Читать книгу "Ешь. Читай. Худей! Практическое пособие, как есть все подряд, жить в удовольствие и оставаться здоровой и красивой - Зоя Богданова"

Секрет стройности: перестань винить себя, начни ходить, и у тебя не будет причин для недовольства собой.

Совет. Если тебе очень хочется съесть кусочек пирога или конфету, съешь их до 12 часов дня – это время, когда организм будет в состоянии с минимальными последствиями для веса переработать этот продукт. Пусть это правило станет неприкосновенным, так ты проявляешь заботу о своем теле.

Тело сохраняет чуткость и ранимость двухлетнего ребенка в течение всей жизни, если мы не обращаемся с ним с должными заботой и вниманием, оно капризничает и лишает нас покоя, стараясь хотя бы так достучаться до более взрослой и ответственной части личности. Тело вовсе не хочет есть тяжелую пищу на ночь, возможно, этого хотят тревога или чувство вины. Тело же хочет жить в полном соответствии с природными и собственными ритмами: с восходом солнца быть активным и бодрым, ближе к закату и после него – расслабляться и отдыхать.

Измени свой ужин, сделай его легким и усваиваемым, и очень скоро ты снова будешь просыпаться без будильника и вставать в неизменно хорошем настроении, как в детстве.

Поделюсь личным опытом: я не ем после 17 часов уже много лет, в это время у меня доступны только индикаторы голода. И каждое утро я просыпаюсь без будильника ровно в 06:30, при этом мой день часто длится до двух часов ночи. Как бы я ни устала накануне, я знаю, что в половине седьмого проснусь отдохнувшей и свежей. Когда я понимаю, что мне для восстановления нужно больше времени, то просыпаюсь в 06:30, как обычно, пью воду, делаю гимнастику и снова ложусь спать. По утрам у меня не бывает отеков и чувства разбитости, зато всегда есть легкость в теле и хорошее настроение.

Время после 20 часов

Пришло время открыть тебе секрет – как не наедаться на ночь. Привычка что-то жевать до наступления ночи может быть так сильна, что тебе будет казаться, будто ты умрешь от голода, если не поешь. Вполне возможно, панику не смогут снять даже индикаторы голода. Сохраняем спокойствие – выход есть!

Твоя палочка-выручалочка вечером – молоко (от 3 % жирности) и волшебные специи. Если после восьми вечера ты испытываешь жгучее желание заглянуть в холодильник, загляни обязательно, но только для того, чтобы достать молоко. Налей в стакан около 200 граммов и немного подогрей, молоко должно быть умеренно горячим. Смешай в пропорциях один к одному 3 специи: куркуму (шафран), корицу и имбирь, хорошо перемешай их и храни в сухой емкости с закрытой крышкой. Смесь добавляй в теплое молоко, на кончике чайной ложки, и пей с медом вприкуску. Если твой день заканчивается поздно, можно выпить две порции теплого молока со специями.

Я называю такое молоко «золотым» – за цвет и пищевую ценность. Пей «золотое» молоко каждый вечер: оно прекрасно утоляет голод и может служить поздним ужином, снимает накопившееся за день напряжение и дарит крепкий сон. Под воздействием ферментов молоко в желудке за ночь превращается в натуральный йогурт, облегчая работу всему желудочно-кишечному тракту.

О ЧЕМ СТОИТ ПОМНИТЬ И ЗНАТЬ:

Пить холодное молоко нежелательно – организм взрослого человека не вырабатывает нужных ферментов для его переработки, а слишком горячее пить некомфортно. К тому же у многих людей горячее молоко вызывает не самые приятные детские ассоциации, когда маленького ребенка заставляли пить обжигающую жидкость с ненавистной пенкой на поверхности. Как видишь, секрет превращения молока в полезный и приятный продукт довольно прост: комфортная температура, специи и мед.✓

ПАМЯТКА ДОЛГОЖИТЕЛЯ:

✓ Утро начинается с очищения кишечника и взвешивания – без одежды.

✓ Натощак выпить стакан воды комнатной температуры, проглотить десертную ложку оливкового масла холодного отжима. Минимум через 20 минут – горячая вода, потом завтрак.

✓ Горячая вода – каждые 40 минут – час по половинке стакана, маленькими глотками. Перед едой – обязательно пей стакан горячей воды. Еду ничем запивать.

✓ Помни полезные свойства горячей воды:

– расслабление кишечника и стенок кровеносных сосудов;

– очищение горла и полости рта

– предотвращение изжоги по утрам.

✓ Каждые 1,5 часа ешь индикатор голода: орешек, курага, перепелиное яйцо, 1 см сыра, 1 креветка, вяленое мясо.

✓ Завтрак – с 5 до 9 утра, обед с 12–15, ужин с 17–20, на ночь – «золотое» молоко или «золотой» чай. В горячее молоко добавить специи, смешанные в пропорции 1 к 1: имбирь, корица, куркума. Корица – для сердца, имбирь – для иммунитета, куркума – защита от инфекций.

✓ Ешь до первой отрыжки или тяжести в желудке. Порция еды – размером с желудок (две сложенные руки).

✓ 3 раза в день – горячая вода с лимоном и медом для подпитки мозга глюкозой.

✓ Молочные продукты – только нормальной жирности!

– Сыр от 40 %, – Молоко от 3 %, – Творог от 9 %,

– Сметана от 20 %.

✓ Свежие фрукты, овощи, зелень, ягоды – только до 16:00.

✓ Яйца на завтрак не есть, только в обед и на ужин (трудноусваиваемый белок).

✓ Ешь то, что росло на дереве, под деревом, под землей, под водой и бегало под солнцем – это пища, активированная желудком. Не активированные желудком продукты – только до 12:00.

✓ Тяжелые белки – не для ужина (свинина, баранина), не рекомендуются также фасоль, бобовые, макароны.

✓ Орехи и сухофрукты – только в качестве индикаторов.

✓ Старайся не смешивать белки с углеводами. Каша+овощи+фрукты/мясо+овощи+фрукты.

✓ Прогулка минимум 40 минут, максимум – сколько угодно, желательно 1–1,5 часа.

Глава 7. Голод или аппетит – чему верить?

Что такое жажда, знает лишь пересохшее горло, а что такое голод, знает лишь урчащий желудок.

Бауржан Тойшибеков

Как определить, что тебе действительно пора поесть? Это может показаться удивительным, но современный человек почти не испытывает чувство голода, чаще он испытывает желание «что-нибудь съесть», «перекусить» и так далее, то есть проявляет аппетит. Мы часто путаем два понятия: голод и аппетит, и по причине этой неразборчивости съедаем намного больше того, что действительно нужно. Давай разберемся, чем эти два состояния отличаются, и почему выгоднее для твоей фигуры следовать зову только физиологического голода.

Аппетит – это желание съесть что-то в то время, когда с точки зрения физиологии человек сыт. Чаще всего, таким способом человек стремится дать себе положительные эмоции или новые впечатления, в которых очень нуждается. Например, что-то случилось и тебе хочется утешить себя – выпить чай или кофе с кусочком шоколадки. Или ты зашла в магазин, увидела что-то вкусное на витрине и тут же решила, что непременно должна побаловать себя этим, «хотя бы немножко». Или коллега пригласила отметить ее день рождения вкусным тортиком, а ты не в силах отказаться, потому что не хочешь показаться плохой, неотзывчивой. Такие ситуации возникают ежедневно, порой ты даже не отдаешь себе отчет, как стремительно набираешь вес. Аппетит кормит не тело, а эмоции.