Читать книгу "Поджелудочная и щитовидная железа. 800 лучших рецептов для лечения и профилактики - Николай Мазнев"

– При панкреатите измельчить и тщательно смешать в равных частях листья мяты перечной, корень девясила, трава сушеницы болотной, зверобой, плоды укропа, кориандр посевной. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. смеси, настоять в течение часа. Процедить и пить по 1/2 стакана 4 раза в день за 30 мин до еды.

– При панкреатите измельчить в порошок и тщательно смешать корни одуванчика и корневища аира (по 50 г), корни крапивы двудомной, шишки хмеля, траву чабреца, листья мяты (по 25 г). Затем смешать 5 ст. л. приготовленного порошка с 200 г меда (или варенья, повидла). Принимать по 1–2 ч. л. 1–2 раза в день, в течение длительного времени. Можно иногда 1/2 ч. л. этого порошка выпить с водой или фруктовым соком.

– При заболеваниях поджелудочной железы измельчить и смешать в равных частях полынь горькую и надземную часть ириса. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. смеси, настоять 1 ч, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

– При хроническом панкреатите смешать равное количество измельченных в порошок корней лопуха большого, травы полыни горькой, корней девясила высокого, цветки ромашки аптечной, цветки календулы лекарственной, травы зверобоя продырявленного, травы сушеницы топяной, травы хвоща полевого, травы череды трехраздельной, травы шалфея лекарственного. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. измельченной в порошок смеси, настоять, укутав, в течение 20 мин. Процедить и пить по 1/3-1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

– При хроническом панкреатите и сопутствующем хроническом холецистите смешать равное количество травы пустырника пятилопастного, цветки календулы лекарственной, цветки бессмертника песчаного. Заварить 1 л кипятка 3 ст. л. сбора, настоять 20 мин. Процедить и пить по 100 мл 6 раз в день.

– При хроническом панкреатите смешать измельченные в порошок цветки бессмертника песчаного – 4 ст. л., цветки ромашки аптечной – З ст. л., траву зверобоя обыкновенного – 3 ст. л., траву полыни горькой – 2 ст. л. Заварить 1,5 л кипятка 3 ст. л. сбора, настоять, укутав, в течение 20 мин. Процедить и пить по 1/2 стакана 6 раз в день.

– При панкреатите смешать равное количество ромашки аптечной и бессмертника песчаного, залить смесь 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, в течение 30 мин. Процедить и принимать в охлажденном виде по 1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды в течение 2–3 недель.

– Для лечения панкреатита измельчить и тщательно смешать равное количество высушенных корней солодки, одуванчика и репейника (свежих в 2 раза больше по объему). Заварить 1/2 л кипятка 2 ст. л. сбора, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на малом огне 20 мин. Процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды в горячем виде.

– При панкреатите смешать равное количество измельченных сухих травы трилистника, плоды тмина, травы зверобоя, травы пустырника. Залить 1 стаканом кипятка 1 ст. л сбора, настоять 1 ч. Процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения – 1 месяц.

Для лечения острого и хронического панкреатита измельчить и смешать плоды укропа – 3 части, лист мяты – 3 части, плоды боярышника – 2 части, цветки бессмертника – 2 части, цветки ромашки – 1 часть. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сбора, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на малом огне 15 мин. Настоять в течение 10 мин, процедить и пить по 1 /3 стакана 3 раза в день через 1 ч после еды.

– Для лечения панкреатита измельчить в порошок и смешать в равных частях листья и цветки черники, высушенные в тени, под навесом, створки фасоли, листья и цветки земляники лесной, плоды репейника (лопуха), корень цикория, цветы василька полевого, листья и цветы клюквы, рыльца (волоски) кукурузы. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. смеси и настоять ночь. Процедить и пить по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Во время лечения не следует увлекаться молочными продуктами. Вместо сахара предпочтительнее употреблять мед.

– При панкреатите измельчить в порошок и смешать равное количество травы чистотела большого, рыльцев кукурузы, плодов аниса, травы горца птичьего, травы фиалки трехцветной, травы зверобоя продырявленного. Залить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. смеси, настоять в течение 30 мин. Процедить и пить в теплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

– Для лечения острого и хронического панкреатита смешать измельченные в порошок плоды аниса (укропа) – 1 часть, траву чистотела – 2 части, кукурузные рыльца – 1 часть, корень одуванчика – 1 часть, траву спорыша– 1 часть, траву зверобоя – 1 часть, траву фиалки – 1 часть. Заварить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сбора, поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на малом огне в течение 15 мин. Настоять 10 мин, процедить и пить в теплом виде по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

– При хроническом панкреатите смешать равное количество высушенных и измельченных в порошок траву шалфея, корни девясила, траву зверобоя, цветки календулы, корни лопуха, траву полыни, цветки ромашки, траву сушеницы, траву хвоща полевого, траву череды. Залить 1 стаканом кипятка 1 ст. л. сбора, настоять 40 мин. Процедить и пить по 1/2 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Питание при панкреатите

Лечение острого и хронического панкреатита в периоды обострений проводится в стационаре. При ослаблении заболевания (ремиссии) основная профилактическая мера сводится к строгому соблюдению системы питания.

Основой лечения является диета с повышенным содержанием белка. Пищевой суточный рацион должен содержать 120–130 г белка (в том числе 60 % – животного), пониженное количество жира – 70–80 г (в основном за счет свиного, бараньего жира) и углеводов – до 300–400 г. Общая калорийность может достигать 2600–3000 ккал. При плохой переносимости животных белков их с успехом можно заменить на соевый белок. Больные, перенесшие острый панкреатит, должны соблюдать определенную диету не менее года, а при хроническом панкреатите – годами.

В рационе должны содержаться продукты, мало возбуждающие панкреатическую секрецию и в то же время богатые витаминами, чтобы обеспечивать физиологический комфорт больному органу. Пищу по возможности надо готовить отварной или на пару, а каши (овсяную, гречневую, рисовую), лапшу, вермишель, макароны нужно готовить только на воде. Пища должна содержать повышенное количество белков в виде нежирных сортов мяса, рыбы, свежего нежирного творога, неострого сыра. В то же время необходимо ограничить потребление углеводной пищи, особенно моно– и дисахаридов. Пищу употреблять только в теплом виде.

Полезен творог и блюда, приготовленные из него, гречневая и овсяная каши, отварная картошка в мундире, фрукты, мед. Жиры (сливочное масло) потреблять в небольшом количестве. В рационе больного хроническим панкреатитом желательно присутствие морской капусты. В ней содержатся кобальт и никель, а недостаток этих микроэлементов вызывает нарушения в работе поджелудочной железы.

Питание должно быть дробным, 5-6-разовым, но небольшими порциями.

Специалисты рекомендуют следующую диету при панкреатите.

– На первое: крупяные супы на молоке или жидкие вегетарианские с хорошо разваренными овощами (кроме капусты, лука и чеснока).