Читать книгу "Кремлевская диета. 200 вопросов и ответов - Евгений Черных"

С ужином, надеюсь, тоже ясно. Он очень нужен. Особенно на первых порах. Будете голодными – организм не захочет расставаться с лишним жиром. Поэтому врагу ужин не отдадим. Сами съедим какие-нибудь овощи, фрукты, кусок рыбы, мяса, яйца… Есть можно и после 18.00. И после 20.00. И даже за полночь, если поздно вернетесь домой. Конечно, от пуза есть на ночь не стоит, но голодным ложиться в постель тоже нельзя.

Теперь перейдем к традиционным отдельским чаепитиям, дням рождения и прочим мероприятиям, междусобойчикам, обмываниям новой должности, премии, рождения ребенка…

Вот где, кажется, таится погибель для желающих похудеть на кремлевской диете. Категорически не согласен!

На заседаниях редколлегии я с первых же дней своего диетического эксперимента спокойно тянулся к тарелке с бутербродами. Но брал только колбасу. Хлеб игнорировал. Чай, разумеется, без сахара.

На междусобойчиках отдельских – вообще раздолье, скажу я вам. Та же колбаса, буженина, рыба, сыр… Традиционный джентльменский набор. Это как раз для нас, худеющих. И соленый огурчик в придачу. Под него и стопку водки можно хряпнуть за здоровье очередного именинника, если не за рулем. А за рулем – так и со стандартной высокоуглеводной закусью не выпьешь. Бокал шампанского или сухого вина тоже не возбраняется. Как и коньяк, текила, виски. Если, повторяю, в этот день не за рулем. А коль на машине, так можно выпить минералки. Ее всегда берут на такие мероприятия. А вот колу, пепси, прочие высокоуглеводные напитки придется проигнорировать. Зато яблочки, мандаринчики, апельсинчики, виноград можно позволить на междусобойчике уже с третьей–четвертой недели диеты. Про овощи смотрите выше… В общем, выбирай чего душа желает.

Ах да, про традиционный торт забыл! Без тортика редко какое мероприятие ныне обходится. Но в вас же силой его не запихивают. Как и другие сладости.

Впрочем, в самых торжественных случаях можно и кусочек торта съесть. Чтоб не обидеть именинницу, которая собственноручно его испекла. Не забудьте похвалить ее за это чудо кулинарии, вкуснее которого вы ничего в жизни не пробовали.

Самое главное – не сидите на таких мероприятиях сложа руки, демонстративно подчеркивая, что вы на диете. Пусть даже самой модной, популярной. Народ-то собрался за столом не для того, чтобы обсуждать, чего можно вам, а чего нет. Сами проявляйте инициативу, накладывайте в тарелку то, что положено кремлевскому диетчику. Те же овощи, салатики, рыбку. Вас же никто не заставляет перепробовать все блюда. В общем, не будьте белой вороной на междусобойчиках коллег. И народ к вам потянется. Заодно и к душевной кремлевской диете.

Такой же точно принцип выбора блюд, закусок, напитков действует при ваших походах в гости, кафе, рестораны.

Про рестораны подробнее поговорим дальше.

Что с собою прихватить, отправляясь в дальний путь?

Я катастрофически опаздывал на утренний поезд в Краснодар. Так что не до завтрака. Успел лишь выпить на ходу чашку кофе без сахара, да сунуть в сумку бутылку с минералкой. Ладно, на вокзале что-нибудь куплю в дорогу дальнюю.

Но еле успел к самому отходу поезда.

Едва вагончик тронулся, проводница принесла в купе упакованную коробку с завтраком. Сервис! Как в самолете. Впрочем, судя по этикеткам, собирала и паковала еду фирма, снабжающая авиапассажиров. Так что, надеюсь, мои заметки будут интересны и тем, кто летает самолетами.

Что же предложила отведать на завтрак родная железная дорога?

Этикетка на коробке информировала, что здесь набралось аж 122 грамма углеводов. В одном лишь завтраке. Напомню, что худеющим по кремлевской диете надо набирать до 40 граммов углеводов в день. Кто похудел – держаться на 60 и более. Тут уж каждый сам подбирает норму индивидуально. Главное, чтобы вес не вернулся.

(Жиров в завтраке было 77 граммов, белков – 57 граммов).

Но главный вопрос даже не в количестве углеводов, а в их качестве.

Распечатываю коробку. Сверху лежат две булочки летные (я же говорил, что фирма специализируется на авиапассажирах). В 100 граммах – 55 г углеводов. Булочки откладываю сразу – не наша еда, не «кремлевская». Сплошной крахмал, углеводы (можно на этикетки не смотреть, не тратить время!). Рядом приютился такой же кексик «маффин с лимоном». Углеводов еще больше. Откладываю без сожаления.

Рука сама тянется к симпатичной коробочке с творожком. Творог – прекрасный завтрак. Но сначала по давней привычке смотрю на этикетку. Творожок не простой, фруктовый – с абрикосом. 17 граммов углеводов! Откуда столько набралось? Читаю внимательно состав: творог, сливки, сахар, абрикос, два стабилизатора (не самолетные – химические, зашифрованные трехзначными числами) и один консервант. Видно, для того, чтобы мы не почувствовали вкус этих засекреченных стабилизаторов с затесавшимся в их компанию консервантом (тоже под трехзначным шифром), творожок и подсластили от души. Иной причины я не вижу. В обычном-то твороге углеводов в среднем три грамма. Здесь в ПЯТЬ раз больше. Откладываю и творожок. Здоровье дороже.

Достаю сырный десерт. Пакетик с аккуратными ломтиками разных сортов сыра. 60 граммов. Углеводов – 0 . С удовольствием съедаю. Просто так, без хлеба. Даже вкуснее. Почувствовал разницу в разных сырах. Съел и 40 граммов нарезки сервелата копченого первосортного. Углеводов тоже 0. Еще нашел пакетик жареного арахиса. В ста граммах – 12 г углеводов. А в пакетике орехов впятеро меньше. Всего 2,5 углеводных очка. В общем, голодным не остался, заморил червячка.

Но коробочка волшебная еще не опустела. Вытаскиваю 200-граммовую коробочку с апельсиновым соком. Присмотрелся внимательнее – в пакетике нектар. Сока там 60 процентов. Остальное, судя по этикетке, вода, лимонная кислота, САХАР. Видно, именно поэтому производитель призывает упаковку перед употреблением встряхнуть. Чтобы осадка не было, все размешалось. У меня по прочтении этой информации осадочек в душе остался. Поэтому встряхивать и употреблять нектар не стал, хотя «продукт предназначен для детей с двух лет». По мне, лучше съесть натуральный апельсин. Кстати, углеводов в симпатично упакованном нектаре оказалось 12,3 г. В двухсотграммовой коробочке, читай, все 25.Ровно столько их в трехстах граммах живых апельсинов. Почувствовали разницу?

По этой же причине я не стал пить и 100– процентный яблочный сок. Именно такая броская надпись была на крышечке. А надпись помельче честно сообщала: восстановленный пастеризованный (поэтому в составе концентрированный сок, вода). Углеводов – 11 граммов.

Еще в коробке с завтраком на десерт мне припасли 25 граммов «классического черного шоколада». Углеводов – 52 грамма. Содержание какао-бобов – 50%. Вот если бы за 60$ какао зашкаливало, можно было бы попробовать. А так +

Пакетик растворимого кофе пришелся в самый раз. Сахар, конечно, растворять в стакане не стал. Потянулся за пакетиком сливок. 2,5 грамма – 0 очков. Ежу известно. Скорее по привычке мельком посмотрел на этикетку (хотя сливки худеющим по КД и так можно). И здесь меня ожидал самый большой сюрприз. Сливки – внимание!!! – оказались НЕМОЛОЧНЫЕ. Перечитал несколько раз. Наконец дошло. Наверняка сливочки из сои. Ну а поскольку сейчас много повсюду генетически модифицированной сои, а слухи про нее разные гуляют в плане здоровья, сливки отложил. От греха подальше.