейнере в холодильнике не дольше 3 дней.

9. Или перелейте суп в специальные пакеты и заморозьте на 1 месяц.

Пищевая ценность

Дневная норма в процентах основана на установленной суточной норме потребления в размере 2000 калорий.

Количество в одной порции

Калорий 409.1 | Калорий из жиров (26%) 108.2 | Общее содержание жиров 12.21 г 19% | Насыщенных жиров 2 г 10% | Холестерина 1.64 мг